Общие сведения о планировке холодильных камер. Выбор строительно–изоляционных конструкций. Расчет толщины слоя теплоизоляции. Определение расчетных параметров. Тепловая нагрузка от обменной вентиляции, освещения. Расчет холодопроизводительности машины.
Аннотация к работе
Стационарные холодильные камеры П.О.П. и торговли располагают в подвальных этажах или рядом с кухонным блоком, если предприятие расположено в отдельном здании. Продукты в таких камерах хранятся от 1 до 6 дней. Холодильные камеры не следует располагать рядом с помещениями горячего цеха, душевых, моечных (т. е. имеющими повышенную температуру и влажность). Холодильные камеры следует, как правило, объединять одним тамбуром глубиной 1,6 м, шириной 1,4 м. Камеру пищевых отходов с тамбуром следует проектировать, как правило, в первом этаже здания с выходом через тамбур наружу и в помещение, как правило, в первом этаже здания с выходом через тамбур наружу и в помещении (коридор) П.О.П.Если температура в камере положительная (0 ОС и выше), теплоприток через пол не вычисляют, а принимают равным нулю. В записке приведите пример расчета для одной стены одной из камер, расчет пола для одной из камер, расчет теплопритока от солнечной радиации для покрытия одной из камер. Во многих холодильных камерах (например хранилищах овощей и фруктов) время от времени предусматривается обновление находящегося там воздуха путем его частичной замены на воздух из окружающей среды (наружный воздух), температура которого большую часть года выше, чем температура в холодильной камере. Поступивший в камеру свежий воздух должен быть охлажден от наружной температуры до температуры в холодильной камере, следовательно он представляет собой для камеры дополнительную тепловую нагрузку Qвен. Следовательно, они в течение определенного времени, пока их температура не сравняется с температурой внутри камеры, будут выделять в пространство внутри камеры определенное количество тепла, также тепло будет поступать и от тары в которой хранятся продукты.