Перспективы развития мировой гостиничной индустрии и значение конкурентоспособности. Анализ деятельности ОАО "Гостиничный комплекс "Космос". Мероприятия по повышению квалификации работников и имиджа персонала гостиницы, по усовершенствованию оборудования.
Аннотация к работе
Вплоть до второй половины 80-х годов проблемы конкурентоспособности, стоявшие перед отечественными предприятиями, практически всегда формулировались в виде задач по обеспечению конкурентоспособности продукции. По мере стабилизации ситуации в экономике РФ и дальнейшего развития гостинично-туристской сферы, расширяются возможности для выявления закономерностей и тенденций социально-экономического развития организаций гостинично-туристского комплекса, повышается степень предсказуемости изменений в национальном хозяйстве и поведении разных субъектов рынка гостинично-туристского бизнеса. Соответственно, возрастает потребность в более глубокой и всесторонней проработке долговременной и многоплановой экономической политики, направленной на управление конкурентоспособностью организации гостинично-туристского комплекса. Управление конкурентоспособностью организации гостинично-туристского комплекса, таким образом, является обобщающим понятием, охватывающим как возможность организации такой системы управления, которая была бы направлена как на управление конкурентными преимуществами уже имеющимися в организации, так и на управление стратегическим развитием организации гостинично-туристского комплекса, направленном на создание в будущем наиболее значимых конкурентных преимуществ. Выбор мероприятий по повышению конкурентоспособности основывался на материалах комплексного развития гостиницы, использования ее номерного фонда, анализа основных конкурентов и потребностей клиентов гостиницы.Ожегов С.И. в "Толковом словаре русского языка" термин конкурентоспособность трактует, как способность выдерживать конкуренцию, противостоять конкурентам. Фатхутдинов Р.А. дает следующее определение конкурентоспособности - это способность объекта выдерживать конкуренцию в сравнении с аналогичными объектами на данном рынке. Грошев В.П. толкует конкурентоспособность как комплекс потребительских свойств товара, определяющий его отличие от других аналогичных товаров по степени и уровню удовлетворения потребностей покупателей и затратам на его приобретение и эксплуатацию. Данное определение является наиболее полным, так как автор учитывает затраты за весь жизненный цикл товара, но при этом не учитывает разную конкурентоспособность товара на различных рынках, в разное время и не оговаривает потребителем или продавцом оценивается конкурентоспособность. Учитывая эти недостатки, предлагается дать следующее определение конкурентоспособности организации: конкурентоспособность организации - это превосходство организации своими товарами и услугами аналогов в конкретных сегментах рынка в определенный период времени и по потенциалу разработать, производить и продавать конкурентоспособные товары (услуги) в будущем, достигнутое без ущерба финансовому состоянию организации.Поэтому приращение конкурентных преимуществ свидетельствует о безусловном повышении уровня конкурентоспособности предприятия, сокращение числа конкурентных преимуществ - о безусловном снижении уровня конкурентоспособности, сохранение состава и объема конкурентных преимуществ - о примерном сохранении достигнутого уровня конкурентоспособности, что может рассматриваться как свидетельство относительного успеха и одновременно относительной неудачи. При составлении рейтинга предприятий используется идеология параметрического анализа, однако нормативные выводы делаются уже на базе количественного сравнения, т.е. на основе выбранных показателей (коэффициентов), "взвешенных" по их относительной важности, рассчитывается совокупная балльная оценка предприятий, являющаяся базой для определения итогового места предприятия в рейтинге. Данный метод предполагает оценку не продукта или услуги, а совокупности маркетинговых, управленческих и организационных решений, т.е. экономической технологии компании. Положительные стороны данного метода: Оценка конкурентоспособности предприятия основывается на оценке совокупности маркетинговых, управленческих и организационных решений фирмы. Данная оценка конкурентоспособности предприятия охватывает все наиболее важные оценки хозяйственной деятельности промышленного предприятия, исключает дублирование отдельных показателей, позволяет быстро и объективно получить картину положения предприятия на отраслевом рынке.Суть управления персоналом гостиничного комплекса, как и в любом бизнесе, заключается в качественном человеческом капитале, полученном в конкурентной борьбе на рынке труда и улучшенном путем повышения квалификации непосредственно на рабочем месте, что и составляет ценность компании. Для достижения экономической выгоды от использования квалификационных качеств работников, необходимо стимулировать, мотивировать и развивать персонал. Управление персоналом приобретает все большее значение как фактор повышения конкурентоспособности и успешного, перспективного развития предприятия. По мнению авторов исследования, в нынешнем году развитие европейского рынка пройдет под знаком следующих трендов: • на рынок выходят инвестиционные фонды из США и Велик
План
Оглавление
Введение
Глава 1. Конкурентоспособности и ее особенности в гостиничном бизнесе
1.1 Сущность понятия конкурентоспособности организации
1.2 Методы оценки конкурентоспособности организации
1.3 Перспективы развития мировой гостиничной индустрии и значение конкурентоспособности
1.4 Сущность, методы и принципы управления персоналом
Глава 2. Анализ конкурентоспособности ОАО "Гостиничный комплекс "Космос"
2.1 Характеристика ОАО "Гостиничный комплекс "Космос". Анализ конкурентов и оценка конкурентоспособности
2.2 Персонал ОАО "Гостиничный комплекс "Космос" как фактор повышения конкурентоспособности. Оценка персонала предприятия
Глава 3. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ОАО "Гостиничный комплекс "Космос"
3.1 Мероприятия по повышению квалификации работников
3.2 Мероприятия по повышению имиджа персонала гостиницы
3.3 Мероприятия по совершенствованию мотивации персонала
3.4 Мероприятия по усовершенствованию оборудования
Заключение
Список литературы
Приложения
Введение
В настоящее время сфера туризма занимает все более прочные позиции наряду со многими передовыми отраслями мировой экономики и является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. В абсолютном выражении доходы от туризма занимают третье место после нефтедобывающей промышленности и автомобилестроения.
