Становление рекреативных технологий в качестве социально-культурной деятельности. Характеристика, виды и сущность понятия рекреационных анимационных услуг. Характеристика гостиничного комплекса и разработка концепции анимационной программы для него.
Аннотация к работе
.2 Концепция анимационной программы для гостиничного комплекса «Матрешка-Плаза»Формирование обрядов неразрывно связывалось с важнейшими событиями в жизни человека, рода, общины, государства. Церковь в этот период становится оплотом нравственного воспитания и просвещения народа; велико было ее влияние на все сферы деятельности древнерусского общества, сознание и поведение его членов, на регламентацию трудовой, семейной, досуговой жизни. Отношение к досугу в России со стороны властей и особенно церкви в этот период отличалось неоднозначностью. Такое положение объяснялось бытованием стереотипных форм досуга у большей части населения России (в основном крестьянства) и вводом новых его видов представителями дворянства, ориентированными на Запад. Процесс распространения грамотности, несомненно, оказал влияние на развитие городов, промышленности, на возрастание интереса народных масс к культуре, образованию, но он характеризуется неоднозначными показателями.Опыт западных стран, в первую очередь Франции, где эти технологии нашли широкое распространение, свидетельствует о, несомненно, значимых возможностях социально-культурной анимации. Используя различные виды художественного творчества в качестве методов «оживления» и «одухотворения» отношений между людьми, социально-культурная анимация является одним из наиболее привлекательных видов досуговой деятельности, основанным на современных началах. Главным предметом социально-культурной анимации всегда была и остается личность как уникальная целостная система, которая представляет собой «открытую возможность» самоактуализации, присущую только человеку. Организатору социально-культурной деятельности очень часто приходится иметь дело с методикой семейного досуга - изучением предпочтений досуговых форм индивидуально-семейного выбора досуговых занятий, созданием условий для профессионального программирования и реализации альтернативных видов и форм организации свободного времени семейных общностей. Сюда войдут, прежде всего, школы экстрасенсорной биоэнергетики, нацеленные на раскрытие энергетических центров, биополевую диагностику, коррекцию биополевой структуры человека; курсы по обучению методам мышечной релаксации и психического самовнушения; центры коллективной медитации, деятельность которых направлена на устранение крайних эмоциональных проявлений и приведение психики в состояние расслабленности; группы свободного дыхания, помогающие овладеть психотехникой, которая позволяет человеку сохранять ясность мышления в стрессовых ситуациях, быстро восстанавливать эмоциональное равновесие, полнее реализовать свой творческий потенциал; специальные лечебно-оздоровительные предприятия общественного питания, кухня которых основана на использовании общедоступных седативных средств, вызывающих релаксацию и успокаивающих нервную систему, и т. д.Многие думают, что организация каких-либо мероприятий, связанных с развлечениями, неуместно в данной гостинице, так как она имеет деловое назначение. В гостинице «Матрешка Плаза» имеется хорошая материально-техническая база и достаточное количество возможностей для анимационной деятельности: мебель и необходимый реквизит, инвентарь, видеопроекционное, звуковое, сценическое и светотехническое оборудование и различные помещения. VIP-гостиная, расположена на восьмом этаже гостинцы. Для молодоженов и их гостей в гостинице проводятся Свадебные фуршеты. Пока гости отдыхают, молодожены могут провести фотосъемку в гостинице.Аниматоры с самого первого дня вовлекают гостей в жизнь гостиницы, очень быстро становятся для туристов настоящими друзьями, с которыми те проводят почти все свободное время.При изучении теоретических аспектов формирования анимационной деятельности можно сделать вывод, что организация развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. Гостиница «Матрешка Плаза» работает весьма стабильно, так как находится незначительное время на Самарском рынке гостиничных услуг.
План
Содержание
Введение
Глава 1. Рекреативные технологии анимации
1.1 Становление рекреативных технологий в качестве социально-культурной деятельности
1.2 Понятие и сущность рекреативной анимации
Глава 2. Разработка анимационной программы «Школа волшебников» на базе гостиничного комплекса «Матрешка-Плаза»
Вывод
Анимация - своеобразная услуга, цель которой - повышение качества обслуживания (не только в гостиницах, но и в ресторанах), а также это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей, тоже преследующая цель - продвижение турпродукта на рынке для повышения доходности турбизнеса. Аниматоры с самого первого дня вовлекают гостей в жизнь гостиницы, очень быстро становятся для туристов настоящими друзьями, с которыми те проводят почти все свободное время. Внимательное отношение, умение найти общий язык, жизнерадостность и активность - вот качества, присущие всем работникам анимационных команд. Анимационная программа направлена на удовлетворение специфических туристских потребностей в движении, культуре, творчестве, общении, развлечении.
В последнее время требования к качеству услуг и сервиса резко выросли, не все отечественные гостиницы отвечают требованиям европейского уровня. Все это подчеркивает актуальность данной темы.При изучении теоретических аспектов формирования анимационной деятельности можно сделать вывод, что организация развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. В этом плане индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.
Гостиница «Матрешка Плаза» работает весьма стабильно, так как находится незначительное время на Самарском рынке гостиничных услуг.
Гостиница является весьма рентабельной. В течение четырех лет гостиница развивалась очень быстрыми темпами, так как она, помимо своих основных услуг, предлагала и до сих пор предлагает жителям и гостям города дополнительные услуги, которые в свою очередь приносят дополнительную прибыль и влияют на дальнейшее ее развитие, что является весьма положительным фактором в развитии на рынке гостиничных услуг.
