Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства. Эффективность производства молока, выращивания и откорма крупного рогатого скота. Специализация и концентрация производства. Пути повышения эффективности использования скотоводства.
Аннотация к работе
Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции. Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства молока на основе научных достижений и открытий, сделанных в последние годы в скотоводстве, позволяющих, даже в самых экстремальных условиях, организовывать и вести рентабельное молочное скотоводство.Молочно - мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота, хотя в структуре продукции скотоводства по-прежнему преобладает молоко. Зимой скот содержат в коровниках, а летом - в лагерях, оборудованных легкими навесами, кормушками, автопоилками, доильными площадками, подсобными помещениями. За это время поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилось на 52,5%, в том числе коров - 40,5%; производство молока уменьшилось на 42,6%, говядины - на 51,0%; надой молока на одну корову возрос на 11,9%. Основными производителями молочной продукции по-прежнему являются сельхозпредприятия; в них находится 62,3% общего поголовья крупного рогатого скота, в том числе 52,6% коров, они производят 47,8% всего молока в стране. Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основные из которых - надой молока на 1 корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц. молока, затраты труда на 1 ц. продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока, уровень рентабельности производства.Сельскохозяйственный производственный кооператив «Темкинский» - предприятие, которое является юридическим лицом, имеет собственное наименование, самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой продукцией и полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей. Как видно из таблицы, на протяжении трех последних лет в хозяйстве наблюдается тенденция к уменьшению размера производства. На предприятии наблюдается уменьшение обеспеченности предприятия основными производственными фондами. Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции (или ограниченного их круга) на сельскохозяйственных предприятиях она обычно связана с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. 1.Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве-всего: 49 39 39 в том числе рабочие постоянные: 38 31 30 из них: трактористы-машинисты 10 8 8 операторы машинного доения 10 8 8 скотники крупного рогатого скота 9 8 8 рабочие сезонные и временные 3 - 2 служащие 8 8 7 из них: руководители 3 3 3 специалисты 5 5 4Из таблицы видно, что поголовье крупного рогатого скота в течении анализируемого периода ежегодно уменьшается, в связи с чем уменьшилось среднегодовое количество работников. На основании таблицы 9 можно определить экономическую эффективность производства продукции скотоводства СХПК «Темкинский», показатели которой приведены в таблице 10. Поголовье крупного рогатого скота в 2009 году по сравнению с 2007 годом уменьшилось на 31,7%, стоимость валовой продукции также уменьшилась на 10,7%. Увеличилась в 2009 году по сравнению с 2007 годом сумма производственных затрат на 1 голову крупного рогатого скота и на 1 ц. молока, увеличение составило 30,1% и 21,4% соответственно. Валовый доход на 1 среднесуточного работника, на 1 усл. голову крупного рогатого скота и на 1 затраченный чел. час. увеличился в 2009 году соответственно на15,2%, 41,8%и на 71,4%.
Введение
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты.
Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.
В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.
Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства молока на основе научных достижений и открытий, сделанных в последние годы в скотоводстве, позволяющих, даже в самых экстремальных условиях, организовывать и вести рентабельное молочное скотоводство.
Целью курсовой работы является исследование состояния скотоводства на предприятии.
Поставленной цели соответствуют следующие задачи: 1. исследовать вопросы о состоянии скотоводства;
2. дать подробную характеристику объекта исследования;
3. разработать предложения по повышению эффективности использования скотоводства.
Предметом исследования является скотоводство. Объект исследования - СХПК «Темкинский» Темкинского района.
При написании курсовой работы были использованы следующие методы: монографический, статистический и сравнительный.
Для написания данной работы были использованы следующие материалы: научная и учебная литература, годовые отчеты СХПК «Темкинский» за 2007-2009 годы.
Список литературы
1. Организация производства на предприятиях АПК/ под ред. Ф. К. Шакирова - М.: Колосс,2004 -224с.
2. Организация сельскохозяйственного производства/ под ред. Шакирова - М.: Колосс,2002 - 504с.
3. Нечаев В. И., Парамонов П. Ф. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК - М.: Колосс, 2008 - 312с.
4. Нечаев В. И., Парамонов П. Ф., Халявка И. Е. Экономика предприятий АПК: уч. Пособие - СПБ «Лань», 2010 - 464с.
5. Экономика организаций (предприятий): учебн/ под ред. И. В. Сергеева - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ТК Велби, издательство Проспект, 2008 - 560с.
6. Экономика отраслей АПК/ под ред. И. А. Минакова - М.: Колосс, 2004 - 464с.
7. Экономика сельскохозяйственного предприятия/ под ред. И. А. Минакова - М.: Колосс, 2003 - 528с.
8. Экономика сельского хозяйства/ под ред. И. А. Минакова - М.: Колосс, 2002 - 328с.
9. Экономика сельского хозяйства: Практикум/ под общ. ред. М. Н. Малыша - СПБ: «Лань», 2004 - 224с.
10. Экономика сельского хозяйства/ под ред. В. Т. Водянникова - М.: Колосс, 2008 - 390с.
11. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций - М.: ТАНДЕМ: издательство ЭКМОС,1998 - 448с.