Роль гипермаркетов в торговом обслуживании - Курсовая работа

В этом заинтересован как покупатель, так и предприятие, поскольку качество торгового обслуживания предопределяет размер функциональных затрат свободного времени населения и конечные результаты работы магазинов. Так, одним из основных показателей, характеризующих процесс обслуживания покупателей, является уровень качества торгового обслуживания. Данный показатель является интегральным, включающим ряд частных показателей, таких как культура обслуживания покупателей, скорость торгового обслуживания, стабильность товарного ассортимента, спектр услуг, предоставляемых покупателям и т.д. Под системой обслуживания в торговле будем понимать совокупность реализованных на предприятии торговли методов и средств различной природы, обеспечивающих удовлетворение потребностей покупателей в товарах и услугах приемлемого качества и за приемлемое время. Так, в современных условиях сущность требований населения к торговле сводится к обеспечению возможности своевременно приобретать все необходимые товары высокого качества и в нужном ассортименте с наименьшими затратами времени при наибольших удобствах.Успех гипермаркетов несомненен и обусловлен как характером новых видов услуг, предоставляемых покупателям, так и привлекательной политикой низких цен. Прежде всего, гипермаркет позволяет покупателям приезжать за покупками на своей машине, делать единовременные закупки самых различных товаров, причем в удобное для них время (например, в вечерние часы после работы). Гипермаркет позволяет превратить закупку товаров в "семейную прогулку", чему способствует наличие кафетериев, которые посещает 37% покупателей. Все проводившиеся опросы посетителей гипермаркетов показывают, что 45% покупателей посещают гипермаркет раз в неделю или раз в две недели, чтобы запастись необходимыми продуктами, и что 75% покупателей, пользуясь автомобилем, тратят на дорогу от дома до магазина менее 20 минут. Хотя иногда гипермаркеты сознательно увеличивают разницу в наценках на продукты одной и той же группы или на товары различных категорий, чтобы устанавливать очень низкие цены на некоторые виды продукции, пользующиеся популярностью у покупателей, это уравновешивание наценок не ставит под сомнение реальность уровня цен в гипермаркетах.СЗАО "Простор-Трейд" является юридическим лицом, коммерческой организацией, созданной в форме СЗАО и имеет самостоятельный баланс и иные счета в учреждениях банка, печать с полным наименованием. Общество зарегистрировано в качестве юридического лица Минским городским исполнительным комитетом 17 апреля 2008 года (Приложение Б). Организация имеет лицензию на осуществление розничной торговли алкогольными и табачными изделиями (Приложение В). Основной специализацией деятельности "Простор-Трейд" является продажа широкого ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров, которая производится в основном методом самообслуживания. Новый гипермаркет "Простор" в микрорайоне Шабаны оказывает четырехаспектное влияние на район: Во-первых, физическое влияние - по отношению к территории, так как строительство велось на безхозной территории;К торговым относятся: торговый зал, включающий торговый зал и площади для дополнительного обслуживания покупателей (кафетерии, раскрой тканей, подгонка швейных изделий по фигуре, оформление кредита, звукозапись и т.д.); К неторговым относятся: помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже (разгрузочные, приемочные, кладовые для хранения и подготовки товаров к продаже, фасовочные, разрубочные, для проверки технически сложных товаров и др.); При этом следует соблюдать следующие требования: торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для подготовки и хранения товаров, обеспечивать кратчайшие пути для грузопотоков; проходы в административные, бытовые, подсобные и технические помещения не должны проектироваться через торговые залы и помещения для хранения и подготовки товаров к продаже; По функциональному назначению в торговом зале выделяются площади под оборудование, для размещения товаров, примерки, проходы для покупателей, для узлов расчета, для дополнительных услуг и т.д.Потребности населения в товарах складываются исторически; в них отражается достигнутый обществом уровень экономического и культурного развития, национальные и другие особенности. В соответствии с типом магазина проводится и формирование ассортимента, т.е. установление номенклатуры товарных групп и развернутого (детального) ассортимента товаров для реализации в этих магазинах. Широта ассортимента товаров, заложенная в номенклатуру, создает нормальные условия для организации товароснабжения и выполнения расчетных показателей товарооборота, способствует тем самым повышению средней стоимости покупки, росту объема товарооборота с 1 кв. м площади торгового зала. Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных выше основных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности предприятия и

Содержание

Введение

1. Значение современных типов магазинов в торговом обслуживании населения

2. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности торгового объекта

3. Устройство, планировка и оборудование торгового объекта

4. Особенности формирования ассортимента торгового объекта

5. Организация продажи товаров

5.1 Подготовка товаров к продаже

5.2 Размещение и выкладка товаров

5.3 Методы продажи

5.4 Дополнительные услуги, оказываемые покупателям в розничном торговом объекте

Заключение

Для гипермаркетов на современном этапе развития особенно важно постоянно повышать уровень торгового обслуживания. В этом заинтересован как покупатель, так и предприятие, поскольку качество торгового обслуживания предопределяет размер функциональных затрат свободного времени населения и конечные результаты работы магазинов.

Так, одним из основных показателей, характеризующих процесс обслуживания покупателей, является уровень качества торгового обслуживания. Данный показатель является интегральным, включающим ряд частных показателей, таких как культура обслуживания покупателей, скорость торгового обслуживания, стабильность товарного ассортимента, спектр услуг, предоставляемых покупателям и т.д. Фактически уровень качества торгового обслуживания является показателем качества функционирования системы обслуживания на предприятии торговли.

Под системой обслуживания в торговле будем понимать совокупность реализованных на предприятии торговли методов и средств различной природы, обеспечивающих удовлетворение потребностей покупателей в товарах и услугах приемлемого качества и за приемлемое время. Так, в современных условиях сущность требований населения к торговле сводится к обеспечению возможности своевременно приобретать все необходимые товары высокого качества и в нужном ассортименте с наименьшими затратами времени при наибольших удобствах. Однако все еще слишком много времени затрачивается на покупку. И не только работники магазинов повинны в этих потерях. Сокращение времени, связанного с покупками товаров, зависит от рационального размещения торговой сети, совершенствования ассортимента и повышения качества товаров, поставляемых промышленностью. И только соединив усилия разных ведомств и служб можно обеспечить значительное повышение уровня торгового обслуживания населения.

С позиции покупателей торговое обслуживание-это процесс получения определенных товаров (услуг), необходимых для удовлетворения личных, семейных, домашних потребностей. Объединяя толкование понятий с двух различных позиций, получаем, что торговое обслуживание в рыночной экономике - это процесс реализации товаров населению, в результате которого различные торговые предприятия получают прибыль, а потребители - определенные товары, необходимые для удовлетворения их потребностей. Все это определило актуальность выбранной темы работы.

Целью данной курсовой является исследование роли гипермаркетов в торговом обслуживании и поиск возможных путей повышения ее эффективности в современных условиях.

Объектом исследования является гипермаркет "Простор-Трейд". Проблему повышения эффективности торгового обслуживания необходимо рассматривать комплексно.

Исходя из данного подхода основными задачами курсовой работы являются: исследование роли гипермаркетов в торговом обслуживании и определение основных задач по повышению уровня торгового обслуживания в общественной практике;

анализ торгово-хозяйственной деятельности гипермаркета "Простор-Трейд";

исследование торгового обслуживания в гипермаркете;

определение направлений повышения эффективности торгового обслуживания в гипермаркете.

В процессе исследования указанных проблем используются экономико-статистические методы, экспертные оценки, метод наблюдений и др. гипермаркет торговое обслуживание ассортимент