Проблемы производства полнорационных комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы. Разработка технологии и комплекта оборудования для производства таких продуктов, позволяющих повысить питательную ценность и снизить себестоимость комбикормов.
Аннотация к работе
«Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности»Одним из направлений, обеспечивающих их инактивацию и, следовательно, повышение усвояемости зерна, является тепловая (гидротермическая) его обработка, в том числе экструдирование. Экструдировали зернобобовых культур на экструдере КМЗ-2, оснащенном пропаривателем. Влажность его в опытах без пропаривания равнялась 6,7-9,3%, при экструдировании с пропариванием - 13,5%. При обработке зернобобовых культур в экструдере без пропаривателя активность ингибиторов трипсина и химотрипсина снизилась на 80-95% по сравнению с нативным зерном, с пропаривателем - на 95-99%. При экструдировании с пропариванием зернобобовые культуры подвергаются гидротермическому(обработка паром) и термодинамическому (экструдирование) воздействию.