Производство молочного коктейля - Бизнес-план

РезюмеКомпания производит молочную продукцию (основные бренды - «Домик в деревне», «Здрайверы», «BIOMAX», «Имунеле», «Веселый молочник», «Чудо»), соки («J7», «Любимый сад», «100% Gold»), минеральную воду «Ессентуки», питьевую природную воду «Родники России», детское питание «Агуша» и «Здрайверы». Сегодня в компанию входит 37 производственных предприятий в России, на Украине, в Центральной Азии и Грузии. «Вимм-Билль-Данн» стал первым производителем молочных продуктов, получившим разрешение экспортировать свою продукцию в страны ЕС. Миссия компании отражает фундаментальные ценности: «Вимм-Билль-Данн» помогает людям, радуя их каждый день вкусными и полезными для здоровья всей семьи продуктами питания. Одним из главных преимуществ ОАО «Вимм-Билль-Данн» является то, что ее продукция призвана удовлетворить потребности почти всех слоев населения: от детей до людей в возрасте.«Вимм-Билль-Данн» первым в России вывел на рынок функциональные молочные продукты, специально предназначенные для поддержания красоты. 90% россиян любят молочные продукты, именно поэтому целью нашей работы стал молочный коктейль. Компания «Вимм-Билль-Данн» идеально подойдет для реализации данного проекта, так как, во-первых, располагает бюджетом, а во-вторых, является сильным конкурентно способным брендом с высоким качеством производимых продуктов. Конкурентные преимущества, которыми будет обладать наш продукт: · привлекательная со всех точек зрения зарегистрированная торговая марка и яркая, запоминающиеся упаковка, наличие на упаковке единого для всей продукции фирмы девиза; Молочный коктейль «Batman» обладает свойствами, выгодно отличающими ее от продукции остальных производителей, используемая заводом линия предусматривает использование только правильно сбалансированных рецептур, выдержанных в соответствии с мировыми стандартами.Для полной реализации проекта потребуется 1350 тыс. руб.При разработке плана по производству молочного коктейля принципиальное значение имеет такой фактор как спрос на готовую продукцию. Спрос на молочные коктейли носит ярко выраженный сезонный характер и подвержен значительным колебаниям в течении года: в зимнее время спрос составляет примерно 50-80% от уровня летнего спроса; в межсезонное 30-50%. Для организации производства молочного коктейля требуется следующее основное сырье: цельное молоко; Максимальная суточная потребность в молоке для производства молочного коктейля составляет 1,5т. Расчет издержек на сырье, материалы и поставки представлены в таблице 8.В таблице представлен отчет о прибылях и убытках, в таблице представлен отчет о движении наличности, агрегированная форма баланса предприятия за трехлетний период. Из всего перечня рисков особое внимание уделяется финансово-экономическим рискам, классификация и влияние которых отражены в таблице: Таблица 14 Проанализировав виды рисков можно сказать, что: - неустойчивость спроса маловероятна, потому что молочная продукция конкурентов пользуется большим спросом даже, несмотря на низкое ее качество, и мировые тенденции говорят о том, что этот рынок является бурно развивающимся и имеет большую емкость, и кроме этого в структуре прибыли предприятия имеется большой запас для снижения отпускных цен; снижение цен конкурентов и снижение цен на данный тип продукта также имеет большую вероятность но, так как стратегия предприятия направлена на создание продукта-лидера по качеству, что подразумевает определенный уровень цен, характеризующих это качество; диверсификация деятельности предприятия позволит решить проблему снижения цен; рост цен на сырье, материалы и перевозки имеет большую вероятность, так как большинство предприятий индексируют свои цены в соответствии с ростом курса доллара, но в настоящее время на рынке сырья, материалов и перевозок имеется большая конкуренция и всегда можно найти оптимальное решение этой проблемы;В процессе выполнения бизнес плана были закреплены теоретические знания и получена возможность практически оценить организационные решения по осуществлению конкретных направлений деятельности будущего предприятия на конкретном рынке при существующих организационно-экономических условиях.

Инвестиционный планПроизводственный планФинансовый планФинансовый план содержит три наиболее важных формы: