Химическая природа холестерина, его переваривание и всасывание продуктов гидролиза. Биосинтез и использование кетоновых тел. Окисление глицерина и его энергетический баланс. Процессы, протекающие в просвете кишечника. Роль жировой ткани в обмене липидов.
Аннотация к работе
Билет 1Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником,почками, надпочечниками, половыми железами), остальные 20 % поступают с пищей[1]. В печени усиливается бетта-окисление жирных кислот, образуется много АУК, которая используется на синтез кетоновых тел. При этом простом гидролитическом процессе выводятся жирные кислоты, они становятся топливом для организма и действуют как активаторы синтеза кетонов (полупродуктов, участвующих в органическом синтезе), например во время длительного голодания. липолиз происходит в тканях мышц и печени, где сохраняются небольшие количества жирных кислот, чтобы в случае необходимости перевести их в энергию. Значение: 1)структурная и билипидный слой; 2) входят в состав транспортных форм липидов, участвуют в эмульгировании, всасывании, переваривании; 3) некоторые участвуют в свертывании крови; 4) липотропное действие - предохраняет печень от ожирения При окислении глицерина энергия кумулируется в 21 молекуле АТФ, из которых 1 АТФ использовалась в реакции активирования глицерина, т.о запасается 20 молекул АТФ: 112 молей АТФ образуется при полном окислении АЦЕТИЛКОА, при декарбоксилировании ПВК образуется 3АФТ.