Проблема увеличения молока, мяса и других продуктов животноводства. Совершенствование симментальского, красного тамбовского скота и их помесей с голштинской и красной датской породами в хозяйственных условиях Центрально–Черноземного региона России.
Аннотация к работе
втореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наукРабота выполнена на кафедре технологии производства и переработки продукции животноводства Технологического института Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Мичуринского государственного аграрного университета Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Востроилов Александр Викторович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Боев Михаил Михайлович доктор сельскохозяйственных наук, профессор Иванов Валерий Александрович доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шилов Александр Иванович С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И.В проекте федеральной программы «Сохранение генофонда малочисленных пород сельскохозяйственных животных на 1995-2005гг.» отмечается, что эффективное использование генетических ресурсов в животноводстве возможно только при сохранении определенного разнообразия пород и четкого знания генетических достоинств каждой породы. · изучить физико-химические, технологические и органолептические показатели молока и молочных продуктов, определить пригодность молока коров разных генотипов для производства наиболее востребованных продуктов питания - сливочного масла, сыра и йогурта; Впервые в условиях Центрального региона России выполнены комплексные научные исследования по теоретическому и практическому обоснованию интенсификации производства молока и мяса, улучшению их качества за счет рационального использования генетических и паратипических факторов: · установлено влияние уровня кормления животных на эффективность скрещивания с учетом породных особенностей крупного рогатого скота; Результаты проведенных исследований позволили на более высоком научном уровне обосновать теоретические предпосылки эффективности использования разных вариантов скрещиваний в скотоводстве, позволили установить резервы увеличения производства молока и мяса, улучшение их качественных показателей за счет более рационального использования разных генотипов в определенных хозяйственных условиях. Результаты исследований были доложены на: научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Мичуринского Государственного аграрного университета (1996-2009гг.); VIII (всероссийском) симпозиуме по машинному доению сельскохозяйственных животных (Оренбург, 1995г.); Межвузовской научно-производственной конференции «Современное состояние и пути повышения породно-продуктивных качеств с.-х. животных» (Вологда, 1995г.); IV Международной научно-производственной конференции (Белгород, 1999, 2000гг.); Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Аграрная наука в начале XXI века» (Воронеж, 2001г.); II Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья с.