Завдання готельного бізнесу в умовах інтеграції України в міжнародне співтовариство. Створення конкурентних переваг, оновлення власної політики з урахуванням динамічного ринку готельних послуг. Порядок розробки та стандартизації системи якості послуг.
Аннотация к работе
Розглянуто проблеми впровадження міжнародних стандартів якості в операційну діяльність готелів в умовах інтеграції України в міжнародне співтовариство.Ключові слова: якість, стандарти, управління, послуги, система, стандартизація, підприємство, готель. It is advisable to order the development and standardization of quality of service hospitality company to be realized by the following units of work: 1 - organization of work on the creation of quality, benchmarking, outsourcing quality; 2 - design (engineering) systems; 3-documentation of the system; 4 - implementation of the system; 5 - standardization system; 6 - evaluate the effectiveness of the system and its correction. Відповідь на них визначає специфіку системи управління якістю, що розробляється для кожного окремо взятого підприємства. Тим часом у Європі та у світі застосовуються сучасні методи поліпшення якості, рівня ділової досконалості та управління довкіллям, зокрема за вимогами міжнародних стандартів ISO серії 9000 та 14000 сертифіковано близько 400 тис. систем управління якістю, і щороку ця цифра збільшується на 50 тис., тоді як в Україні сертифіковано близько 600 систем.