Переход химуса из желудка в кишечник, секреция поджелудочного сока, его состав, свойства и роль в пищеварении. Регуляция процессов кишечного пищеварения, особенности всасывания отдельных питательных веществ. Пищеварение в толстом отделе кишечника.
Аннотация к работе
Завершающим этапом расщепления сложных питательных веществ корма до удобоусваиваемых мономеров и их всасывания тонкий отдел кишечника, который в этой связи имеет наибольшую протяженность в составе желудочно-кишечного тракта.Мощная переваривающая и всасывающая способность кишечника обусловлена большой площадью слизистой оболочки. Кишечник от желудка отделен пилорическим сфинктером, который при наполненном желудке открывается каждые 15-20 сек , при определенных условиях: 1. химус должен быть гомогенным, содержать 6-8% сухих веществ, 2. иметь слабокислую реакцию, 3. иметь определенное осмотическое давление, 4. Поступившие в кишечник питательные вещества корма (химуса) дальше расщепляются под действием ферментов сока поджелудочной железы и собственно кишечного сока, а также подвергаются воздействию желчи. : Поджелудочное сокоотделение у жвачных, лошадей и свиней осуществляется непрерывно, с периодическим усилением по мере поступления химуса в кишечник. Сокоотделение стимулируется раздражением кишечных и желудочных хемо-и барорецепторов химусом и его метаболитами, а также гормонами секретином и панкреозимином, вырабатываемыми 12-перстной и тощей кишками.