Ассортимент сложных горячих блюд из рыбы. Правила подбора пряностей и приправ для создания гармоничных блюд. Температурный, санитарный режим и правила приготовления рыбы. Варианты сервировки, оформления и способы подачи сложных горячих блюд из рыбы.
Аннотация к работе
Основу сельского хозяйства в Республике Беларусь составляют колхозы и совхозы, в основном переименованные и действующие на рыночной основе с активной государственной поддержкой, большинство из которых производит сахарную свеклу. Сахарная свекла является главным источником производства сахарной продукции для человека, кормов для сельскохозяйственных животных, служит сырьем для промышленности, находит разностороннее применение в качестве лекарственного средства. В составе сахаров свеклы более 90% принадлежит сахарозе, глюкозе и фруктозе принадлежат значительно меньшие доли. Рынок продукции сахарной свеклы имеет важное значение для Беларуси. Неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата становится реальной опасностью непредвиденных потерь и требует теоретического осмысления категории экономического риска с разработкой возможных ситуаций применительно к тенденциям развития отечественного рынка производства сахарной свеклы.Процесс производства продукции растениеводства в каждом хозяйстве начинается с выбора адаптивных культур и сортов, пользующихся спросом, составления севооборотов, использования рациональных способов обработки почвы, удобрений, сроков, способов посева и нормы высева семян, приемов ухода за растениями и уборки [42, с. В сложившихся условиях не соблюдается технология возделывания сахарной свеклы, не обеспечивается оптимальная густота насаждений, затягиваются работы по борьбе с сорняками, не уделяется должного внимания применению удобрений [37, с. [5] считает, что наиболее пригодными для сахарной свеклы являются хорошо окультуренные дерново - подзолистые суглинистые и супесчаные подстилаемые мореной почвы, обладающие хорошей влагоемкостью и прогреваемостью.В почве должно содержаться небольшое содержание камней и иметь реакцию почвенной среды близкой к нейтральной, а также в почвах с баллом плодородия 40-50 баллов. Сахарную свеклу можно выращивать в районах, где вегетационный период продолжается 160-180 дней, а сумма продолжительных температур воздуха составляет 2650 - 3050°C и активных температур 10C°-2200-2550C°. Свеклосеющие хозяйства Минской области формируют сырьевые зоны Слуцкого сахарорафинадного и Городейского сахарного комбинатов и полностью не обеспечивают их сырьем по причине невысокой урожайности свеклы и несовершенства сырьевых зон.После чего шофер отправляет продукцию на склад, где продукция взвешивается, а фактическая масса продукции записывается в накопительную ведомость от урожая сельскохозяйственной продукции ф. [35] пишет, что убранная с полей продукция требует доведения своих качественных характеристик до базисной кондиции. продукция поступившая от урожая, подвергается сушке, сортировке и другой доработке. По мнению данных авторов применяются следующие принципы оценки: - продукция принимаются к учету по фактической себестоимости, которая складывается из затрат на их приобретение; фактическая себестоимость продукции при ее изготовлении силами организации определяется исходя из фактических затрат, связанных с производством данной продукции. Кроме обеспечения сохранности продукции заведующий складом должен вести ее учет и в сроки, установленные графиком документооборота, сдавать в бухгалтерию хозяйства Отчет о движении продукции и материалов ф.Для оформления отправки сахарной свеклы с поля в места временного и постоянного хранения в УП «Ждановичи» применяется Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф. Комбайнер ставит подпись в экземпляре водителя, подтверждая передачу ему продукции, а водитель расписывается в экземпляре комбайнера, подтверждая прием продукции. Если же продукция отправлялась с бурта на базу, то водителю выдается Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф. Ели же продукция после уборки отправляется на реализацию, то составляют Реестр приема зерна весовщиком с поля с бурта на вагоны. Если же продукция отправляется на хранение на базу, то составляется Реестр приема зерна весовщиком с поля с бурта на базу, где продукция уже взвешена путем обмера и хранится в ящиках (Приложение 11).установление круга лиц, ответственных за приемку и отпуск материальных ценностей (заведующих складами, кладовщиков, экспедиторов и др.), за правильное и своевременное оформление этих операций, а также за сохранность вверенных им материальных ценностей; заключение с этими лицами в установленном порядке письменных договоров о полной материальной ответственности; увольнение и перемещение материально ответственных лиц по согласованию с главным бухгалтером организации; Для нормальной работы складов (хранилищ) и сохранности продукции и материалов на предприятии постоянно обеспечивается: - четкий распорядок дня работы складов (кладовых, хранилищ) (выдача материалов, приемка и укладка прибывших материалов, наведение порядка на стеллажах, полках и т.д., оформление документации и отражение в карточках складского учета операций текущего дня); установление круга лиц, на которых возлагается ответственность за приемку, хранение и отпуск материалов (зав.
План
Оглавление
Введение
1. Теоретические аспекты учета движения продукции сахарной свеклы и анализа ее производства
1.1 Технологические особенности производства продукции сахарной свеклы
1.2 Аспекты бухгалтерского учета движения продукции сахарной свеклы
1.3 Методологические основы анализа сахарной свеклы
2. Экономико-финансовая характеристика УП «Агрокомбинат «Ждановичи» Минского района Минской области
3. Учет движения продукции сахарной свеклы и его совершенствование
3.1 Первичный и сводный учет движения продукции сахарной свеклы
3.2 Организация хранения, порядок учета продукции сахарной свеклы на складе и других местах хранения
3.3 Оценка продукции сахарной свеклы
3.4 Синтетический и аналитический учет продукции сахарной свеклы
3.5 Инвентаризация продукции сахарной свеклы
4. Анализ производства продукции сахарной свеклы
4.1 Анализ структуры и динамика производства продукции сахарной свеклы
4.2 Анализ факторов, влияющих на производство продукции
4.3 Резервы увеличения производства продукции сахарной свеклы, расчет точки безубыточности