Результаты промышленного скрещивания маток курдючных мясо-сальных пород овец с баранами мясной тонкорунной и полутонкорунной пород. Отличия показателей мясной продуктивности при сращивании овец. Динамика живой массы помесных и чистопородных ягнят.
Аннотация к работе
Промышленное скрещивание в мясо-сальном овцеводстве с использованием баранов мясных тонкорунных и полутонкорунных породПри этих вариантах скрещивания ягнят - помеси отличаются лучшими качественными показателями мясной продуктивности, чем их чистопородные сверстники: повышенным содержанием в мякоти туши мышечной, меньшим - жировой тканей и меньшей величиной курдюка. В названном хозяйстве матки овец сарысуского типа сарыаркинской породы были осеменены свежеполученным семенем двух баранов мясной тонкорунной породы етті меринос (I группа), матки казахской курдючной грубошерстной породы - семенем производителей мясной полутонкорунной породы тексель (III группа). Контролем служили чистопородные матки сарысуского типа сарыаркинской (II группа) и казахской курдючной грубошерстной (IV группа) пород, слученные также свежеполученными семенами баранов соответственно сарыаркинской и казахской курдючной грубошерстной пород. Закономерности роста и развития чистопородных и помесных ягнят, полученных от разных вариантов скрещивания и подбора, установлены на основе определения их живой массы при рождении, в 2 и 4 мес. возрастах, а формирования мясности - путем проведения контрольных убоев в 2 и 4 мес. возрастах на основе определения массы туши, убойной массы, выхода туши, убойного выхода, а также соотношения в туше мышечной, жировой и костной тканей. Изучение динамики живой массы помесных и чистопородных ягнят с рождения и до 2-2,5 и 4-4,5 месячные возраста показало, что их рост и развитие за сравниваемые периоды имеют заметные различия (таблица 1).