Экологические факторы, определяющие содержание тяжёлые металлы в пыльцевой обножке медоносных пчёл. Оценка адекватности пыльцевой обножки в качестве индикатора загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами. Кумулятивные свойства пыльцевой обножки.
Аннотация к работе
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Пыльцевая обножка медоносных пчел как индикатор в апимониторинге загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами Работа выполнена в ГНУ Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции (СИБНИПТИП) СО Россельхозакадемии. Научный руководитель доктор биологических наук, профессорРаботы в области апимониторинга показали, что продукты пчеловодства (мед, прополис, обножка и др.) наряду с пчелами могут служить индикаторами накопления поллютантов в биоценозах, но авторы по-разному оценивают их адекватность (Гробов О.Ф., 1989; Accorti M., 1990,1994; Tezzie L.,1990; Русакова Т.М. и др., 1994; Leita I, 1996; Brovenhenk J., 1996; Алексемицер М.Л., 1996, 1997; Zarski T.P.,1997; Хисматуллин Р.Г. и др.,1998; Ильиных С.И. и др., 1999; Кириянова Л.Ю. и др., 2001; Федоров В.Д., 2005; Еськов Е.К., 2006; Пашаян С.А., 2006). Среди продуктов пчеловодства наиболее показательной в качестве индикатора некоторые исследователи считают пыльцевую обножку медоносных пчел, что определяет актуальность ее изучения в этой роли (Rosen W.,1981; Бессонова В.П., 1992; Полторжицкая Р.С., 2004). Выявить экологические факторы, определяющие содержание ТМ в пыльцевой обножке медоносных пчел. Установлено, что содержание ТМ в продуктах пчеловодства (мед, прополис, перга, пыльцевая обножка) определяется видом продукта, районом сбора и ботаническим происхождением. Результаты работы позволяют оценить качество и безопасность продуктов пчеловодства, получаемых на пасеках юга Западной Сибири, являются теоретической основой разработки системы апимониторинга загрязнения окружающей среды ТМ с помощью пыльцевой обножки медоносных пчел.Уровень биогенных микроэлементов (Cu, Zn) в пыльцевой обножке сопоставим с их содержанием в пищевых растениях, травах и растительной продукции. Средний уровень загрязненности токсичными элементами (Cd, Pb) пыльцевой обножки не превышал уровня, установленного нормативными документами (САНПИН 2.3.2.1078-01) для биологически активной добавки (БАД) на ее основе (1,0 и 6,0 мг/кг соответственно). Уровень ТМ в обножке и перге сопоставим, поэтому эти продукты пчеловодства в равной степени можно рассматривать в качестве индикаторов загрязнения окружающей среды. Таким образом, содержание Cu, Zn, Cd, Pb в пыльцевой обножке медоносных пчел определяется такими факторами как район и год сбора, ботаническое происхождение, что позволяет нам позиционировать ее в качестве индикатора этих элементов в биоценозах. Изучение распределения химических элементов в цепочке вегетативные органы - генеративные органы растений - пыльцевая обножка пчел позволяет проследить изменения уровня ТМ в энтомофильных растениях, оценить адекватность уровня микроэлементов в пыльцевой обножке их содержанию в растениях.Содержание меди в меде, прополисе и перге, полученных на пасеках юга Западной Сибири в 2006-2007 гг. изменялось в пределах от 0,02 до 0,90; от 0,00 до 0,59 и от 6,6 до 14,0 мг/кг соответственно по продуктам. Количество меди, цинка, кадмия и свинца в пыльцевой обножке медоносных пчел, собранной с пасек юга Западной Сибири в период с 2003 по 2008 гг., изменялось от 3 до 16; от 30 до 67; от 0,01 до 0,22 и от 0,12 до 1,18 мг/кг соответственно по микроэлементам. Анализ уровня биогенных (Cu, Zn) и токсичных (Cd, Pb) тяжелых металлов в меде, перге, прополисе (2006, 2007 гг.) и в пыльцевой обножке медоносных пчел (2003 - 2008 гг.) подтверждает, что продукты пчеловодства юга Западной Сибири, независимо от расположения пасек относительно промышленного центра, могут позиционироваться в качестве источника микроэлементов, с одной стороны, и экологичных продуктов - с другой. Установлено, что содержание ТМ в пыльцевой обножке медоносных пчел зависит от ее ботанического происхождения (доля влияния фактора варьирует от 67 до 96% в зависимости от микроэлемента), района (от 15 до 41%) и года (от 32 до 90%) сбора.
План
Содержание тяжелых металлов в продуктах пчеловодства с пасек юга Западной Сибири