Характеристика технологического процесса швейного ателье. Оборудование, сырьё и материалы швейных предприятий. Определение суточного выпуска предприятия по ассортименту и видам услуг на примере ателье "Грация". Расчет площади оборудования салона.
Аннотация к работе
Курсовая работа на тему «Проектирование процесса оказания услуг швейного ателье»Несмотря на обилие магазинов модной одежды практически в любом населенном пункте нашей страны, все еще остается огромный контингент людей, которые хотят носить только эксклюзивную, пошитую специально для них одежду. Стоит отметить, что рынок этот достаточно сегментирован, так одни ателье специализируются только на пошиве одежды, другие - на ремонте, а многие оказывают полный комплекс услуг, которые пользуются достаточно высоким спросом. Сегодня в условиях кризиса более востребованы все же услуги именно ремонта. Многие специалисты швейной отрасли отмечают ярко выраженную тенденцию роста спроса на пошив одежды в ателье. Ателье занимается пошивом изделий по индивидуальным заказам, в том числе и изделий декора, ремонтом изделий и мелкосерийным производством изделий.Оно представляет собой производственный комплекс, объединяющий различные виды ресурсов для выполнения услуг, работ, изготовления продукции по заказам клиентов. Организация процесса оказания услуг не может быть решена без использования прогрессивных форм разделения и кооперации труда, рационализации рабочих мест, обеспечения благоприятных условий труда, разработки эффективных систем оплаты труда. Вся деятельность предприятия сферы сервиса должна быть направлена на достижение целей удовлетворения потребностей населения в различного рода услугах и извлечение прибыли, для чего важно использовать современные принципы, методы и формы организации выполнения услуг, производства работ и изготовления продукции по заказам потребителя. Ателье «Грация» производит прием заказов и последующий пошив готовой одежды, а также пошив изделий декора по заказу клиента. Ателье выполняет следующие виды услуг: 1) Мужская одежда: - изготовление мужской верхней и легкой одежды эконом и бизнес класса, в т.ч.: пальто, полупальто зимние и д/с, плащи и куртки, костюмы, фраки, смокинги, сорочки.В жилых домах следует размещать предприятия с более простой организацией технологических процессов и условий эксплуатации, которые по своим характеристикам не ухудшают комфорт проживания населения, не являются пожароопасными, а также источниками шумов, запахов и пр. Предприятия бытового обслуживания, размещаемые в отдельно стоящих зданиях являются, как правило, наиболее сложными по технологическим процессам и крупными по мощности или составу. К одной группе таких предприятий относятся: - Дома Моды с демонстрационными и выставочными залами, музеями Моды, отделами по продаже полуфабрикатов и готовых изделий и т.п.; Сюда относятся мастерские по изготовлению и ремонту мебели, предприятия по ремонту и техническому обслуживанию бытовой радиоэлектронной аппаратуры бытовых машин и приборов, ремонту и изготовлению металлоизделий, мини-прачечные с мини-химчистками и др. Наиболее развитая планировочная структура зданий со сложными взаимосвязями групп помещений имеет место в крупных предприятиях бытового обслуживания: Домах Моды, ателье по пошиву и ремонту одежды, головных уборов и трикотажных изделий (с полным набором видов услуг), многоотраслевых комплексных предприятиях (типа «Мультисервис»), Салонах Красоты, сервисных центрах, предприятиях по ремонту и изготовлению мебели, химчистках-прачечных и др.В сфере торговли вообще обязательно иметь в торговом зале стенд уголок покупателя, а в компаниях оказывающих различные услуги населению должен присутствовать стенд уголок потребителя. Информационный стенд для образцов продукции, помимо яркого наглядного материала имеет преимущество перед остальными способами демонстрации информации о продукции - ваш образец можно взять в руки, и в полной мере ощутить все достоинства предлагаемой продукции. Каждый стенд, несущий информацию широкому кругу потребителей, имеет свои особенности дизайна, формата и исполнения. Информация на таких стендах крепится с помощью магнитов. Такие стенды дают возможность значительно сэкономить пространство и предоставить оперативный доступ к информации.К первой группе относятся ткани, изготовленные из волокон растительного и животного происхождения: из хлопка, льна, джута, конопли, шерсти и шелка. Ткани в клетку и полоску имеют составное (комбинированное) переплетение. Ткани со сложными узорами имеют жаккардовое переплетение нитей. Наиболее известные виды тканей и их названия: Ажур - ткань из хлопковой, шерстяной или шелковой пряжи, имеющая сквозной орнамент. Лен - ткань, изготавливаемая из нитей, вырабатываемых из стеблей льна.Сегодня в швейном производстве происходит автоматизация на базе новых информационных технологий - в производство внедряются компьютерные и микропроцессорные техника. Компьютер же обладает возможностью более гибкого изменения набора операций и их свойств. Швейные машины со встроенными микропроцессорами, а иногда и управляемые компьютером, обладают многофункциональными возможностями. С помощью швейной машинки, управляемой компьютером можно создавать и редактировать рисунки вышивки, подбирать цветовую гамму.
План
Содержание
Введение
1. Теоретические основы функционирования предприятий сервиса
1.1 Характеристика технологического процесса швейного ателье
1.2 Здания, помещения швейных предприятий
1.3 Оборудование швейных предприятий
1.4 Сырье и материалы швейных предприятий
1.5 Информационные технологии швейных предприятий
2. Проектирование процесса оказания услуг
2.1 Характеристика швейного ателье «Грация»
2.2 Структура технологического процесса оказания услуг швейного ателье
2.3 Определение суточного выпуска предприятия по ассортименту и видам услуг