Обоснование необходимости коррекции состояния организмов студентов младших курсов вузов алиментарными факторами. Пути и перспективы применения с данной целью биологически активной добавки к пище "Калифен", содержащейся в мармеладе желейном "БИО-ЛАД".
Аннотация к работе
Профилактика стрессовых состояний у студентов комплексами растительных полифенолов в составе продуктов питанияЗапатентована как: средство, обладающее гепатопротекторным действием (патент RU №2177330); экстракт калины, обладающий антирадикальной активностью (патент RU №2220614); биологически активная добавка к пище (варианты) (патент RU №2199249). В 1-ю группу (контрольную) включено 20 здоровых доноров-мужчин сопоставимого возраста; во 2-ю группу - 10 студентов-мужчин до биохимического обследования крови, 3-я группа - 10 студентов-мужчин 2-й группы, которым после биохимического обследования крови было предложено ежедневно утром принимать в течение 6-ти недель по 100 г. мармелада с БАД «Калифен» (ТУ 9128-152-02067936-2006), что соответствует 100 мг общих полифенолов в сутки. Состояние системы антиоксидантной защиты оценивали по величине антирадикальной активности крови, активности супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы, восстановленного глутатиона, малонового диальдегида по методам, описанным в руководстве [3]. В крови студентов до приема мармелада отмечалась повышенная активность супероксиддисмутазы (СОД) (899±24 ед по сравнению с 842±12 ед в контроле; P<0,001), глутатионпероксидазы (ГП) (53,87±1,84 нмоль/мл/мин против 61,21±2,7 нмоль/мл/мин в контроле; Р<0,05), сниженный уровень восстановленного глутатиона (3,66±0,30 мкмоль/г Hb против 4,73±0,22 мкмоль/г Hb в контроле, Р<0,01) и антирадикальной активности (АРА) (896±74 ед тролокса против 1230±16 ед тролокса в контроле, P<0,001). Также в пользу вывода о нарушении проницаемости мембран свидетельствует увеличение активности в плазме крови матричного фермента лизосом b-галактозидазы (7,26±0,11 нмоль/мл/мин против 6,62±0,15 нмоль/мл/мин; P<0,01) и мембраносвязанного b-глюкозидазы (6,53±0,12 нмоль/мл/мин против 5,21±0,14 нмоль/мл/мин в контроле; P<0,001).