Классификация торговых предприятий по формам продажи и методам обслуживания, товарно-ассортиментному профилю. Специализация и типизация торговых сетей, основные принципы размещения магазинов. Отличительные особенности супермаркетов и гипермаркетов.
Аннотация к работе
Торговое дело Торговое дело 080300.62 «Коммерция», 080301.65 «Коммерция» (Торговое дело) Институт Международного Бизнеса и Экономики Безруков И.С., профессор, д.э.н. кафедры маркетинга и КОММЕРЦИИТЕМА 9: «Розничная торговая сеть» 9.1.Основные понятия 9.2.Классификация розничной сети 9.3.Специализация и типизация магазинов 9.4.Торговые сети и основные принципы размещения магазинов9 .1.Основные понятия Торговое предприятие - имущественный комплекс, для купли и продажи товаров и оказания услуг ТОРГОВЛИПРИЗНАКИ классификации торгового предприятия: - особенности устройства-виды и типы предприятия торговли-формы торгового обслуживания-тип здания и особенности объемно планировочных решений - функциональные особенности ПРЕДПРИЯТИЯПО особенностям устройства подразделяют:-магазины-павильоны-киоски-палатки-АВТОМАГАЗИНЫМАГАЗИН - Специально оборудованное стационарное здание, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспечение торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещения для приема, хранения и подготовки товаров к ПРОДАЖЕПАВИЛЬОН - Строение легкой конструкции, как и киоски, относится к мелко-розничной торговой сети, имеющее торговый зал и помещение для хранения товаров. Различают универсальные, специализированные магазины, а также с комбинированным и смешанным АССОРТИМЕНТОМТИП предприятия розничной торговли универмаг универсам магазин «Продукты» и т.д.Особенности объемно-планировочного решения типа здания:-отдельно стоящие здания-встроенно-пристроенные и торговые комплексы-одноэтажные здания-многоэтажные здания-с подвалом и без НЕГОПО функциональным особенностям делятся на:-стационарные-передвижные-сезонные-посылочные-комиссионные-торговые комплексы-торговые ЦЕНТРЫТОРГОВЫЙ комплекс-совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент товаров и широкий набор услуг, а также имеющих инженерное обеспечение, охрану торговых объектов и т.д.Торговый центр - Совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенных на единой территории и имеющих стоянку для АВТОМАШИНОСНОВНЫЕ торговые функции магазинов:-изучение покупательского спроса-составление заявок на завоз товаров - формирование ассортимента товаров-реклама товаров и УСЛУГТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ функции магазинов:-прием поступающих в магазин товаров по количеству и качеству-хранение товаров-фасовка, упаковка товаров и д.р. Классификация розничной торговой СЕТИВСЯ розничная сеть классифицируется по признакам: 1.По стационарности 2.По товарно-ассортиментному профилю 3.По размещению 4.По материально-технической базе 5.По формам продажи и методам ОБСЛУЖИВАНИЯПО стационарности подразделяется:-на стационарную (в стационарных зданиях и сооружениях)-на полустационарную (палатки, ларьки, павильоны)-передвижную (автомагазины)По товарно-ассортиментному профилю: - универсальная (универмаг, гипермаркет, супермаркет, гастроном, универсам), где реализуются товары всех групп продовольственных и непродовольственных; - специализированная на торговле товарной группы, одной подгруппы, на потребительских комплексах; - смешанная (товары повседневного спроса)По размещению-на сеть общегородского назначения-на сеть жилых и спальных РАЙОНОВПО материально-технической базе:-отдельно-стоящие здания-встроенная в жилое помещение-встроенно-пристроечная к жилому или административному зданию-ПРИСТРОЕННАЯПО формам продажи и методам обслуживания:-самообслуживание-продажа через прилавок-салонная или индивидуальная продажа-по образцам-по заказам-с использованием автоматов-по почте-интернет торговля9 .3. Специализация и типизация МАГАЗИНОВСПЕЦИАЛИЗАЦИЯ осуществляется по: товарному признаку формам торгового обслуживания функциональной РОЛИС учетом специализации магазины делятся на виды: - универсальные (универмаг, универсам и т.д.) - специализированные (узкая специализация) - комбинированные (мясо, рыба, товары для женщин и т.д.) - смешанные (не связаны общностью спроса)К типу магазина относятся:-ассортиментный профиль-размер торговой площади-применяемая форма торгового ОБСЛУЖИВАНИЯОСНОВНЫЕ признаки, характеризующие типы универсальных магазинов Тип Торговая площадь, м ? ,не менее Ассортимент товаров Формы торгового обслуживания Гипер маркет 5000 Универсальный ассортимент Продовольственных и непродовольственных товаров Преимущественно САМООБСЛУЖИВАНИЕПОКАЗАТЕЛИ, характеризующие качество розничной торговой сети:4.Общая численность торговых предприятий 5.Средняя торговая площадь магазинов 1.Плотность торговой сети - количество торговых единиц на 10 тыс. жителей 2.Обеспеченность населения розничной торговой сетью - торговая площадь, приходящаяся на 1000 жителей 3.Уровень специализации розничной торговой сети - отношение колва специализирован. предприятий торговли к общему КОЛИЧЕСТВУМЕТОДЫ размещения розничной торговой сети: 1.