Описание и теоретические основы процесса сепарирования. Основные элементы сепараторов. Вывод твердого осадка. Принцип действия аппарата, выбор материалов для его изготовления. Требования, предъявляемые к аппарату. Правила использования сепаратора.
Аннотация к работе
Сепарация осуществляется за счет центробежной силы, возникающей в аппарате, в результате чего частицы у которых удельная масса больше, отбрасываются к его стенкам. В основе действия сепаратора лежит принцип использования центробежной силы, возникающей в главном рабочем органе сепаратора - барабане при вращении. Сепараторы, предназначены для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко, называют сепараторами-сливкоотделителями, а для очистки молока - сепараторами-молокоочистителями. Тарелки в этих сепараторах в большинстве своем отверстий не имеют. Вывод твердого осадка (сепараторной слизи) может быть периодическим при полной разборке и мойке сепарирующего устройства - барабана (сепараторы с ручной выгрузкой осадка);пульсирующим, обеспечивающим выброс в течение долей секунды без остановки сепаратора путем раскрытия барабана (саморазгружающиеся сепараторы); непрерывным - выброс осадка происходит через сопла в стенках барабана (творожные).Сепарирование - разделение жидких неоднородных смесей в поле центробежных сил на сепараторах. Сепаратор получил широкое применение в различных энергосистемах дизельных, паровых и атомных электростанций, в нефтегазовой отрасли при очистке сбросных и шламовых вод, промышленных жидкостей, в пищевой промышленности. Сепараторы сливкоотделители служат для получения из свежего цельного молока сливок и обезжиренного до регулируемого показателя обрата (сыворотки).
Вывод
Сепарирование - разделение жидких неоднородных смесей в поле центробежных сил на сепараторах. Сепаратор получил широкое применение в различных энергосистемах дизельных, паровых и атомных электростанций, в нефтегазовой отрасли при очистке сбросных и шламовых вод, промышленных жидкостей, в пищевой промышленности.
Основными элементами сепараторов является: барабан, приводной механизм, станина, коммуникация для подвода и отвода продуктов сепарирования. Рабочим органом сепаратора, в котором происходит процесс разделения, является барабан.
Сепараторы сливкоотделители служат для получения из свежего цельного молока сливок и обезжиренного до регулируемого показателя обрата (сыворотки). Одновременно, выявляются различные загрязняющие фракции, которые попали в молоко после процеживания и они легко удаляются после сепарирования. Сепараторы широко используются в молочной промышленности, на скотофермах и в частном хозяйстве. Для переработки в сливкоотделителе подходит любое свежее молоко, не только коровье. По сути, использование сепаратора - это единственный доступный способ получить свежие сливки и свежее низкокалорийное молоко, которое можно потом переработать на диетические продукты: обезжиренный творог, кефир, йогурте.
Из расчетов видно, что производительность сепаратора 0,011906 м3/ч, критическая частота вращения вала равна 109,7 с-1, мощность электродвигателя сепаратора, работающего в установившемся режиме равна 11,20 КВТ.
Список литературы
1. . Романков П. Г., Плюшкин С. А., Сепараторы, - Л., 1996.
2. Курочкин А. А., Ляшенко В. В. «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства». - М.:Колос, 2001.
3. Н. И. Технология и оборудование пищевых производств - М.: Пищевая промышленность, 1977.
4. Ефименко В. П. Технология пищевых продуктов. - Ташкент, 2002.
5. Основы технологии пищевых производств / Под ред. Е. С. Дрбоглава. - М.: Пищевая промышленность, 1978.
6. Стабников В. Н., Остапчук Н. В. Общая технология пищевых продуктов. - Киев: Вища школа, 1980.
7. Стабников В.Н. Баранцев В.И. Процессы и аппараты пищевых производств. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 2003.
8. Технология и оборудование пищевых производств / Под ред. Н. И. Назарова. - М.: Пищевая промышленность, 1977. - 352 с.
9. Атраментов А. Г. Совершенствование первичной обработки молока.- М.: Агропромиздат, 1990.
10. Бремер Г. И. Молочные сепараторы, теория, расчет, конструкция и производство сельхозмашин.- М.: Сельхозгиз, 1996.
11. Волочков И. И. Сепараторы для молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1975.
12. Млавидов Г.Б., «Технология монтажа. Наладки и ремонта оборудования пищевых производств» - М.: 1990.