Общая характеристика и принцип работы холодильной установки молочного завода, ее технико-экономическое обоснование. Методика расчета строительной площади холодильника. Тепловой расчет принятого холодильника. Расчет и подбор камерного оборудования.
Аннотация к работе
Здание холодильника одноэтажное, имеет три камеры, в которых производится хранение сливочного масла, сметаны, ряженки. В холодильник молочного завода поступает продукт на хранение с температурой 15 ?С и хранится в камерах при температуре 1 ?С в пластиковых ящиках. Для охлаждения 60 тонн молока принимаем два охладителя молока марки ООУ-25. Этот теплоприток в общем случае включает теплопритоки, обусловленные разностью температур окружающего воздуха и помещения, и солнечным тепловым излучением.
Список литературы
1. Лашутина Н.Г., Суедов В.П., Полужкин В.П.: «Холодильно-компрессорные машины и установки», Колос. 1994 г. 423 с.
2. Янвель Б.К. «Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок» - М.: ВО «Агропромиздат». 1989 г. 218 с.
3. «Холодильные машины. Справочник»: - М.: «Легкая и пищевая промышленность». 1982 г. 222 с.