Вплоть до второй половины 80-х годов проблемы конкурентоспособности, стоявшие перед отечественными предприятиями, практически всегда формулировались в виде задач по обеспечению конкурентоспособности продукции. Это было обусловлено относительно слабой вовлеченностью нашей страны в процессы международного разделения труда, изолированностью финансово-экономической системы и невозможностью сколько-нибудь точно сопоставлять издержки производства и выручку от продажи товаров на внешних рынках. Однако реформы 90-х годов привели к перестройке всей экономической системы страны.
По мере стабилизации ситуации в экономике РФ и дальнейшего развития гостинично-туристской сферы, расширяются возможности для выявления закономерностей и тенденций социально-экономического развития организаций гостинично-туристского комплекса, повышается степень предсказуемости изменений в национальном хозяйстве и поведении разных субъектов рынка гостинично-туристского бизнеса. С момента своего создания и в течение всей жизни любая фирма, любой товаропроизводитель поставлены перед необходимостью решения жизненно важной для них проблемы конкурентоспособности.
Соответственно, возрастает потребность в более глубокой и всесторонней проработке долговременной и многоплановой экономической политики, направленной на управление конкурентоспособностью организации гостинично-туристского комплекса.
Управление конкурентоспособностью организации гостинично- туристского комплекса, таким образом, является обобщающим понятием, охватывающим как возможность организации такой системы управления, которая была бы направлена как на управление конкурентными преимуществами уже имеющимися в организации, так и на управление стратегическим развитием организации гостинично-туристского комплекса, направленном на создание в будущем наиболее значимых конкурентных преимуществ.
Выбор мероприятий по повышению конкурентоспособности основывался на материалах комплексного развития гостиницы, использования ее номерного фонда, анализа основных конкурентов и потребностей клиентов гостиницы.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что в настоящее время эффективное повышение конкурентоспособности гостиницы невозможно без постоянного анализа туристических предпочтений и в соответствии с ними расширения списка предоставляемых услуг.
Многие туристические организации, борясь за конкурентоспособные цены на размещение, как правило, уделяют недостаточное внимание перечню предоставляемых услуг и вариативности их выбора для конечного потребителя. Руководство отеля не всегда готово рисковать, вводя предоставление новых услуг в перечень отеля, не будучи уверенными, в их быстрой окупаемости и в увеличении прибыли.
Целью дипломного проекта являлась разработка мероприятий по развитию персонала организации, обеспечивающих повышение конкурентоспособности ОАО "Гостиничный комплекс "Космос". Исходя из указанной цели, были поставлены следующие задачи: - проанализировать состояние и проблемы отрасли гостиничного бизнеса;
- исследовать сложившееся положение ОАО "Гостиничный комплекс "Космос" на рынке гостиничных услуг города Москвы, провести оценку ее конкурентоспособности;
- выявить основных конкурентов и разработать проект мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиницы;
- проанализировать роль персонала предприятия в формировании положительного имиджа гостиницы и повышении ее конкурентоспособности;
- выработать оптимальные пути повышения конкурентоспособности ГК "Космос" через эффективизацию кадровой работы;
- предоставить практические рекомендации по работе с персоналом для повышения конкурентоспособности бренда ГК "Космос" руководству исследуемого предприятия.
Объектом исследований является ОАО "Гостиничный комплекс "Космос". Информационной базой исследования послужили анкеты, заполненные специалистами фирмы, с помощью которых была получена информация о внутренней деятельности и внешней среде анализируемой фирмы.
Предмет исследования - разработка и обоснование стратегии конкурентного поведения компании.
На основании проведенного анализа внешней и внутренней по отношению к фирме среде, разработаны практические рекомендации и методы повышения конкурентоспособности.
Методологической основой исследований явились работы отечественных и зарубежных ученых в области конкурентоспособности.
В процессе выполнения дипломной работы были использованы методы бенчмаркинга и экспресс анализа для оценки конкурентоспособности.