Основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц. Основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц, выращивание молодняка кур-несушок и выращивание цыплят.
Аннотация к работе
Увеличение производства яиц и мяса птицы основывается на значительном увеличении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда. В крупных промышленных хозяйствах от каждой курицы выращивают за год 70 и более голов молодняка, что позволяет получать свыше 100 кг мяса; хорошая курица-несушка дает за год 280-300 шт. яиц, или 15-18 кг и более продукции высокой питательности. Много мяса получают от индеек, уток, гусей, цесарок и мясных голубей, их мясо отличается большим разнообразием по содержанию питательных веществ и вкусовым достоинствам. Рациональная организация производства, научно обоснованная технология с комплексной механизацией и автоматизацией поточного производства продукции создали условия для равномерного получения яиц и мяса в течение всего года. Значительный и устойчивый рост производства продуктов птицеводства стал возможен благодаря созданию прочной кормовой базы и прежде всего увеличению производства зерна (кукурузы, ячменя, кормовой пшеницы, зернобобовых и др.), используемого на корм птице.Охрана труда животноводов представляет собой комплекс мероприятий, обеспечивающих адаптацию человека в системе человек - машина - животное - производственная среда с целью сохранения здоровья и поддержания оптимальной работоспособности в условиях производства. При обслуживании птицы следует выполнять правила техники безопасности и охраны труда, хотя технологический процесс производства яиц и мяса птицы не создает особой или повышенной опасности для здоровья работников. Организация работы по технике безопасности на птицефабриках возлагается на инженера по технике безопасности, а в цехах, на участках назначаются ответственные из числа начальников цехов, бригадиров или старших специалистов (общественные инспектора по охране труда и технике безопасности). На некоторых птицефабриках созданы кабинеты по охране труда, где демонстрируются плакаты, фотографии, инструкции, образцы приборов и т.п. здесь наглядно показывается, как контролировать параметры микроклимата, правильно пользоваться установками и приборами и т.д. в этом кабинете проводится полный инструктаж работников птицеводства. Все лица, привлекаемые к работе по проведению ветеринарно-санитарных мероприятий, должны знать и соблюдать правила техники безопасности при обращении с дезсредствами, а также эксплуатации дезинфекционных машин и установок.
Введение
Птицеводство - одна из крупных отраслей животноводства, которая развивается путем концентрации, специализации и интенсификации на базе птицефабрик, птицеферм. Увеличение производства яиц и мяса птицы основывается на значительном увеличении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда.
Развитие птицеводства на промышленной основе дает возможность получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией.
В крупных промышленных хозяйствах от каждой курицы выращивают за год 70 и более голов молодняка, что позволяет получать свыше 100 кг мяса; хорошая курица-несушка дает за год 280-300 шт. яиц, или 15-18 кг и более продукции высокой питательности. Много мяса получают от индеек, уток, гусей, цесарок и мясных голубей, их мясо отличается большим разнообразием по содержанию питательных веществ и вкусовым достоинствам.
Опыт передовых хозяйств показал высокую экономическую эффективность внутриотраслевой специализации по производству яиц или мяса одного из видов птицы. Рациональная организация производства, научно обоснованная технология с комплексной механизацией и автоматизацией поточного производства продукции создали условия для равномерного получения яиц и мяса в течение всего года. В то время как в прошлом, до развития интенсивного птицеводства, большая часть государственных закупок приходилась на весенне-летние, а мяса птицы - на осенние месяцы года. Специализированные хозяйства реализуют продукцию вне зависимости от сезонных условий.
Птицефабрики, специализированные по производству яиц, различаются по мощности, в них применяют клеточное содержание кур - несушек в условиях регулируемого микроклимата, для кормления птицы используют сбалансированные комбикорма. Передовые птицефабрики вышли на уровень мировых достижений крупных птицеводческих предприятий.
Производством мяса во все сезоны года занимаются хозяйства, специализированные по выращиванию бройлеров - мясных цыплят, индюшат, утят и гусят. Бройлерные фабрики с ритмичным технологическим процессом рассчитаны на производительность от 500 тыс. до 3 млн. мясных цыплят за год и более. В мясном птицеводстве широко применяю тинтенсивные способы кормления и безвыгульное содержание птицы при регулируемом режиме микроклимата.
В повышении продуктивности птицы большое значение имеет племенная работа, направленная на увеличение поголовья, совершенствование распространенных и выведение новых пород и линий, при скрещивании которых получают гибридную птицу.
