Особливості роботи кадрової служби в готельних підприємствах. Загальна характеристика готелю "Опера", функції його кадрової служби, номерний фонд, управління кадрами підприємства. Покращення рівня якості роботи персоналу кадрової служби готелю.
Аннотация к работе
У разі сучасної економіки необхідно прораховувати всі дії задля досягнення успіху організацій, й першим найважливішим кроком є організація роботи кадрової служби. У традиційному поданні, управління персоналом виступає як кадрової роботи, яка є діяльність із обліку персоналові та оформленню документації, здійснюваної насамперед безпосередніми керівниками та працівниками кадрових служби. Щоб досягти управління персоналом, необхідно, щоб кадрова служба працювала злагоджено і перебоїв, а наше часи нестабільності цього досягти непогані легко. Тому необхідно проводити зміни у її діяльності, провівши їх, організація піддаємо себе меншим ризикам, оскільки чудово знає, що її структури налагоджено функціонують завдяки проведеним змін у кадрової службі. Мета цієї курсової праці полягає у розкритті ролі кадрової служби у сучасних умовах.Кадрова служба підприємства - це сукупність спеціалізованих структурних підрозділів у сфери управління підприємством разом із зайнятими у яких посадовими особами (керівники, фахівці, виконавці), покликаними управляти персоналом у межах обраної кадрової політики. До структури сучасною кадровою служби може включатися або включатися кадри. У разі орієнтації економіки використання екстенсивних методів кадрова служба було представлено найчастіше не чисельним відділом кадрів, відділом підготовки кадрів (технічного навчання), службою побуту. Кадрова служба була наділена функціями планування, організації, координування, стимулювання, контролю, не брала участь у виробленні кадрової політики, обмежуючись поточної роботою з кадрами. Поява останніми роками посаді заступника генеральний директор з кадрів не врятувало ситуацію, тому що йому, зазвичай, підпорядковувалися лише кадри, відділ підготовки кадрів помічник директора з побуту.Відділ кадрів виконує функції організації набору і добору персоналу, включаючи тестування, а також здійснює: - введення в посаду нових працівників; Управління персоналом здійснюється за допомогою різних прийомів, сучасних методів роботи з кадрами для розкриття потенційних можливостей людини, створення обстановки, що сприяє максимальній віддачі виконавця в процесі трудової діяльності. Основними завданнями, що стоять перед системою управління кадрами, є: - розробка принципів роботи з кадрами готелю; Принцип системності в роботі з кадрами припускає, що управління персоналом на підприємстві повинне охоплювати не окремі категорії працюючих, а весь склад персоналу, вирішувати не одномоментні завдання, а безупинно виникаючі проблеми в діяльності працівника: від його прийому на роботу, у період просування по службі і до його останнього дня роботи на підприємстві. Під управлінням кадровими ресурсами звичайно розуміють усю сукупність організаційних заходів, спрямованих на оптимальне формування колективу і повне використання його здібностей у виробничому процесі (політика підбору і наймання працівників, розвиток карєри, мотивація, заохочення, звільнення з роботи, відхід на пенсію, лідерство в колективі, культура, взаємини і звязки, розвиток колективу, творча обстановка, підготовка персоналу, управління конфліктними ситуаціями).2. сектор добору фахівців (рекрутингу) займається комплектуванням штату, кадровим плануванням, пошуком і відбором персоналу, оцінює профпридатність здобувачів, оформляє прийом роботу і т.д. сектор потенціалу навчає нового працівника, вводить їх у посаду, організує навчання, на підвищення кваліфікації, планує карєру тощо. сектор мотивації проводить дослідження індивідуальної та груповий мотивації, проводить атестацію, розробляє системи стимулювання персоналу, преміювання тощо. Управління персоналом в такій ситуації набуває особливого значення, оскільки дозволяє реалізувати, узагальнити широкий спектр питань адаптації індивіда до зовнішніх умов, врахування особистісного фактора при побудові системи управління персоналом. Формування систем управління персоналом передбачає, насамперед, побудову “дерева цілей ”, причому цілей працівників і цілей адміністрації, забезпечення їхньої найменшої суперечливості, виявлення ролі і місця управління персоналом у забезпеченні головних цілей готелю. За визначенням американського економіста Марвіна Шоу, група (колектив) - це дві і більше особи, які взаємодіють одна з одною таким чином, що кожна особа здійснює вплив на конкретних людей (працівників) та одночасно знаходиться під впливом інших осіб. Функції управління персоналом тісно повязані між собою й утворюють у сукупності певну систему роботи з персоналом, де зміни, що відбуваються в складі кожної з функцій, викликають необхідність коригування всіх інших поєднаних функціональних завдань і обовязків.Кожний номер неповторний у своєму виконанні та у своїм виглядом усі номера повністю відрізняються між собою,при оформленні апартаментів перевага надавалася мяким тонам та натуральним матеріалам, також у готелі немає жодної штучної рослини. При створенні інтерєру готелю враховувалися будь-які побажання гостей які в майбутньому будуть відвідувати цей готель. Гордістю будь-якого готе
План
ПЛАН
Вступ
Розділ 1. Теоретичні основи організації роботи кадрової службі в готельному підприємстві
1.1 Поняття і суть кадрової служби
1.2 Особливості роботи кадрової служби в готельних підприємствах
1.3 Роль і значення кадрової служби у сучасних умовах
Розділ 2. Особливості організації роботи кадрової служби в готелі
2.1 Загальна характеристика готелю "Опера"
2.2 Функції кадрової служби готелю "Опера"
2.3 Управління кадрами готелю "Опера"
3. Пропозиції щодо вдосконалення системи підвищення мотивації персоналу у готелі