Общая характеристика кросса Хайсекс Уайт, схема получения финального гибрида. Технология производства яиц в условиях птицефабрики. Оптимальные условия при выращивании цыплят, световой режим для молодок. Кормление птицы и расчет потребности в кормах.
Аннотация к работе
Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высокоценными диетическими продуктами питания (яйца, мясо, деликатесная жирная печень), а промышленность сырьем для переработки (перо, пух, помет и т. д.). Так, по данным ФАО, в 2000 г. в мире произведено 68 млн т мяса птицы и 54 млн т яичной массы, или более 880 млрд яиц, что на 5,4 млн т и на 30 млрд яиц больше, чем в 1999 г. Ежегодные темпы прироста производства мяса птицы в мире составляют в среднем 4-6 %, производства яиц - 1,5-2 %. Производство яиц в России в 2001 г. составило 24,95 млрд шт., что на 4,5 % больше по сравнению с 2000 г., производство мяса птицы - 881,7 тыс. т, в том числе 664,8 тыс. т мяса бройлеров, что на 20,7 % больше, чем в 2000 г. Так, в хорошо организованных промышленных хозяйствах от одной несушки родительского стада современных мясных кроссов кур выращивают за год 130-150 гол. молодняка, или свыше 300 кг мяса при затратах корма 1,9-2 кг на 1 кг прироста живой массы; от несушки ведущих яичных кроссов кур получают за год 300-330 яиц, или 18-20 кг и более яичной продукции высокой питательности при затратах корма 2,1-2,3 кг на 1 кг яичной массы.В 1970 году начались продажи родительских форм под торговой маркой Хайсекс. В 1974 году были завезены исходные линии кросса Хайсекс Уайт в ППЗ "Новосибирский" и "Птичное". Однако в те годы российские хозяйства не были готовы работать с новым кроссом, не могли создать необходимых условий содержания и кормления для высокопродуктивной птицы. Позднее родительские формы кросса Хайсекс Уайт были завезены на ЗАО "Белореченское" Иркутской области. В 2004 году между ППЗ "Свердловский" и голландской фирмой "Hendrix Poultry Breeders B.V." был заключен долгосрочный контракт о поставке на завод прародительских форм кроссов Хайсекс Браун и Хайсекс Уайт.Племенной завод поставляет инкубационные яйца и суточный молодняк родительских форм.Для комплектования родительского стада завозится 16-18% яиц отцовской формы АВ и 82-84% яиц материнской формы СД при естественном спаривании птицы родительского стада, и 8-9% яиц отцовской формы и 91-92% яиц материнской формы при искусственном осеменении кур родительского стада. В расчете на 1 взрослого петуха завозится 1,5-1,8 суточных петушка или 5,5-6,0 яйца; на 1 взрослую курицу - 1,2 суточной курочки или 3,3-3,5 яйца. Объемы закупок родительских форм зависят от поголовья кур промышленного стада, при этом учитыввается, что от одной несушки родительского стада можно получить до 91 гол. курочек промышленного стада в год. Для поддержания высокой точности сексирования финального гибрида в репродукторах проводят фенотипическую оценку суточного молодняка родительских форм. Необходимо проводить маркировку суточного молодняка путем разрезания перепонок между пальцами или удалением гребня у петушков АВ.Первым возникло производство пищевых яиц, в технологический цикл которого были включены все основные звенья, обеспечивающие в пределах одного хозяйства получение конечного целевого продукта. 1), осуществляющие производство инкубационных яиц, вывод ремонтного молодняка, его выращивание и комплектование промышленного стада; обеспечение взрослого поголовья и молодняка кормами, технологическим и ветеринарным обслуживанием. Проводимая утилизация отходов позволяла часть их использовать снова в корм птице, а другую часть - как удобрение в садоводстве и земледелии. Второй организационно-технологический вариант производства возник на более позднем этапе развития промышленного птицеводства, когда углубилась специализация хозяйств, возникли и укрепились межхозяйственные связи - появились птицефабрики с незамкнутым циклом производства пищевых яиц (Рис.2). птицефабрика выращивание птица корм Технологии цеха родительского стада и инкубации яиц, предусмотренные в производственном цикле на птицефабриках, работающих по замкнутой схеме производства, представлены в поцеховой специализации, начиная с выращивания молодняка.Прежде всего выращивание ремонтного молодняка промышленного стада кур-несушек должно производиться в условиях строгого от остальных групп птицы карантина. Конечным целевым продуктом цеха выращивания являются подрощенные до 17-недельного возраста ремонтные курочки, которые предназначаются для комплектования цеха промышленных несушек. Предпочтительнее клеточное выращивание, тем более, что ремонтные курочки предназначаются в цех, где несушки содержатся в клеточных батареях. Молодняк выращивают без пересадок и с пересадками в 9, 10 или 13 недельном возрасте. На выращивание принимают здоровых цыплят не позднее 8 часов для селекционного стада и 12 часов для родительского стада.При выращивании молодняка создание оптимального температурно-влажностного режима имеет решающее значение потому, что цыплята в отличие от кур не могут самостоятельно поддерживать температуру тела на постоянном уровне, поскольку механизм терморегуляции у них не сформирован.
План
Содержание
Введение
1. Характеристика кросса Хайсекс Уайт
2. Племенная работа с родительским стадом
2.1 Схема получения финального гибрида
3. Технология производства яиц в условиях птицефабрики
3.1 Цех промышленного стада кур-несушек
3.2 Цех выращивания ремонтного молодняка
3.2.1 Оптимальные условия при выращивании цыплят
3.2.2 Световой режим для молодок
3.3 Цех инкубации
3.4 Цех родительского стада яичных кур
3.5 Расчет выхода мяса от забоя выбракованной птицы