Изучение микроэлементов как экзогенных химических факторов, играющих значительную роль в жизнетворных процессах. Характеристика свойств фтора, йода, кобальта, магния, цинка, меди, хрома, серы, марганца, ванадия, никеля, кадмия, стронция, брома, лития.
Аннотация к работе
Роль микроэлементов в жизни человекаЧеловек и животные получают микроэлементы из продуктов питания, воды и атмосферного воздуха. На современном этапе актуальность проблемы микроэлементов возросла в связи с нарастающим загрязнением среды такими химическими элементами, как свинец, фтор, мышьяк, кадмий, ртуть, марганец, молибден, цинк и др. Обогащение фтором питьевой воды происходит в результате выветривания пород, содержащих фтор, а также за счет метеорных вод, вулканических и промышленных выбросов, а также обогащение может происходить изза внесения в почву большого количества фторсодержащих удобрений и за счет выбросов промышленными предприятиями больших количеств фторсодержащих газообразных выбросов. В ряде случаев широкое использование в питании продуктов моря, содержащих фтор, может резко повысить количество этого микроэлемента в организме. Человек, находясь в конце биосинтетической цепи, зависит от этих животных и бактерий как источников витамина В12, поскольку не обладает способностью вводить кобальт в состав этого витамина.