Понятие ресурсных растений (по преимуществу лесных), их составные части и виды. Классификация пищевых растений, характеристика их важнейших представителей, биологическое и фармацевтическое значение. Взаимодействие пищевых и лекарственных растений.
Аннотация к работе
"Ресурсные растения.Это спровоцировало нарушение баланса в воспроизводстве составляющих компонентов биосферы под влиянием всевозрастающей хозяйственной деятельности человека. Причиной нарушения такого баланса стала высокая скорость изменения состояния компонентов природы, в частности окружающей среды. Известно, что страны, обладающие природным ресурсным потенциалом, становятся объектом экономических и политических интересов развитых в технологическом отношении стран.Растительные ресурсы - это все растительные организмы (высшие растения, грибы, мхи, лишайники, водоросли), которые растут на территориях и акваториях и используются или могут быть использованы для различных нужд бы общества. Лесными ресурсами являются древесные, технические, лекарственные и другие продукты леса, которые используются для удовлетворения потребностей населения и производства и воспроизводятся в процессе формирования лесных природных комплексов. К лесным ресурсам также относятся полезные свойства лесов - способность уменьшать негативные последствия природных явлений, защищать почву от эрозии, предотвращать загрязнение окружающей природы в среды и очищать его, способствовать регулированию стока воды, оздоровлению населения и его эстетическому воспитанию и т.п. Лесные ресурсы мира насчитывают около 4 млрд га, а промышленные запасы древесины составляют до 50 млрд м3 Большая часть лесов сконцентрировано в двух лесных поясах - северном, с преобладанием хвойных пород (пролегает через Канаду, США, Скандинавию и Россию), и южном, с лиственными породами деревьев (территории Центральной и Южной Америки, экваториальной Африки, Южной и Юго-Восточной Азии) Леса покрывают около 38% европейской территории, а примерно 80% европейских лесных ресурсов находится в России Наибольшие площади лесов сохранились в Азии и Южной Америке, наименьшие - в Австралии и Европе Поскольку размеры континентов неодинаковы, важно учитывать их лесистость, т.е. отношение лесопокрытой площади к общей площади. Лесные ресурсы - это совокупность материальных благ леса, которые можно использовать без ущерба окружающей среде с наибольшей хозяйственной эффективностью Все разнообразие лесных ресурсов в зависимости от их назначения и особенностей использования объединены в следующие группы: сырьевые ресурсы древесного происхождения - древесина, древесная зелень, кора;Травянистые растительные ресурсы по значению для человека делят на следующие группы: ценные кормовые растения;Эта группа выделяется по своему химическому составу: все входящие в нее растения содержат разнообразные эфирные масла, представляющие собой смеси различных веществ, обладающих сильным запахом: спиртов, эфиров, терпенов. Эфирные масла содержатся в разных органах растений, но чаще всего в цветках или плодах. Эфирные масла. используют в мыловарении, ликерно-водочной и кондитерской промышленности (для отдушки конфет, вин и ликеров), но особенно велика их роль в парфюмерии.Дубильные растения, или таниноносы, содержат в значительных количествах дубильные вещества (танины) - производные многоатомных фенолов. В умеренных поясах дубильные вещества встречаются главным образом у растений из семейств сосновых, буковых, розоцветных, ивовых, гречишных.Многие растения содержат химические вещества, оказывающие физиологическое действие на организм человека. Алкалоиды встречаются в растениях, принадлежащих к разным семействам. Во флоре нашей страны они чаще всего содержатся в растениях из семейств лютиковых, маковых, бобовых, пасленовых. Алкалоиды различны по своему физиологическому действию: одни из них угнетают или возбуждают нервную систему, другие парализуют нервные окончания, расширяют или суживают сосуды, третьи обладают обезболивающим действием и т. д Не меньшее значение, чем алкалоиды, имеют гликозиды - группа веществ, в молекулах которых сахара (глюкоза, галактоза и др.) соединены с агликонами - несахаристыми веществами различной химической природы.Смолы содержатся в разных органах растений в особых вместилищах. В нашей стране основной источник получения смол - хвойные породы, в первую очередь сосна; из нее подсочкой добывают живицу, в состав которой входят эфирное масло и смоляные кислоты.Содержат камеди - гидрофильные коллоиды, способные полностью или частично растворяться в воде, давая клейкие растворы, или набухать, образуя студни. Растения, образующие камеди, свойственны главным образом областям сухого климата" Основные наши камеденосы - различные виды трагакантовых астрагалов, колючих, часто подушкообразных кустарничков, распространенных преимущественно в Средней Азии и Закавказье.Содержат красящие вещества различной химической природы. Чаще всего в растениях эти вещества содержатся в виде гликозидов, т.е. в соединении с сахарами. Красящие вещества содержатся в разных органах и тканях растений: корнях (виды щавеля), корневищах (марена красильная), листьях (вайда красильная), коре (крушина ломкая), древесине (скумпия), цветках (ноготки), плодах (черника).
План
Содержание
Введение
1. Растительные ресурсы. Лесные ресурсы
2. Ресурсные растения
2.1 Эфирномасличные растения
2.2 Дубильные растения
2.3 Лекарственные растения
2.4 Смолоносные растения
2.5 Камеденосные растения
2.6 Красильные растения
3. Пищевые растения
3.1 Классификация пищевых растений
3.2 Растительные диеты при некоторых заболеваниях
3.3 Взаимодействие пищевых растений с лекарственными веществами