Проанализировав анимационную деятельность гостиничного комплекса «Матрешка Плаза» можно, сделать вывод о том, что руководители гостиницы слабо уделяют внимание организации досуга для гостей и населения города. Но при введении новой должности - менеджера по организации анимационной деятельности и добавления в спектр дополнительных услуг гостиницы некоторых развлекательных мероприятий, можно усовершенствовать деятельность гостиницы, а так же, повысить доход и престиж.
Список литературы
Введение
Актуальность темы обусловлена тем, что сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства и решает разнообразные задачи (прежде всего, воспитание, формирование оптимистического настроения, образование, наполнение отдыха, развитие культуры людей и т.п.). Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек отдыхает и восстанавливает силы. К предприятиям и организациям сферы развлечений относят цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, а также разнообразные зрелищные предприятия - театры, кинотеатры, концертные залы, филармонии и многое другое.
Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются не только условиями проживания и экскурсионной программой, но и наличием и уровнем анимационной команды в отеле, пансионате или курортном комплексе.
Анимация - сравнительно новое направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. Это явление - порождение конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов.
Анимационные бригады работают с туристами на протяжении всего дня: утром приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днем - на театрализованные представления, вечером организуют красочное шоу, празднование дней рождения, вечера знакомства, танцевальные вечера и т.д. Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрация художественных и мультипликационных фильмов, работа различных кружков. Особенно популярна такая активность на отдыхе в Турции, Греции, Испании, на Кипре и ряде других стран.
Особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия. Этим объясняется выбор темы и ее актуальность.
Теоретической основой настоящего исследования послужил анализ российских и зарубежных авторов в области гостиничного, туристического и ресторанного бизнесов.
Методологической основой данной работы послужили труды таких авторов, как: И.И. Булыгина, Т.И. Гальперина, А.Д. Жаркова, В.Е. Новатарова, Е.М. Приезжаева и других. В работах которых отмечается необходимость использования на предприятиях размещения анимационной деятельности, уделяется внимание развитию в России культурно-досуговой анимации, приводятся примеры зарубежного опыта. Также предоставлены материалы, полученные в гостиничном комплексе «Матрешка-Плаза».
Целью данной работы является определение потенциала и значение анимационных услуг, и формирование на этой основе анимационной программы для гостей на примере гостиничного комплекса «Матрешка Плаза».
Объектом исследования являются рекреационные анимационные услуги на гостиничных предприятиях.
Предметом исследования является процесс формирования анимационных программ
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - проанализировать становление рекреативных технологий в качестве социально-культурной деятельности;
- дать характеристику и раскрыть сущность понятия рекреационных анимационных услуг;
- исследовать анимационную деятельность ГК «Матрешка-Плаза»;
- разработать анимационную программу в гостиничном комплексе «Матрешка Плаза».
В ходе решения поставленных задач курсовой работы были использованы следующие методы исследования: теоретический анализ научной литературы по проблеме исследования, анализ материалов электронных ресурсов, методы сравнения и обобщения анимационной деятельности, Практическая значимость курсовой работы заключается в том, что представленный материал может быть применен на практике в гостиничных и ресторанных предприятиях области, в деятельности широкого круга специалистов досуговых учреждений и получения видимых результатов от их внедрения.
Написание курсовой работы проходило по следующим этапам: - сбор, анализ и обобщение материала по проблеме исследования;
- исследование анимационной деятельности ГК «Матрешка-Плаза»;
- разработка анимационной программы;1. Борисова Ю.К., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., 2010.
2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2011.
3. Булыгина И.И. Значение курса туранимации в подготовке менеджеров туризма // Актуальные проблемы туризма. - М., 2013.
4. Гаранин Н.И. Менеджмент туранимации в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма. - М., 2013.
5. Громкова М.Т. Адаптация незанятого населения к изменяющимся социальным условиям. - М., 2012.
6. Жуков М.Н. Подвижные игры: Учебник для педвузов. - М.: Академия, 2000.
7. Как добиться успеха: практические советы деловым людям / Под общ. ред. В.Е. Хруцкого. - М.: Республика, 2008.
8. Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика: Избр. труды. В 5 т. - М.: Финансы и статистика, 2011.
9. Квартальнов В.А., Зорин И.В., Чепик В.Д. и др. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности «Рекреация и туризм»: Проект // Актуальные проблемы туризма. - М., 2010. Вып. 1.
10. Корсунцев С.Л. Без праздника нет детства // Клуб. - 2011. -№4.
11. Культурно-досуговая деятельность / Под ред. А.Д. Жданова и В.М. Чижикова. - М., 2011.
12. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.
13. Мескон М. X, Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с англ. - М.: Дело, 2008.
14. Основы туристской деятельности: Учебник для учащихся туристских лицеев и колледжей. - М.: Советский спорт, 2001.
15. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2011.
16. Попов С.В. Валеология в школе и дома: О физическом благополучии школьников. - СПБ.: Союз, 2011.
17. Симонов В.П. Педагогический менеджмент: 50 ноу-хау в управлении педагогическими системами: Учебное пособие. 3-е изд., испр. и доп. - М.: Педагогическое общество России, 2013.
19. УОКЕРД. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2013.
20. Усыскин Г.С. В классе, в парке, в лесу: Игры и соревнования юных туристов. - М., 1996.
21. Фурманов А.Г., Квартальнов В.А., Зорин И.В., Чепик В.Д. Тезисы докладов и сообщений международной научно-практической конференции «Развитие туризма в условиях современных интеграционных процессов». - Минск, 2010.
22. Чепик В.Д., Квартальнов А.В. Специалисты менеджмента спортивного туризма // Актуальные проблемы туризма"99. - М., 2013.
23. Чудакова Н.В. Праздники для детей и взрослых. - М., 2010.
24. Энциклопедия туриста / Гл. ред. Е.И. Тамм. - М.: Большая российская энциклопедия, 2009.