Особенности ведения скотоводства в фермерских хозяйствах РФ. Расчет поголовья скота в хозяйстве. Прогнозирование ожидаемых отелов и осеменений маточного поголовья, валового производства молока и мяса; определение необходимого количества кормов для КРС.
Аннотация к работе
Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство - 28%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения.Внутриотраслевая специализация скотоводства осуществляется, прежде всего, в рамках конкретного предприятия: вместо ферм для содержания животных разных хозяйственных и возрастных групп создают специализированные откормочные бригады, что позволяет укрупнить размеры производства на каждой ферме. Специализированные предприятия по доращиванию молодняка с 10-20 дневного (или 3-6 месячного) возраста до 8-14 месячного возраста с последующей продажей (передачей) его на предприятия, специализирующиеся на проведении заключительного интенсивного откорма. Специализированные предприятия по заключительному интенсивному откорму скота осуществляют откорм молодняка, поступившего из предприятий по доращиванию в течение 3-6 месяцев на кормах собственного производства или с использованием отходов перерабатывающей промышленности (жома, барды и т.д.). Под животноводческим комплексом понимают крупное специализированное подразделение сельскохозяйственного предприятия, включающее совокупность технологически взаимосвязанных средств (зданий, сооружений, оборудования и т.д.) основного и вспомогательного назначения и предназначенное для осуществления поточного ритмичного выпуска максимального объема стандартной конечной или промежуточной животноводческой продукции на основе комплексной механизации, применения индустриальных технологий и передовых форм организации производства и труда Это в первую очередь относится к предприятиям, специализирующимся на доращивании и заключительном откорме скота на мясо, что связано с удорожанием средств производства и транспортных услуг.На примере типичного для Центрально-черноземной зоны России фермерского хозяйства, занимающегося молочно-мясным скотоводством, рассмотрим прогнозирование производства молока, мяса и другой продукции скотоводства на будущий год.Данное фермерское хозяйство находится в аграрной области, поэтому кроме производства молока имеются условия и для выращивания молодняка на мясо до 15-18-месячного возраста. Как правило в молочно-мясном скотоводстве доля выбраковки коров составляет 15-20%. Поэтому для нормального ремонта стада необходимо иметь следующее количество нетелей и телок от числа коров: нетелей - 17-22%, телок старше 1 года - 22-27%, телок до 1 года - 27-32%. Для этого составляем пропорцию: 1гол-2 га пашни Пс - 1850 га пашни 1.2 Количество коров (Пк) в стаде составляет: Пк = Пс / 100 * 50 =375 / 100 * 50 = 187,5 гол = 188 голПосле отела первая охота у коров наступает через 18-23 дня, но не все коровы оплодотворяются после первого осеменения, поэтому сервис-период принимается в пределах 60 дней. Поэтому значительное снижение себестоимости молока и говядины можно достигнуть за счет получения отелов в зимние и весенние месяцы года. График ожидаемых отелов и осеменений составляется в следующем порядке (таблица 3). Месяц года осеменено В планируемом году отелятся будет осеменено будет выбраковано коров телок коров нетелей коров телок январь февраль 94 16 18 март 94 16 18 апрель 94 16 май 94 16 94 16 июнь 94 16 июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь Из таблицы 2 следует, что в мае текущего года осеменено 94 коров и 16 телок, отелиться они должны в феврале будущего года, а осемененные в июне - отелятся в марте будущего года.Продолжительность лактации принимаем стандартную - 10 месяцев, а продолжительность сухостойного периода - 2 месяца. Например, коровы, осемененные в мае текущего года отелятся в феврале будущего года и, соответственно, новая лактация у них начинается с февраля месяца, а месяцами сухостоя у них будут январь будущего года и декабрь текущего года. Зная ожидаемые сроки начала лактации для коров разного месяца отела в соответствующих календарных месяцах (таблица 3) делают запись дробью, числитель обозначает количество коров, а знаменатель - число дойных месяцев у этих коров. Так, например, в марте отелится 188 коров и 32 нетель (таблица 3), в марте они будут находиться на первом месяце лактации (таблица 4) и следует записать 8/8, в сентябре на втором месяце лактации - 8/16 и т.д. В таблице «Изменение среднесуточных удоев коров по месяцам лактации, кг » по строке величины годового удоя 4000 кг находим, что среднесуточный удой на четвертом месяце лактации составляет - 20,8кг, а на пятом месяце лактации - 19,1кг, т.е. снижение удоя до 4-го месяца к 5-му месяцу составляет 1,7 кг.Для проведения данных расчетов нам понадобятся материалы таблиц 2 и 3. Из данных таблицы 2 следует, что в фермерском
План
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Особенности ведения скотоводства в фермерских хозяйствах России
2. Расчет поголовья скота в хозяйстве
3. Прогнозирование ожидаемых отелов и осеменений маточного поголовья
4. Прогнозирование валового производства молока в фермерском хозяйстве
5. Расчет ожидаемого производства говядины в будущем году
6. Расчет необходимого количества кормов для крупного рогатого скота на будущий год
7. Расчет потребности посевных площадей под кормовые культуры
8. Расчет выхода навоза от крупного рогатого скота в будущем году
9. Оптимальные параметры микроклимата в помещениях для крупного рогатого скота
10. Выбор средств механизации основных производственных процессов
11. Особенности ведения племенной работы в условиях фермерского хозяйства
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Введение
Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство - 28%. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.
Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержаться витамины (особенно группы В), ферменты.
Из всего вышеизложенного ясно, что проблема повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства. Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.
Негативные тенденции, начавшиеся в конце 80-х годов в отраслях животноводства России, выражались, прежде всего, в сокращении потенциала поголовья скота в хозяйствах общественного сектора, постепенном замедлении влияния интенсивных факторов на темпы роста производства животноводческой продукции, с начала 90-х годов дестабилизирующие процессы в отрасли приняли обвальный характер, в следствии чего во всех без исключения типах животноводческих хозяйств ухудшились все параметры их хозяйственной деятельности.
В современных условиях национальной экономики большинство развивавшихся до начала 90-х годов на индустриальной основе животноводческих комплексов, предприятий и цехов, крупных межхозяйственных и районных объединений по производству и переработке животноводческой продукции приватизировано и разорено.