Теоретические особенности организации торгово-технологического процесса продажи товаров в магазине. Классификация торгового предприятия. Подготовка товаров к продаже. Схема организации документооборота предприятия при оптовой торговле в расчетах.
Аннотация к работе
2.2 Анализ продажи товаров в магазинеК малым относятся предприятия торговли, находящиеся в частной или семейной собственности, предприятия, функционирующие в виде хозяйственных товариществ, а также - хозяйственные общества с ограниченной ответственностью. Розничная торговая сеть - это совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателе. Потребители данного сегмента рынка пользуются услугами таких магазинов в случае необходимости совершить срочную покупку или в необычное для покупки время и готовы доплатить за удобное расположение и время работы данного типа магазина; К магазинам, торгующим по сниженным ценам, относятся магазины, торгующие за наличный расчет и без доставки, клубы-склады и демонстрационные залы; магазин, торгующий за наличный расчет и без доставки - крупный по размеру магазин (3000-4000 м 2), предлагающий широкий ассортимент продукции и предоставляющий скидки за крупную партию продукции;Под торгово-технологическим процессом понимают последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения. Торгово-технологический процесс в розничной торговле представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых /коммерческих/ и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части: - операции с товарами до предложения их покупателям;В каждом магазине осуществляется предварительная подготовка к продаже, так как товары должны быть поданы в торговый зал с максимальной степенью готовности. Количество подготовительных операций зависит от сложности ассортимента и степени заводской готовности товара к продаже. Общие операции включают проверку целостности упаковки, распаковку из внешней тары, проверку маркировки товаров, их качества, внешнего вида после хранения, сортировку и т.д. Необходимость этих операций обусловливается тем, что товары, поступающие в розничную торговлю, в большинстве своем недостаточно подготовлены к продаже. Подготовленные к продаже товары размещают в тележки, ящики, лотки, тару-оборудование для транспортирования в торговый зал.Специфическая особенность организации деятельности в торговом предприятии состоит в том, что здесь не только осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, но и происходит смена форм стоимости. Технологический процесс включает в себя совокупность последовательно взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств товаров и ускорения доведения товаров до торговой сети и потребителей. При разовых, эпизодических закупках товаров у поставщиков покупатели по своему усмотрению могут закупать товары без заключения договоров на основе предъявленных заказов (заявок) ими по договоренности сторон путем оформления платежных документов. В договоре следует предусмотреть возможность централизованной доставки товаров в подсортированном виде непосредственно в розничные торговые предприятия, порядок личной отборки товаров у поставщика, порядок расчетов, цены, порядок оказания оптовых торговых услуг и их стоимость и другие условия. Оптовая продажа товаров может осуществляться в двух формах - транзитом, когда оптовая база продает товары без завоза их на свои склады, и продажей товаров со своих складов. продажа товар расчет торговляПоэтому на полках "Metro" разместилось более 11000 наименований продовольственных товаров свежие продукты: мясо, рыба, овощи, фрукты, хлеб (выпекается в собственной пекарне "Metro") и т. д., а также 9000 наименований непродовольственных товаров: видео-и аудиотехника, товары хозяйственного и бытового назначения, одежда. Цена и качество: Что касается цены и качества предлагаемых товаров, Цены в сети "Metro" на 10-20 процентов ниже, чем на оптовых рынках, а, как показывает опыт, приход сети на рынок снижает уровень и оптовых цен, что в итоге приводит и к некоторому снижению цен розничных. Таким образом, вместе с "Metro" Новосибирск получает настоящее европейское качество товаров, европейское обслуживание.
План
Содержание
Введение
1. Теоретические особенности организации торгово-технологического процесса продажи товаров в магазине
1.1 Классификация и функции торгового предприятия
1.2 Торгово-технологический процесс в магазине
1.3 Подготовка товаров к продаже
1.4 Торгово-технологический процесс в оптовом магазине
2. Анализ процесса подготовки товаров к продаже в METRO Cash&Carry