Технико-экономическое обоснование проектируемого распределительного холодильника. Расчет площадей камер, выбор температурного режима. Проектирование строительных конструкций, расчет и подбор изоляции. Определение тепловой нагрузки на оборудование.
Аннотация к работе
На холодильниках более 500т предусматривается камеры, предназначенные для хранения мороженых грузов, причем размеры и число таких камер принимают с учетом обеспечения раздельного хранения неоднородных продуктов. Для расчета оборачиваемости камер холодильника необходимо предусмотреть период простоя камер в ремонте и санитарной обработке, а так же учесть средний допустимый срок хранения продукта в камере. Определяется грузовую площадь в камере хранения мороженой рыбы: Определяю строительную площадь для камер хранения мороженой рыбы: Определяю число строительных прямоугольников для камер хранения мороженой рыбы: Принимаю n =4 строительных прямоугольника. Определяется грузовой объем для камер хранения охлажденных яиц: Определяется грузовую площадь в камере хранения мороженой рыбы: Определяю строительную площадь для камер хранения мороженой рыбы: Определяю число строительных прямоугольников для камер хранения мороженой рыбы: Принимаю n =2 строительных прямоугольника. Определяется грузовой объем для камер хранения охлажденного твердого сыра: Определяется грузовую площадь в камере хранения охлажденного твердого сыра: Определяю строительную площадь для камер хранения охлажденного твердого сыра: Определяю число строительных прямоугольников для камер хранения охлажденного твердого сыра: Принимаю n =1 строительных прямоугольника.