Сельскохозяйственные птицы как источник диетической продукции. Основные показатели яичной и мясной продуктивности птицы. Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы, их характеристики, классификация. Системы содержания кур и способы выращивания цыплят.
Аннотация к работе
РефератТак, куры и утки начинают нести яйца в 5-месячном возрасте, индейки в 8-месячном, гусыни в 10-месячном возрасте. В среднем за биологический цикл от гибридных кур лучших кроссов получают 300-400 яиц, от уток - 180-220, от индеек - 80-90, от гусынь - 40-90 яиц. Форма яиц птицы специфическая; их масса и окраска скорлупы зависят от видовых и породных особенностей птицы. сельскохозяйственный птица яичный мясной порода К столовым относят яйца, срок хранения которых не превышает 25 сут. со дня сортировки, не считая дня снесения, и яйца, хранившиеся в холодильниках не более 120 сут. Несушки достаточно скороспелы (первые яйца от них получают в 4-5-месячном возрасте), отличаются высокой плодовитостью: за 72 недели жизни от них получают по 230-250 яиц средней массой 58-60 г.Существуют две основные системы содержания взрослых кур: напольная и клеточная.Кур промышленного стада лучше содержать на сетчатом или планчатом полу, что позволяет увеличить плотность посадки птицы и механизировать уборку помета. Плотность посадки кур на 1 м2 в птичники из планчатых полов и с сетчатыми полами не должна превышать 6 голов. Для кур яйценоских пород максимальная высота насеста от пола (без учета подстилки) должна составлять 80 см, длина бруса на одну курицу 18 см и расстояние между брусками 30-35 см для кур мясо-яичных и мясных пород соответственно 60, 25 и 35-50 см. Кроме насестов, в птичниках с напольным содержанием птицы необходимо установить гнезда: для птицы с контролируемой яйценоскостью - одно гнездо на 3-4 несушки, для кур промышленного стада - гнездо на 5-6 несушек. Индюшиные, куриные и цесари-ные яйца хранят для инкубации не более 5-7 дней, утиные - 7-10 дней, гусиные - 15 дней после снесения.