Устройство теплообменного аппарата для нагревания яблочного сока. Определение расхода греющего пара. Расчет тепловой изоляции теплообменника. Определение числа труб и гидродинамического режима течения жидкости в теплообменнике. Расчет диаметров штуцеров.
Аннотация к работе
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к курсовому проекту по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» на тему «Проектирование кожухотрубчатого теплообменника»Теплота от пара к жидкости передается через поверхность стенок труб. Наличие нескольких ходов позволяет повысить скорость движения жидкости по трубам и увеличить интенсивность передачи теплоты за счет увеличения коэффициента теплоотдачи от стенки труб к жидкости. В крышке 9 жидкость изменяет движение на противоположное и по трубам 2-го хода проходит до левой крышки 8 и так далее по трубам 3, 4, 5 и 6 ходов до выхода из теплообменника через штуцер Ш2. Поэтому теплообменники этого типа применяют при разнице температур теплообменивающихся сред, проходящих через трубки и межтрубное пространство не более 50 °C и при сравнительно небольшой длине аппарата. штуцер теплообменник жидкость труба Для увеличения коэффициента теплоотдачи от стенки трубок к нагреваемой жидкости за счет увеличения скорости течения жидкости в трубках, кожухотрубчатые теплообменники делают многоходовыми с расположением перегородок по диагоналям правильных шестиугольников.