Альпеисов Ш.А. отмечает, что птицеводство - одна из наиболее скороспелых отраслей сельского хозяйства, располагающая большими возможностями для быстрого и эффективного пополнения продовольственных ресурсов страны. На современном этапе и в перспективе увеличение продукции птицеводства должно базироваться на использовании высокопродуктивной гибридной птицы, способной проявить свой генетический потенциал в птицеводческих хозяйствах с экстенсивной и интенсивной технологиями содержания. [1]
Производство продукции все в большей степени основывается на использовании гибридных - несушек и бройлеров, продуктивные качества которых в результате проявления гетерозиса выше, чем у птицы исходных линий и пород. В то же время высокопродуктивную гибридную птицу можно получить только при использовании пород и линий, обладающих генетически обусловленными высокими продуктивными качествами. Создание генофонда в птицеводстве, включающего породы и кроссы, - результат большого творческого труда селекционеров и коллективов племенных хозяйств.
Значительный и устойчивый рост производства продуктов птицеводства стал возможен благодаря созданию прочной кормовой базы и прежде всего увеличению производства зерна (кукурузы, ячменя, кормовой пшеницы, зернобобовых и др.), используемого на корм птице. Проблема пополнения белковых ресурсов решается путем выведения сортов зерновых культур с повышенным содержанием незаменимых аминокислот, расширения производства дрожжей, протеиновых кормов животного происхождения, шротов, синтетических аминокислот. В интенсивном птицеводстве все большее внимание уделяется обеспечению птицы витаминными и минеральными кормами, в связи с этим расширяется производство травяной муки, витаминных препаратов, минеральных кормов и микроэлементов. Наиболее выгодно использовать комбикорма, сбалансированные по содержанию питательных веществ в соответствии с потребностями птицы.
Достижения передовых птицефабрик, птицеферм в огромной степени обусловлены применением прогрессивной технологии, разработанной в тесном содружестве с наукой и практикой. Она предусматривает использование гибридной птицы, кормление ее сбалансированными комбикормами, создание благоприятного микроклимата, механизацию и автоматизацию производственных процессов и систему ветеринарно-профилактических мероприятий. Увеличение производства продуктов птицеводства и снижение их себестоимости неразрывно связаны с внедрением научной организации труда на предприятиях, в цехах.
Актуальность темы. Президент Республики Казахстан в своем Послании народу Казахстана отметил, что современный этап развития ставит в повестку дня ряд новых важнейших задач перед агропромышленным комплексом страны.
Первое. Должна быть обеспечена продовольственная безопасность страны.
Второе. Важно сосредоточить усилия на тех секторах сельского хозяйства, которые поставляют продукцию на экспорт.
Третье. Животноводческая отрасль также имеет большой экспортный потенциал. В качестве дополнительной меры необходимо перевести систему ветеринарии на международные стандарты.[13]
Птицеводство - одна из интенсивных и высокоэффективных отраслей животноводства, которая обеспечивает население диетическими продуктами (яйцом и мясом), а промышленность - сырьем и может экспортировать свою продукцию за рубеж. Яйца кур содержат все необходимые для жизни человека питательные и биологически активные вещества, находящиеся в оптимальном соотношении.
Продуктивность птицы и валовое производство продуктов птицеводства в большой мере зависит от качества птицы, на базе которой создаются стада хозяйств, производящих товарную продукцию. Поэтому организация и проведение работы с птицей - это фундамент для роста промышленного птицеводства в стране. Более полное использование генетического потенциала птицы позволит обеспечить рост ее продуктивности, улучшить качество и увеличить выход продукции в расчете на каждую единицу затраченного труда, кормов и площади помещений. Для ускорения роста производства яиц и мяса птицы необходимы дальнейшая специализация хозяйств, механизация технологических процессов, использование только гибридной птицы, применение научно обоснованной технологии кормления и содержания.
Один из ведущих элементов интенсивного ведения птицеводства - селекционная работа по созданию и совершенствованию высокопродуктивных яичных и мясных линий с целью производства на их базе гибридной птицы для промышленных хозяйств. Переход от использования в промышленных хозяйствах породной птицы к гибридной, получаемой путем межлинейных скрещиваний (кроссов), одновременно с применением научно обоснованных технологий содержания и кормления птицы обеспечивает их высокую продуктивность и продление срока эксплуатации.
