Особенности национальной классификации и характеристика отелей разных государств, их отелей. История хостелинга и развитие хостелинга в России. Сравнительный анализ и описание инфраструктуры предприятий гостеприимства эконом-класса в Екатеринбурге.
Аннотация к работе
Наиболее распространенной считается французская национальная классификация, которая устанавливает для туристических отелей 6 категорий, сервис которых 5 - с присвоением определенного количества звезд («1 звезда», «2 звезды», «3 звезды», «4 звезды», «4 звезды - «Люкс»). И так же, как в случае с отелями двух звезд, есть вариант SUP с мини-баром за отдельную плату и завтрак прямо в номерах. Индийская система классификации отелей также имеет пять категорий: «1 звезда», «2 звезды», «3 звезды», «4 звезды» и «5 звезд», присваивает их специальная комиссия на основе бальной оценки. Для получения той или иной категории необходимо набрать установленную для каждого класса минимальную сумму баллов, причем их количество по каждому пункту должно составлять не менее 50% от максимальной оценки: «1 звезда» - 100 баллов; «2 звезды» - 150 баллов; «3 звезды» - 210 баллов, «4 звезды» - 260 баллов, «5 звезд» - 290 баллов. В престижных средствах размещения, которые соответствуют требованиям к гостиницам 3-4 *-й категории, относятся туристические гостиницы, а к гостиницам 4-5 *-й категории - «винные дома»(Jindian).