Фармакологические свойства и применение в медицине инулина. Оценка доброкачественности сырья. Определение инулина по методу Бертрана, содержания эфирного масла и содержания флавоноидов. Качественное и количественное определение дубильных веществ.
Аннотация к работе
Мотивы выбора темы: с каждым днем число больных сахарным диабетом возрастает. В связи с этим, изучение соединений, заменяющих крахмал и сахар , которые вызывают это заболевание, представляет большой научный интерес. Его давно и с успехом применяют при таких зоболеваниях, как: сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, почечно-каменная и желчекаменная болезни, запоры, иммунодефициты.I Литературный обзорВ отличие от крахмала, состоящего из остатков глюкозы, инулин построен исключительно из остатков фруктозы, на которую целиком распадается при гидролизе или под влиянием фермента инулиназы. По новейшим исследованиям в состав инулина входит девять остатков фруктозы. Основным структурным элементом инулина служит ангидро-три-фруктоза, три таких комплекса, полимеризуясь, дают инулин. Инулин очень трудно растворим в холодной воде, легко растворяется в горячей воде, не давая клейстера, как крахмал, а только опалесцириющий коллоидный раствор.Инулин самым радикальным образом влияет на обмен веществ. Соляная кислота желудка и ферменты кишечника расщепляют инулин на отдельные молекулы фруктозы и другие мелкие фрагменты, которые проникают в кровеносное русло. Нерасщепленная часть инулина выводится из организма, увлекая за собой массу ненужных организму веществ - от тяжелых металлов и холестерина до различных токсинов [3].Легко усваивается организмом человека, в связи с чем применяется в медицине как заместитель крахмала и сахара при сахарном диабете [5]. Регулярное применение инулина или олигофруктозы способствует укреплению костей и усвоению кальция в костной системе в нужных пропорциях. Усиливает обмен веществ, восстанавливает силы и работоспособность, способствует продлению жизни.Корневища и корни девясила высокого заготавливают осенью с начала плодоношения до наступления заморозков. Корневища и корни девясила высокого содержат эфирное масло, состоящее из геленина, алантола, проазулена и смеси сесквитерпеновых лактонов (алантолактон, изоалантолактон, дигидроалантолактон). Кроме того, в корнях найдены витамин Е, сапонины, смолы, камеди, слизи, пигменты, незначительное количество алкалоидов, а также полисахариды, главным образом инулин (до 44%), псевдоинулин, инулицин. Противоречивые оценки относятся к влиянию препаратов растения на секреторную активность желудочно-кишечного тракта. По-видимому, следует считать доказанными только те общие данные, которые свидетельствуют о снижении секреторной активности кишечника и о регулирующем влиянии девясила на его моторику, а влияние препаратов растения на секреторную активность желудка требует дополнительной экспериментальной проверки, хотя логически следует склоняться к возможности благоприятного воздействия растения именно при повышенной секреции желудка.В фармацеи под влагой сырья понимают потерю в массе сырья за счет гигроскопической влаги и летучих веществ, которую обнаруживают при высушивании до постоянной массы. Величина содержания влаги в сырье позволяет рассчитывать содержание действующих веществ в пересчете на физически сухое вещество. Методика определения: Точную массу высушенного растительного сырья помещали в предварительно высушенные и доведенные до постоянной массы бюксы. Бюксы с сырьем выдерживали в сушильном шкафу (при температуре 110° С) в течении 2-х часов.Сырье Содержание влажности, %Брали навески сырья около 5 г (точная навеска). Сырье помещали в предварительно прокаленные до постоянной массы и точно взвешенные фарфоровые или платиновые тигли равномерно распределяя вещество тонким слоем по дну тигля. Затем тигли с сырьем осторожно нагревали, давая сначала веществу сгореть или улетучиться при возможно более низкой температуре. Сжигание оставшихся частичек угля тоже вели при возможно более низкой температуре и лишь тогда, когда уголь сгорал до постоянной массы, полностью увеличивали пламя.Как видно из таблицы 2, результаты соответствуют требованиям Государственной Фармакопеи. К остаткам в тиглях, полученным после сжигания лекарственного растительного сырья, приливали 15 мл 10 % раствора хлористоводородной кислоты, тигли накрывали часовыми стеклами и нагревали в течение 10 минут на кипящей водяной бане. Затем к содержимому тиглей прибавляли по 5 мл горячей воды, обмывая ею часовые стекла. Фильтры с осадками промывали горячей водой до исчезновения в водах реакций на хлориды, переносили их в те же тигли, высушивали, прокаливали до постоянной массы и взвешивали [13]. Содержание золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты (х%), вычисляли по формуле: , где m1-масса золы, нерастворимой в HCI, г;Содержание экстрактивных веществ определяли по следующей методике: Около 1,0 г измельченного сырья (точная навеска), просеянного сквозь сита с отверстиями диаметром 1 мм, помещают в коническую колбу вместимостью 200-250 мл. прибавляют 50 мл растворителя, указанного в соответствующей НТД на лекарственное растительное сырье. Колбу закрывают пробкой, взвешивают (с погрешностью ± 0,01 г) и оставляют на 1 час. По корням од
2.2.4 Качественное и количественное определение дубильных веществ
2.2.5 Количественное определение каротиноидов
2.2.6 Количественное определение аскорбиновой кислоты
2.2.7 Определение минерального состава
Выводы
Список использованной литературы
Введение
Мотивы выбора темы: с каждым днем число больных сахарным диабетом возрастает. В связи с этим, изучение соединений, заменяющих крахмал и сахар , которые вызывают это заболевание, представляет большой научный интерес. Одним из полисахаридов, легко усваеваемых организмом человека является инулин. Его давно и с успехом применяют при таких зоболеваниях, как: сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, почечно-каменная и желчекаменная болезни, запоры, иммунодефициты.
Поскольку лечебный эффект лекарственного сырья зависит не только от содержания основного действующего вещества, но и от сопутствующих веществ, актуальным является не только изучение содержания инулина, но и других биологически активных веществ.
Целью данной работы является изучение распространения полисахарида инулина в растительном сырье. Для достижения этой цели нами были поставлены следующие задачи: 1. Определение содержания инулина в следующем растительном сырье: клубни топинамбура, корни одуванчика и корни девясила, произрастающие в нашей республике.
2. Изучение общего фитохимического состава сырья, содержащего инулин.