Разработка технологии хлеба с добавлением солодкового корня - Реферат

бесплатно 0
4.5 112
Технологические параметры приготовления и пищевая ценность хлеба. Определение показателей безопасности. Микробиологические показатели хлеба, приготовленного безопарным способом из пшеничной муки I сорта с ЭСК. Содержание токсичных элементов в хлебе.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?