Назначение, описание конструкции и принципа действия механизма МСЗ-40 для отжатия жидкости из твердых материалов. Расчет основных параметров. Техника безопасности при эксплуатации соковыжималки. Анализ возникающих неисправностей, способы их устранения.
Аннотация к работе
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И СФЕРЫ УСЛУГ «Оборудование предприятий общественного питания» на тему: «Расчет механизма МСЗ-40 для отжатия жидкости из твердых материалов»Эти соки обладают высокой пищевой ценностью в отличие от концентрированных соков, которые продают в магазинах. Соки из фруктов и овощей, безусловно, оказывают благотворное влияние на здоровье человека. Принцип работы первой категории соковыжималок предельно прост: на вращающуюся насадку прикладываете половинку апельсина и сильно надавливаете рукой; когда сок перестает отжиматься, выбрасываете корку, даже если на ней еще что-то осталось. Такая соковыжималка предназначена для выжимания сока только из апельсинов, грейпфрутов, лимонов и других цитрусовых плодов. Далее сок стекает в стакан, устройство которого позволяет отделить сок от пены, образующийся в процессе отжима.Определим производительность соковыжималки и мощность ее электродвигателя, если соковыжималка с цилиндрическим шнеком, наружный радиус ее шнека rн = 0,028 м, внутренний радиус шнека rв = 0,014 м, частота вращения шнека п = 170 мин-1, угол подъема первого витка шнека ср = 12°, плотность продукта = 1 000 кг/м3, коэффициент = 0,5, коэффициент Кск = 0,6, количество шагов витков шнека Z= 5, количество витков шнека т* = 4, угол подъема среднего витка шнека Для определения производительности соковыжималки вначале рассчитаем: площадьДо начала эксплуатации следует произвести сборку прибора. Далее вставляют шнек и сетку в корпус машины, при этом шнек насаждают на горловик и укрепляют с помощью откидных болтов. Перед сборкой цапфы шнека обрабатывают животным жиром.При создании данного курсового проекта была изучена классификация соковыжималок, выявлены недостатки уже существующих соковыжималок: в цилиндрическом сепараторе происходит забивание сепаратора, которое требуется часто очищать, невысокая эксплуатационная надежность, вызванная неравномерным износом и быстрым выходом из строя сеток, неравномерная нагрузка на ротор, низкая удельная протирочная способность, шумная работа соковыжималки.
План
Содержание
Введение
1. Назначение, описание конструкции и принципа действия механизма МСЗ-40 для отжатия жидкости из твердых материалов
2. Расчет основных параметров механизма МСЗ-40 для отжатия жидкости из твердых материалов
3. Техника безопасности при эксплуатации МСЗ-40 для отжатия жидкости из твердых материалов