В настоящее время, по данным Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан, в хозяйствах такого типа находится около 51 - 53 % численности всех видов сельскохозяйственной птицы и производится мяса 47 -50 % от общего объема по Республике, яиц - 49 - 50 %.
Однако границы физиологической адаптации каждой несушки в основном определены генетически, хотя и могут быть «раздвинуты» под воздействием определенных факторов. Следовательно, в организме птицы скрываются биологические резервы сохранения продуктивных качеств в неблагоприятных условиях среды. При различных нарушениях рекомендуемых параметров кормления и содержания кур снижается эффективность использования корма, его конверсия в продукцию. Естественно, уровень незадействованных резервов обмена веществ в организме возрастает. Разница в условиях содержания порождает и разницу в продуктивности кур одного и того же кросса. Прежде всего, биологические резервы птицы следует использовать для сохранения ее способности продуцировать в промышленных условиях содержания, не застрахованных от всевозможных срывов (отключение света, воды, поломка линии кормораздачи и пр.). Повышение цен на комбикорма, энергоресурсы, ветеринарные препараты, кормовые добавки и отсутствие средств на их приобретение, а также другие негативные факторы повлекли за собой ухудшение качества ремонтного молодняка, рост затрат на его выращивание, снижение жизнеспособности и продуктивности кур, качества яиц.
Цель работы. Главной задачей производство пищевых яиц является изучение и соблюдение требований технологии содержания кур - несушек для дальнейшего увеличение производства продукции птицеводства, поэтому нами была поставлена задача изучить параметры технологии содержания кур-несушек кросса «ИЗА Браун» в условиях птицефабрики «Семейкус».
Нами предусматривалось решение следующих задач: - проанализировать и дать характеристику хозяйства;
- дать характеристику кросса «ИЗА Браун»;
- изучить технологию содержания родительского стада;
- изучить технологию выращивания и содержания ремонтного молодняка;
- изучение технологии промышленного стада;
- изучить технологию переработки пищевых яиц;
- обсудить результаты собственных исследований;
- рассчитать экономическую эффективность;
- выводы и предложения.
Структура и объем работы. Дипломная работа изложена на 78 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результаты и обсуждение результатов исследований, экономической части, выводов и предложений, списка использованных источников. Текст иллюстрирован 26 таблицами и 1 схемой. Список используемых источников включает 18 наименований.
Вывод
Из вышеуказанного материала можно сделать выводы, что птицефабрика является динамически развивающимся хозяйством, которое обеспечивает г.Семипалатинск и другие регионы страны высокопродуктивной диетической продукцией птицеводства.
На птицефабрике широко применяются и проводятся методы по улучшению кормления сельскохозяйственной птицы, так же повышается качество рационов кормления для молодняка, кур-несушек и родительского стада.
В данном хозяйстве выращивается высокопродуктивный кросс «ИЗА БРАУН», который зарекомендован в условиях северного Казахстана с положительной стороны.
Также завозится новейшее оборудование для улучшения содержания птицы зарубежного производства «Evrovent», вместимостью 25-70 тысяч голов.
Птицефабрика активно сотрудничает с другими птицеводческими хозяйствами, которые реализуют свою птицу.
Я считаю, что если птицефабрика «Семейкус» будет продолжать свое развитие в таком же темпе, то она будет одним из преуспевающих и быстро развивающихся хозяйств по Казахстану.
Охрана труда как система законодательных, социально-экономических, технических, санитарно-гигиенических и организационных мероприятий направлена на обеспечение безопасности, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда. В процессе воздействия человека с предметами труда, средствами труда и окружающей средой на него могут воздействовать неблагоприятные производственные факторы.
Охрана труда животноводов представляет собой комплекс мероприятий, обеспечивающих адаптацию человека в системе человек - машина - животное - производственная среда с целью сохранения здоровья и поддержания оптимальной работоспособности в условиях производства.
Основа любого производства - технологический процесс, в котором участвуют операторы, животные, корма и энергетические средства.
Технологический процесс обязательно предусматривает безопасные и здоровые условия труда, соблюдение нормативов по противопожарной охране, промышленной санитарии и требований безопасного труда.
В создании безопасных условий труда большое значение имеют непрерывные производственные процессы, основанные на автоматизации и роботизации операций. Непрерывные процессы характеризуются устойчивостью, высокой надежностью, постоянством режима и ритма. Это уменьшает возможность ошибок со стороны обслуживающего персонала в процессе эксплуатации, что ведет к снижению вероятности возникновения травмоопасных ситуаций. Этот принцип нашел широкое применение на птицефабриках.
Для предотвращения аварийных ситуаций целесообразно предусматривать в проектах наличие резервного (дублирующего) оборудования и аппаратуры. Но дублировать повсеместно экономически невыгодно, поэтому резервное оборудование ставят только там, где это вызвано реальной необходимостью. [5]
При обслуживании птицы следует выполнять правила техники безопасности и охраны труда, хотя технологический процесс производства яиц и мяса птицы не создает особой или повышенной опасности для здоровья работников.
Организация работы по технике безопасности на птицефабриках возлагается на инженера по технике безопасности, а в цехах, на участках назначаются ответственные из числа начальников цехов, бригадиров или старших специалистов (общественные инспектора по охране труда и технике безопасности). На некоторых птицефабриках созданы кабинеты по охране труда, где демонстрируются плакаты, фотографии, инструкции, образцы приборов и т.п. здесь наглядно показывается, как контролировать параметры микроклимата, правильно пользоваться установками и приборами и т.д. в этом кабинете проводится полный инструктаж работников птицеводства.
В цехе инкубации к работе допускаются лица, знающие назначение, устройства и принцип действия инкубаторов. Перед началом работы надевают спецодежду, приготавливают рабочее место, проверяют исправность инкубаторов.
Щиты управления инкубаторов и электроприборов должны быть закрыты предохранительными кожухами, привод вентилятора и другие движущиеся и вращающиеся части ограждения. На полу около щита управления укладывается диэлектрический коврик. Электродвигатели, электрощиты, приборы управления и сигнализации заземляют или зануляют. Открывать щит управления и электроприборы для проведения осмотра, ремонта, или притирания пыли разрешается только закрепленному электрику.
Во время уборки и мойки помещения нельзя прикасаться к электрооборудованию и к электроприборам, нужно: предохранять их от попадания воды, следить за исправностью во избежание коротких замыканий и поражений электрическим током. Перед работой старший и дежурный операторы обязаны ознакомиться с записью предыдущей смены в дежурной книге и принять меры по устранению выявленных недостатков с целью обеспечения безопасных условий труда.
К работе в цехе батарейного выращивания цыплят допускают лиц, изучивших технологию выращивания цыплят и устройства оборудования. Перед началом работы обслуживающий персонал надевает спецодежду, подготавливает рабочее место, осматривает и проверяет исправность оборудования и инвентаря. Полы на участках должны быть без выбоин и трещин, опасных при передвижении на площадках. Работая на передвижной площадке, соблюдают осторожность при подъеме и спуске, передвигаются вдоль батарей равномерно без рывков, придерживаясь за батареи.
Электродвигатели, электропусковую аппаратуру, электрические обогревательные элементы заземляют, а части, находящиеся под напряжением, закрывают предохранительными кожухами. Приводы механизмов по удалению и раздачи кормов ограждают.
Перед посадкой птицы в клеточные батареи проверяют исправность старой. Переносят ящики с птицей в рукавицах, соблюдая нормы переноса тяжестей. Вынимают птицу из ящиков и сажают ее в батареи осторожно, предохраняя руки от травмы. При перевозки нагруженных и пустых ящиков птицеводческого инвентаря соблюдают осторожность.
Нельзя превышать установленных норм перемещения тяжести, нагружать на тележку штабель выше 1м от платформы, загромождать проходы помещений ящиками и тележками.
Следует убедиться в исправности ограждений перед пуском механизма пометоудаления, предохранительных устройств и отсутствие людей в канале. Во время работы его на механизированной батареи запрещается делать подчистку помета или регулировать оборудование.
В цехе клеточных несушек для безопасной работы при осмотре птицы, чистки, регулировке и ремонте оборудование пользуются исправными стремянками с надежным их креплением, площадкой с перилами и постоянно действующим тормозом, исключающим самопроизвольное ее движение, исправным инструментом и инвентарем, уложенным в специально удобную сумку. Чистят и регулируют оборудование инструментом в рукавицах.
При подготовке механизированной батареи к работе отключают ее от электросети и проверяют внешним осмотром исправность всех механизмов, ограждений и предохранительных устройств. При смене партии птицы отключают оборудование и вывешивают табличку « Не включать». Подготавливают исправную тару или контейнеры, надевают защитные очки и рукавицы, соблюдая осторожность при выемке и посадке птицы. Прибывший автотранспорт с птицей устанавливают к разгрузочной площадке вплотную. Нельзя находится между автомобилем и приемной площадкой при подаче его к месту разгрузки. Приступают к разгрузке автомашины после полной остановки и надежного торможения, исключающего сдвиг ее. При подвозе птицы на электрокарах или автоприцепах проезд людей на грузе, а также на свободной платформе электрокара запрещается. Перед погрузкой ящиков в транспорт проверяют его крепление, предохраняющее от самопередвижения.
