Характеристика потоко-цехової системи виробництва молока, розробка енергоощадної технології виробництва у реконструйованій будівлі. Заходи з охорони праці та навколишнього середовища. Механізація трудомістких процесів, умови утримання всіх груп худоби.
Аннотация к работе
Це тому, що молоко виробляють постійно,продукцію від корів - первісток отримують мінімум через 25-28 місяців. Скотарство має свої переваги: умови утримання худоби не потребують великих енергетичних витрат; годують худобу кормами, які недорогі , не є дефіцитними: гній переробляють у цінне добриво - органічне , яке дешеве і підвищує плодючість землі; велика рогата худоба серед всіх сільськогосподарських тварин найменше хворіє ,тому відходи незначні. Реформування аграрного сектору поставило перед нами завдання з використання діючих тваринницьких будівель , особливо при умові , коли в одній будівлі поєднуються утримання і експлуатація всіх статево-вікових груп худоби.Про технологію виробництва продуктів тваринництва більшість спеціалістів сходяться в тому, що тваринницькі сільськогосподарські підприємства на даний час - є елементом промислової технології виробництва продукції скотарства з поглибленням використання праці, забезпечення максимальної неперервності та ритмічності випуску продукції при найменших затратах праці на кожну її одиницю. Технологія, як наука про практичне використання законів фізики, хімії, біології та інших наук для організації процесу виробництва матеріальних благ, як самостійної галузі знань, появилась в кінці 18 століття, коли в звязку з розвитком товарного виробництва було поставлено питання про систиматизацію процесів механізації операцій виробництва [12]. Тому для розробки технології виробництва продуктів тваринництва необхідно знати умови формування продуктивних ознак тварин різного виду і віку , в залежності від їх годівлі і утримання [18]. Головні складові частини виробництва обєднуються технологією в економічну технологічну схему, безпосередній технологічний прогрес виробництва. В нинішніх умовах реформованих сільськогосподарських підприємствах в літній період худобу утримують: стаціонарно - вдень тварини знаходяться на пасовищах, чи вигульногодівельних майданчиках, а вночі - у приміщенні; табірно-пасовищне - тварини знаходяться на пасовищах біля таборів; стійлово-табірне - тварин утримують в таборах, корми тваринам доставляють ідо табору ; вігульно-пасовищне - тварин переганяють у приміщення літнього типу на літній сезон, ці види утримання досить часто використовуються при реконструкції тваринницьких приміщень [8].За матеріала огляду літератури видно, що доцільно використовувати тваринницькі будывлі при умові ліквідації порушень технологій утримання тварин, підвищення рівня механізації трудомістких процесів та усунення факторів, які призводять до погіршення санітарно-гігієнічних умов ведення скотарства. Тому, використання тваринницьких будівель , які практично експлуатувались не ефективно, доцільно провести реконструкцію, де передбачити науковий підхід розміщення худоби, її утримання, механізація трудомістких процесів, забезпечення тварин кормами та іншими складовими технології виробництва продукції тваринництва.Діючий телятник розміром 9 х 78 м конструкції стоячно-балочної, де розмір ширини приміщення між стінам 9 м (Рис.1). Мікроклімат підтримується витяжними шкафами. Утримання телят та молодняку великої рогатої худоби привязне індивідуальне.Згідно Відомчих норм технологічного проектування скотарських підприємств (ВНТП-АПК-01.05) визначені розміри технологічних елементів приміщень для утримання 50 корів із закінченим виробничим циклом, годівниці і гнойові технологічні проходи, передбачені у відповідності до норм 7.1, встановлені розміри годівниць та напувалок (без урахування товщини конструкції та габаритів). Використані норми та розміри елементів приміщень для великої рогатої худоби, приміщення виробничого та обслуговуючого призначення: приміщення для обслуговуючого персоналу, приміщення для кормів, приміщення для підстилки та приміщення для реманенту. Передбачено утримання дійних корів на првязі із доїнням на установці ДАС-2Б, роздачу кормів мобільним транспортом (електрокар), видалення гною ТСГ-160.ОБ, автонапування з напувалок АП-1А, годівниці виготовлені із дерева.Згідно Відомчих норм технологічного проектування скотарських підприємств (ВНТП-АПК-01.05) встановлено знаходження великої рогатої худоби у різних статево-вікових та технологічних групах для ферми на 50 корів натупне середнє поголів я: 42 скотомісць для дійних корів, 3 скотомісць для відгодівельних корів, 2 денники для отелів, 4 місця для телят профілакторного періоду, групова клітка на 20 телят до 6 місячного віку, групові клітки по 10 голів молодняку до 12 місячного віку (телички і бугайці) і групові клітки для молодняку 18 місячного віку (телички і бугайці) (Рис. Комплектування станків для корів і групових кліток для телят і молодняку має послідовну технологічну схему. Корови - первістки і корови старшого віку утримуються у деннику 2 доби разом із телятами. Після нормалізації молочної залози корів переводять у стійла для привязного утримання, а телят розміщують у профілакторій з обладнаними місцями для відпочинку телят їх годівлю.
План
ЗМІСТ
АНОТАЦІЯ
ВСТУП
РОЗДІЛ 1.ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА В УМОВАХ РЕКОНСТРУКЦІЇ ТВАРИННИЦЬКИХ БУДІВЕЛЬ (огляд літератури)
1.1.Технологія виробництва молока - основа інтенсифікації його виробництва
1.2 Потоко -цехова та інші системи виробництва молока
1.3 Особливості виробництва молока у тваринницьких будівель за технологією розміщення у них всіх статево - вікових груп тварин
1.4 Висновки з огляду літератури
РОЗДІЛ 2.МАТЕРІАЛ, УМОВИ І МЕТОДИ ВИКОНАННЯ РОБОТИ
2.1 Вихідні дані для виконання роботи
2.2 Методика виконання роботи
РОЗДІЛ 3.РОЗРОБКА ЕНЕРГООЩАДНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА У РЕКОНСТРУЙОВАНІЙ БУДІВЛІ НА ФЕРМІ СВК «МАЯК» С. МЕДІВКА ОРАТІВСЬКОГО РАЙОНУ
3.1 Розміщення худоби у будівлі 9*78 м ферми на 50 корів із закінченим виробничим циклом
3.2 Умови утримання всіх статево-вікових груп худоби
3.3 Механізація трудомістких процесів
3.4 Потреби в кормах
3.5 Ветеринарно-санітарні заходи
3.6 Технологія первинної обробки молока
3.7 Економічна ефективність виробництва та первинної обробки молока
РОЗДІЛ 4.ЗХОДИ З ОХОРОНИ ПРАЦІ
РОЗДІЛ 5.ЗАХОДИ З ОХОРОНИ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА