Определение динамики живой массы и сохранности гусят-бройлеров при использовании пробиотиков серии Ветом и Лактобифадола. Влияние пробиотических препаратов на мясную продуктивность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров, их эффективность.
Аннотация к работе
Автореферат диссертации на соискание ученой степени Продуктивность гусят-бройлеров при использовании пробиотиков серии ветом и лактобифадолаРабота выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», профессор кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных Сенько Анна Яковлевна доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» профессор кафедры технологии переработки и сертификации продукции животноводства Защита диссертации состоится «24» мая 2012 г. в 1000 часов на заседании диссертационного совета Д 220.039.01 при ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.При добавлении в комбикорм пробиотические препараты стабилизируют пищеварительную систему, уничтожают болезнетворные бактерии и секретируют специальные ферменты, позволяющие птице лучше усваивать питательные вещества, повышают ее сохранность и продуктивность (Е.А.Волкова и др., 2010; И.Егоров и др., 2012; В.Курманева, А.Бушов, 2012). Для достижения этой цели поставлены следующие задачи: - определить динамику живой массы и сохранности гусят-бройлеров при использовании пробиотиков серии Ветом и Лактобифадола; Изучено влияние пробиотиков серии Ветом и различных дозировок Лактобифадола на интенсивность роста, сохранность, мясные качества и гематологические показатели гусят-бройлеров. Применение пробиотиков серии Ветом в составе комбикормов позволило увеличить живую массу гусят-бройлеров на 2,6 - 7,9 %, сохранность - на 2,4 - 4,4, выход потрошеной тушки - на 1,1 - 2,1, выход мяса в потрошеном виде - на 5,6 - 14,3, рентабельность производства мяса - на 2,6 - 7,8 % и снизить расход корма на 1 кг прироста - на 3,0 - 5,9 % соответственно. В составе комбикорма при использовании пробиотиков серии Ветом гусята-бройлеры 1 опытной группы получали Ветом 1.1 (штамм ВКПМ - 7092 (Всероссийская коллекция промышленных микроорганизмов), содержащий споровую биомассу бактерий Bacillus subtilis), 2 опытной - Ветом 2 (штамм ВКПМ - 7048 содержащий споровую биомассу Bacillus subtilis и штамм ВКПМ В - 7038 содержащий споровую биомассу Bacillus lisheniformis), 3 опытной - Ветом 3 (штамм ВКПМ - 7048 содержащий споровую биомассу бактерий Bacillus subtilis), 4 опытной - Ветом 4 (штамм ВКПМ - 7038 содержащий споровую биомассу бактерий Bacillus lisheniformis).Гусята потребляли в стартовый период комбикорм с содержанием 1,226, а в финишный - 1,260 МДЖ обменной энергии, сырого протеина - 19,84 и 16,88, сырой клетчатки - 3,60 и 4,23, кальция - 0,64 и 0,59, общего фосфора - 0,97 и 1,03 % соответственно. Живая масса гусят контрольной и опытных групп в суточном возрасте была практически одинаковой и в среднем по контрольной и опытным группам составила 96,70 г, однако в процессе выращивания гусят были выявлены различия по данному показателю. Гусята, получавшие в составе комбикормов пробиотики серии Ветом, имели более высокую энергию роста (валовой и среднесуточный прирост), чем в контроле: в 1 опытной на 7,40 % (Р<0,05), во 2 опытной - на 6,29 (Р<0,05), в 3 опытной - на 8,14 (Р<0,01), 4 опытной - на 2,65 % (Р<0,05). С 14 по 21 день у гусят-бройлеров 1 и 3 опытных групп сохранность составила 98,90 %, что на 3,0 % больше, в сравнении со средним показателем сохранности в других группах. Однако на этом фоне лучшие показатели отмечены у гусят-бройлеров в 1 и 3 опытных группах потреблявших комбикорм с добавлением пробиотика Ветом 1.1 и Ветом 3.На основании проведенных исследований и производственной апробации по использованию пробиотиков серии Ветом и Лактобифадола в составе комбикормов для гусят-бройлеров можно сделать следующие выводы: 1. Гусята-бройлеры, получавшие в составе комбикормов пробиотик Ветом 3, отличались высокой энергией роста. У гусят-бройлеров, получавших комбикорма с содержанием 1,0 % пробиотика Лактобифадола, живая масса и валовой прирост на 3,49 (Р<0,01) и 3,59 % (Р<0,001) соответственно больше, чем в контрольной группе. Гусята-бройлеры, потреблявшие пробиотик Ветом 3 отличались лучшей мясной продуктивностью по сравнению с другими группами: по выходу потрошеной тушки на 0,20 - 2,11 %, массе съедобных частей - на 0,44 - 9,56 (Р<0,01), содержанию белка в мышечной ткани - на 0,57 - 1,59, энергетической питательности - на 3,09 - 13,27 %.