Все лица, привлекаемые к работе по проведению ветеринарно-санитарных мероприятий, должны знать и соблюдать правила техники безопасности при обращении с дезсредствами, а также эксплуатации дезинфекционных машин и установок. К основным правилам техники безопасности, которые необходимо соблюдать при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий, относятся следующие: профилактика отравлений дезсредствами; профилактика инфицирования возбудителями анропозоонозных заболеваний; противопожарные мероприятия на объекте дезинфекции.
Лиц, проводящих дезинфекцию и другие мероприятия, обеспечивают плотной одеждой (капюшон, комбинезоны, резиновые перчатки, резиновые сапоги, халаты ). Дезинфекцию препаратами хлора и формальдегида или другими веществами, которые действуют на органы дыхания, делают только в противогазах. При работе с растворами едких щелочей и кислот во избежание ожогов пользуются защитными очками, резиновыми перчатками, прорезиненными фартуками.
На птицефабриках проводятся работы, связанные с использованием аппаратуры, электроустановок и машин. При этом соблюдается соответствующая техника безопасности. [9]
Электробезопасность работ в птицеводстве
Повышение энерговооруженности труда животноводов, широкое внедрение электротехнологии, увеличивающееся насыщение различными приборами, аппаратами и устройствами приводят к увеличению числа людей, тем или иным образом связанных с использованием электричества.
Опасность поражения электрическим током среди других опасностей производства отличается тем, что человек не в состоянии обнаружить органами чувств наличие электрического напряжения на деталях электрифицированных установок, с которыми выполняют работы, без специальных приборов. В связи с этим в электроустановках должны быть предусмотрены меры защиты, которые максимально исключали бы возможность поражения электрическим током. Такая защита предусматривается при проектировании, строительстве, монтаже оборудования соответствующими ГОСТАМИ, Строительными нормами, Правилами устройства электроустановок потребителей и Правилами техники безопасности при их эксплуатации. Неукоснительное соблюдение действующих правил и норм обеспечивает наряду с выполнением производственных задач электробезопасность на производстве.
Электробезопасноть - система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного воздействия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.
Требования к персоналу, обслуживающего электроустановки
Электриков, занятых обслуживанием электроустановок, подразделяют на такие группы: 1.Не прошедшие проверку знания правил электробезопасности.
2.Электрослесари, электромонтеры со стажем более одного месяца, практиканты институтов, техникумов, ПТУ.
3.Электромонтеры и электрослесари со стажем более шести месяцев; лица, окончившие профессионально-технические училища, со стажем работы более трех месяцев; практиканты институтов и техникумов со стажем работы более одного месяца во второй группе.
4.Электромонтеры, старшие электромонтеры, слесари-бригадиры со стажем более одного года; лица, окончившие профессионально-технические училища, со стажем работы более шести месяцев.
5.Лица с общим стажем работы на электротехнических установках более пяти лет; мастера, техники, инженеры с законченным средним и высшим техническим образованием, сообщим стажем работы на электроустановках более шести месяцев; окончившие профессионально- технические училища со стажем работы более трех лет.
К обслуживанию электроустановок допускаются лица не моложе 18 лет(кроме лиц, относящихся к первым двум группам), психически здоровые, не имеющие увечий, мешающих работе.
Один раз в год лица, обслуживающие электроустановки и относящихся к 2-5-м группам, проходят проверку знаний по правилам безопасной работы, после чего им продлевают срок действия удостоверения на право работы по обслуживанию.
Защитное заземление и зануление
Защитное заземление - это преднамеренное электрическое соединение с землей или ее эквивалентом металлических нетоковедущих частей, которые могут оказываться под напряжением.
Назначение защитного заземление состоит в устранении опасности поражения людей электрическим током при появлении случайного напряжения на деталях электрооборудования в момент замыкания на корпус токоведущих частей. Защитное заземление снижает напряжение прикосновения и шага до безопасных значений, что обеспечивается уменьшением потенциала заземленного оборудования.
Заземляющее устройство представляет собой металлический проводник-заземлитель, находящийся в непосредственном соприкосновении с землей, и заземляющие проводники, соединяющие заземляемые части электроустановки с заземлителем. Применяют два типа заземляющих устройств: выносное (или сосредоточенное) и контурное (или распределенное).
Зануление - преднамеренное электрическое соединение с нулевым защитным проводником металлических нетоковедущих частей, которые могут оказаться под напряжением. Зануление металлических установок применяют в трехфазных четырехпроводных сетях напряжением до 1000 В с глухозаземленной нейтральной точкой обмотки источника тока или ее эквивалентом. [5]
Безопасность труда в птицеводстве
Щиты управления инкубаторов и электроприборов должны быть закрыты предохранительными кожухами, привод вентилятора и другие движущиеся и вращающиеся части ограждения. На полу около щита управления укладывается диэлектрический коврик. Электродвигатели, электрощиты, приборы управления и сигнализации заземляют или зануляют. Открывать щит управления и электроприборы для проведения осмотра, ремонта, или притирания пыли разрешается только закрепленному электрику.
Во время уборки и мойки помещения нельзя прикасаться к электрооборудованию и к электроприборам, нужно: предохранять их от попадания воды, следить за исправностью во избежание коротких замыканий и поражений электрическим током. Перед работой старший и дежурный операторы обязаны ознакомиться с записью предыдущей смены в дежурной книге и принять меры по устранению выявленных недостатков с целью обеспечения безопасных условий труда.
Электродвигатели, электропусковую аппаратуру, электрические обогревательные элементы заземляют, а части, находящиеся под напряжением, закрывают предохранительными кожухами. Приводы механизмов по удалению и раздачи кормов ограждают.
Основы пожарной безопасности
При строительстве современных птицеводческих предприятий применяют пожаробезопасный материал и предусматривают меры, предотвращающие воспламенение и взрывы. Однако даже в помещении, выполненном из негорючих строительных материалов, возможно накопление горючих и взрывоопасных веществ. Такими веществами являются органическая пыль (мука, сено) и метан, выделяемый при сбраживании навоза.
Пыль, оседая на твердые поверхности, образует легковоспламеняемую смесь с воздухом.
Метан, плотность которого меньше плотности воздуха, может скопиться в непроветриваемых куполах.
К легко загорающимся материалам относится сено, солома. Перед началом работ с применением открытого пламени (сварка, пайка паяльной лампой) рабочее место необходимо очистить от горючих материалов, убрать посторонние предметы, проветрить, если есть подозрение на присутствие метана. В непосредственной близости от рабочего места расположить противопожарные средства, достаточные для ликвидации случайных возгораний. Такими средствами могут быть ведро или ящик с песком, лопата; ведро или бочка с водой; огнетушитель; кошма. Сварочные работы проводят с разрешения пожарной охраны.
Запрещено проводить следующие сварочные работы: - приваривать различные элементы (узлы, детали) к аппаратуре, находящейся под давлением, содержащей горючие жидкости или под напряжением электрического тока;
- сваривать свежеокрашенные поверхности;
- прокладывать электросварочные кабели совместно с газовыми шлангами;
- искать места пропуска газа в газовых аппаратах открытым пламенем;
Перед работой необходимо обязательно проверить плотность всех соединений ацетиленового сварочного аппарата. По окончании работы из аппарата удалить остатки карбида кальция, известь. Тщательно промыть отдельные части аппарата, газопроводы.
Во избежание вспышки газа в результате образования искр нельзя проталкивать карбид кальция в воронку аппарата металлическими предметами. Курить и пользоваться открытым пламенем можно на расстоянии не менее 10 м от баллонов с ацетиленом и другими горючими газами, ацетиленового аппарата.
Кислород из кислородных баллонов при соприкосновении сразу же воспламеняет масла и другие нефтепродукты. По этой причине нельзя допускать попадания масла на кислородную арматуру и кислородные баллоны. Скользящие соединения в кислородной аппаратуре смазывают мыльной водой.
Возгорание, возникшее в результате короткого замыкания проводов, электрическую дугу, горящую изоляцию проводов и другие элементы, которые могут находиться под напряжением, нельзя тушить водой. Вода электропроводка, поэтому ее применение может привести к поражению током (через струю на землю) и усугубить положение. Пламя в этих случаях сбивают песком, гасят углекислым газом го углекислотных огнетушителей типа ОУ (ОУ-2, ОУ-5, ОУ-8). [9]
Причины пожаров на сельскохозяйственных предприятиях
Причины можно условно подразделить в условиях сельскохозяйственного производства на семь групп: 1.Неправильная планировка зданий, сооружений и складов без учета необходимых разрывов площади застройки, направления господствующих ветров и размещения категорий производств по пожарной безопасности технологического процесса.
2.Неправильное устройство, нарушение правил и режимов эксплуатации отопительных и нагревательных приборов и систем.
3.Неправильный монтаж электросети, электрооборудования, осветительных приборов, электродвигателей и нарушение электротехнических правил их эксплуатации.
4.Самовозгорание и самовоспламенение сена, соломы, опилок, торфа, угля вследствие нарушения правил складирования и неправильного хранения.
5.В результате трения легковоспламеняющихся жидкостей в трубопроводах, пыли или газов в вентиляционных каналах и воздухопроводах, образования статического электричества от трения на ременных передачах.
6.Несоблюдение правил пожарной безопасности при использовании керосиновым освещением, открытым огнем, а также при курении и игре детей с огнем.
Грозовые разряды.
Защита от статического и атмосферного электричества
Отдельные производственные процессы в птицеводстве сопровождаются явлением статической электризации, приводящей к образованию и разделению положительных и отрицательных электрических зарядов, то есть зарядов статического электричества. В одних случаях эти заряды стекают в землю, в других - накапливаются на оборудовании или в материалах и создают поле высокой напряженности, обуславливающее электрические заряды. На взрывоопасных производствах, связанных с применением легковоспламеняющихся и горючих жидкостей, горючих газов и пыли, искровые разряды статического электричества могут вызвать пожар или взрыв.
Накопление статического электричества на различных поверхностях в производственных условиях и разряд их вызывают порчу и разрушение материалов, коррозию металлов и сплавов, приводят к изменению свойств смазочных масел, используемых при эксплуатации машин и аппаратов. Особенно интенсивно заряды образуются при перекачивании горючих материалов (бензин, лигроин) по трубопроводам и резиновым шлангам, при движении дисперсных систем, состоящих из твердых частиц (мельницы), при разбрызгивании красок.
Основными способами устранения опасности статического электричества являются: - заземление оборудования, коммуникаций и емкостей, а также обеспечение постоянного контакта с заземлителем тела человека;
- увеличение электропроводности поверхностей электризующих тел путем увеличения влажности воздуха или добавления антистатических примесей к основному продукту;
- ионизация воздуха или среды с целью увеличения их электропродности.
Трудовое законодательство Республики Казахстан
Трудовое законодательство Республики Казахстан основывается на Конституции Республики Казахстан и состоит из Кодекса, законов Республики Казахстан и иных нормативных правовых актов Республики Казахстан.
Целью трудового законодательства Республики Казахстан является правовое регулирование трудовых отношений и иных отношений, непосредственно связанных с трудовыми, направленное на защиту прав и интересов сторон трудовых отношений, установление минимальных гарантий прав и свобод в сфере труда.
Задачами трудового законодательства Республики Казахстан являются создание необходимых правовых условий, направленных на достижение баланса интересов сторон трудовых отношений, экономического роста, повышение эффективности производства и благосостояния людей.
Кодекс регулирует отношения: 1) трудовые;
2) непосредственно связанные с трудовыми;
3) социального партнерства;
4) по безопасности и охране труда.
В трудовом законодательстве Республики Казахстан безопасности и охране труда отведен целый раздел.
Государственная политика в области безопасности и охраны труда направлена на: 1) разработку и принятие нормативных правовых актов Республики Казахстан в области безопасности и охраны труда;
2) разработку государственных, отраслевых (секторальных) и региональных программ в области безопасности и охраны труда;
3) создание и реализацию систем экономического стимулирования деятельности по разработке и улучшению условий, безопасности и охране труда, разработке и внедрению безопасных техники и технологий, производству средств охраны труда, индивидуальной и коллективной защите работников;
4) осуществление мониторинга в области безопасности и охраны труда;
5) проведение научных исследований по проблемам безопасности и охраны труда;
6) установление единого порядка учета несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
7) государственный надзор и контроль за соблюдением требований законодательства Республики Казахстан в области безопасности и охраны труда;
8) нормативное закрепление порядка осуществления общественного контроля за соблюдением прав и законных интересов работников в области безопасности и охраны труда в организации;
9) защиту законных интересов работников, пострадавших от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, а также членов их семей;
10) установление условий оплаты труда за тяжелую работу и работу с вредными (особо вредными), опасными условиями труда, не устранимыми при современном техническом уровне производства и организации труда;
11) распространение передового отечественного и зарубежного опыта работы по улучшению условий и охраны труда;
12) подготовку и повышение квалификации специалистов по безопасности и охране труда;
13) организацию государственной статистической отчетности о производственном травматизме, профессиональной заболеваемости;
14) обеспечение функционирования единой информационной системы в области безопасности и охраны труда;
15) международное сотрудничество в области безопасности и охраны труда.
