Значение жиров, белков и углеводов для человеческого организма. Особенности усвоения организмом углеводов. Продукты, содержащие простые и сложные углеводы. Определение условий рационального питания. Составление рациона сбалансированного питания.
Аннотация к работе
Рациональное питание Подготовила: студентка 3 курса, группа ССК-31 Носкова Анастасия Проверила: Васильева О.РОПРЕДЕЛЕНИЕ Рациональное питание - это своевременное снабжение организма пищей, содержащей жизненно важные для него питательные вещества в оптимальных количествах, с учетом характера труда человека и его индивидуальных особенностей: возраста, пола, роста, веса.Питательные вещества: Белки Углеводы Простые Сложные Животные Растительные Трансжиры ЖИРЫБЕЛКИ - жизненно необходимые вещества в организме. 1ГР БЕЛКА = 4 ККАЛ1г = 9 ККАЛ Жиры: - это, прежде всего источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения. И не усваиваиваются организмом.Организм человека устроен таким образом , что без наличия углеводов невозможна переработка белков и жиров; печень будет работать со сбоями. Так как углеводы лучше всего «перерабатываются» в первой половине дня, то продукты, богатые углеводами, советуют применять в пищу на завтрак и обед, а на ужин предпочтительно употреблять белковую пищу. В отличие от простых углеводов, не позволяют откладывать себя в жир, а дают временное окно для растраты калорий полученных от приема сложных углеводов.Рациональное питание предполагает: 1 . Энергетическое равновесие 2 . Соблюдение режима питания 3 . Сбалансированное питание Э нергетическое равновесие.