Результаты введения нетрадиционного, и практически бесплатного, сырья в качестве основы минерального премикса для скармливания цыплятам-бройлерам. Расчёт индексов, характеризующих мясную продуктивность птицы. Оценка мясных качеств цыплят-бройлеров.
Аннотация к работе
Продуктивность цыплят-бройлеров в производственных условиях при введении нетрадиционного сырья в состав минерального премиксаДля проведения данного опыта из каждой подопытной и из контрольной группы методом случайной выборки были отобраны по 30 бройлеров. При определении общих показателей массы бройлеров до и после убоя выяснилось, что живая масса подопытной птицы была больше контрольной: в первой группе на 8,38%, во второй группе на 6,06% (см табл. Масса бедра бройлеров второй группы превышала контрольное значение на 57,38%, а масса грудных мышц оказалась рекордно высокой - выше, чем в контроле на 89,7%. Результаты определения массы мышц бройлеров после обвалки тушек, изложенные в таблице 3 показали, что общая масса мышц конечностей подопытной птицы первой группы была выше, чем у контрольной на 12,45%. Так, наибольшей массой грудных мышц характеризовались тушки бройлеров первой группы, она была на 20,83% больше, чем в контроле.