Права работника на безопасность и охрану труда
Работник имеет право на: 1) рабочее место, оборудованное в соответствии с требованиями безопасности и охраны труда;
2) обеспечение санитарно-бытовыми помещениями, средствами индивидуальной и коллективной защиты, специальной одеждой в соответствии с требованиями по безопасности и охране труда, а также трудовым, коллективным договорами;
3) обращение в уполномоченный государственный орган по труду и его территориальные подразделения о проведении обследования условий и охраны труда на его рабочем месте;
4) участие лично или через своего представителя в проверке и рассмотрении вопросов, связанных с улучшением условий, безопасности и охраны труда;
5) отказ от выполнения работы при возникновении ситуации, создающей угрозу его здоровью или жизни, с письменным извещением об этом непосредственного руководителя или работодателя;
6) образование и профессиональную подготовку, необходимые для безопасного исполнения трудовых обязанностей, в порядке, установленном законодательством Республики Казахстан;
7) получение достоверной информации от работодателя о характеристике рабочего места и территории организации, состоянии условий, безопасности и охраны труда, о существующей угрозе для жизни и здоровья, а также о мерах по его защите от воздействия вредных (особо вредных) и (или) опасных производственных факторов;
8) сохранение средней заработной платы на время приостановки работы организации изза несоответствия требованиям по безопасности и охране труда;
9) обжалование неправомерных действий работодателя в области безопасности и охраны труда.
Права работодателя в области безопасности и охраны труда
Работодатель имеет право: 1) поощрять работников за создание благоприятных условий труда на рабочих местах, рационализаторские предложения по созданию безопасных условий труда;
2) отстранять от работы и привлекать к дисциплинарной ответственности работников, нарушающих требования по безопасности и охране труда в порядке, установленном настоящим Кодексом. [17]
Список литературы
1 Альпеисов Ш.А., Ильницкая И.В. Наука - фермерам -птицеводам// Материалы 5-й Международной научно - практической конференции, г.Абакан (Республика Хакасия), 9-10 июля 2002 г.Алматы «Бастау», 2002.- 148 с.
2 Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 30 с.
3 Вагин Е.А., Цветкова Р.П. Кролики, нутрии и птица в приусадебных и крестьянских хозяйствах. - М.: НПК «Ириус», 1991. - 127 с.
4 Ермолаева
5 Зайцев В.П., Свердлов М.С. Охрана труда в животноводстве. - М.: Агропромиздат, 1989. - 3 с.
6 ИЗА Браун. Родительское стадо. Руководство по содержанию. ЛЕНИЗА ISA, 2005.- 5 С.
7 Иоцюс Г.П., Старчиков И.И. Птицеводство.
8 Калашников А.П. и др. Справочник зоотехника. - М.: Агропромиздат, 1986. - 159 с.
9 Канкрев Ф.М., Бугаевский В.В, Пережогин М.А. Охрана труда. - М.: Агропромиздат, 1988. - 3 с.
10 Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: КОЛОСС, 2004. - 290 с.
11 Куликов Л.В. Практикум по птицеводству: Учеб. пособие. Изд. 2-е, доп. - М.: Изд-во РУДН, 2003. - 181 с.
12 Мымрин И.А. Птичий двор. - 2-е изд., стереотип. - М.: Колос, 1999. - 88 с.
13 Послание Президента Республики народу Казахстана., Казахстанская правда, 07.02.2008 года.
14 Промышленное птицеводство
15 Сметнев С.И. Птицеводство. Изд. 6-е, перераб. и доп. - М.: «Колос»,1978. - 131 с.
16 Технология переработки продуктов птицеводства. Под ред. Третьякова Н.П. - М.: «Колос», 1974. - 145 с.
17 Трудовой кодекс Республики Казахстан. Кодекс Республики Казахстан от 15 мая 2007 года. № 251.
18 Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: КОЛОСС, 2004. - 589 с.