Разработка трехлетнего плана экономического развития предприятия хлебопекарной промышленности - Курсовая работа

Важнейшим инструментом при достижении предприятием или фирмой своей цели является планирование, так как назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия. Планирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности - сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны.Именно к стадиям постановки цели можно отнести предвидение, прогнозирование, планирование. Бизнес-план - это документ, представляющий собой результат комплексного исследования основных сторон деятельности предприятия; описание функционирования создаваемой или реконструированной фирмы; В малом бизнесе бизнес - план и план предприятия могут совпадать и по объему, и по содержанию. Таким образом, план как необходимый элемент эффективного управления предприятием представляет собой:-рабочий инструмент предпринимателя для организации своей работы; Прогнозирование в управленческом цикле предшествует планированию и ставит своей задачей научное предвидение развития производства, а так же поиск решении, которые обеспечивают развитие производства и его частей в оптимальном режиме. -всякие изменения в планах одного из взаимосвязанных подразделений должны одновременно учитываться в соответствующей мере в планах других подразделений.Основные направления совершенствования планирования и организации производства можно отнести следующее: Перестройка структуры процесса планирования и организации производства и совершенствование методов для усиления их целенаправленности на решение новых задач. В этом случае предполагается постоянно совершенствовать структуру планирования и организации производства продукции к изменяющимся условиям внешней среды с учетом политических, экономических, правовых, административных и других факторов. Здесь подразумевается тщательное изучение каждого подразделения предприятия, организация и координация всех ее подразделений при планировании и организации производства. Подразумевается планирование и организация производства деятельности предприятия с учетом внутренних и внешних факторов, влияющих на ее функционирование. Безусловно, в настоящее время в процессе формирования эффективного решения по вопросам планирования и организации производства продукции ключевую роль играют информационные технологии, обеспечивающие глубокий анализ состояния организации производства и оптимизацию планов в реальных условиях.-создание сети фирменных магазинов, торговых точек предприятий общественного питания для реализации собственной продукции и продукции, приобретенной у других предприятий; Расширение ассортимента вырабатываемой продукции с учетом потребительского спроса и конкурентоспособности при охранении высокого качества позволило предприятию сохранить лидерство в обеспечении населения Северского района хлебобулочной продукцией. Ежедневно с конвейера сходит 25-30 тонн (в летний период свыше 50 тонн) хлеба, 3 тонны булочных изделий более 15-ти наименований, 1 тонна ржаных сортов хлеба. Кондитерских цех вырабатывает большой ассортимент мягких и сухих, мучных и кремовых изделий: торты, пирожные, кексы, рулеты, вафли, печенье, восточные сладости. Предприятие обладает потенциалом для увеличения объемов производства, на настоящий момент коэффициент использования мощностей в летний период составляет 70 %, а в зимний период по производству хлебобулочных изделий - 50 %, кондитерских изделий - 50 %.В целях рационального использования ресурсов производства предлагаются следующие мероприятия: 1) Увеличение годового объем производства в первый год на 7%, а во второй и третий годы еще на 5% (в каждый год).При планировании производственной программы вначале рассчитываем нормативный годовой фонд времени работы предприятия. Исходя из планируемой суточной мощности, планируемого коэффициента ее использования, годового нормативного фонда времени работы предприятия или других данных составляем план производства продукции в натуральном выражении на первый планируемый год по линиям и видам продукции. При расчете объемов производства продукции на второй и третий планируемые годы берем темпы прироста объемов производства 5 % по отношению к предыдущему планируемому году. Количество календарных дней в году Количество нерабочих дней Количество дней работы в году При сменном графике работ общепринятые выходные и праздничные дни могут становиться рабочими днями для сотрудников.При разработке «Плана потребности в сырьевых, материальных и топливно-энергетических ресурсах, необходимых для выполнения производственной программы», производится расчет потребности в указанных ресурсах на первый планируемый год.

Содержание

Введение

1. Экономическая сущность планирования на предприятии

1.1 Роль и место планирования в управлении предприятием

1.2 Формы и виды планирования. Факторы, влияющие на их выбор

1.3 Методы усиления действенности планирования

2. Разработка основных разделов плана экономического развития на 2015- 2018гг.

2.1 Краткая характеристика предприятия и исходные данные для разработки плана экономического развития предприятия

2.2 Планирование технического и организационного развития

2.3 Планирование производственной программы

2.4 Планирование материального обеспечения производства

2.5 Планирование труда и заработной платы

2.6 Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности

3. Сводные показатели проекта плана экономического развития предприятия

3.1 Основные показатели плана экономического развития предприятия

3.2 Оценка эффективности деятельности предприятия в планируемом периоде

Заключение

Список использованных источников