Сутність продовольчої безпеки країни. Методика розрахунку її показників. Граничні критерії індикаторів. Споживання продуктів харчування на душу населення. Державна політика щодо вирішення продовольчої проблеми. Тенденції світового агропромислового ринку.
Аннотация к работе
ПРОБЛЕМИ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ В УКРАЇНІПершою в системі стратегічних цілей державної аграрної політики України, визначених у ст. 2 Закону України "Про основні засади державної аграрної політики на період до 2015 року", названо гарантування продовольчої безпеки держави. Продовольча безпека - захищеність життєвих інтересів людини, яка виражається у гарантуванні державою безперешкодного економічного доступу людини до продуктів харчування з метою підтримання її звичайної життєвої діяльності. З визначення продовольчої безпеки витікають основні умови її забезпечення: по-перше, це достатнє виробництво державою власного продовольства, по-друге, доступність продовольства для населення. В Україні оцінка рівня продовольчої безпеки, здійснюється відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 5 грудня 2007 року "Деякі питання продовольчої безпеки" за сімома основними індикаторами: 1.Добова енергетична цінність раціону людини визначається як сума добутків одиниці маси окремих видів продуктів, які споживається людиною протягом доби, та їх енергетичної цінності: , (1) де Р - енергетична цінність добового раціону людини; Головний недолік визначення сумарного кількісного показника харчування допомогою калорійності як засобу зважування полягає в тому, що енергетична цінність продовольчих продуктів може слугувати їх головною якісною характеристикою лише в тих країнах, де існує необхідність боротися з голодом і недоїданням. За показником вартості одиниці енергетичної цінності можна поділити основні продукти харчування на дві групи - набір відносно дешевих харчових енергоносіїв (хлібопродукти, картопля, цукор, олія) і набір відносно дорогих енергетичних продуктів (риба, мясо, молоко, яйця, овочі та фрукти Індикатори розраховуються за визначеними основними групами харчових, продуктів: мясо і мясопродукти; молоко і молокопродукти; риба й рибопродукти; яйця; хліб і хлібопродукти; картопля; овочі та баштанні; фрукти, ягоди, виноград; цукор; олія. Зокрема, в 2008 році за такими продуктами, як мясо, молоко, яйця, плоди, ягоди, виноград рівень споживання коливається від 48 % (плоди, ягоди, виноград) до 89 % (яйця) від нормативного рівня, а рівень споживання молока та мяса є нижчим за мінімальні норми харчування.Постановою Уряду доручено Міністерству економіки України щороку оприлюднювати звіт про стан продовольчої безпеки України на основі інформації Мінагрополітики, Мінпраці та Держкомстату, наданої для розрахунку основних індикаторів. Адже беручи до уваги те, що продовольча безпека характеризується не тільки економічною і продовольчою доступністю, для повного аналізу її стану доцільно враховувати й ряд показників соціально-економічного характеру, які в свою чергу визначають як рівень, так і якість життя населення. o рівень "зручності" продовольства (частка в споживанні сучасних продуктів, які знижують втрати й економлять час роботи в домашньому господарстві); Крім того, при характеристиці стану продовольчої безпеки необхідним є аналіз макроекономічних показників, адже проблема має комплексний характер і повязана з макроекономічним розвитком як країни в цілому, так і окремих її регіонів. Однак незважаючи на позитивні тенденції Україна ще не може вважатися країною з достатнім рівнем продовольчої безпеки; обсяги вітчизняного виробництва продовольчих товарів не відповідають потенційним потребам населення, а головна проблема продовольчої безпеки полягає у низькому рівні платоспроможного попиту населення.
План
План
1. Сутність та показники продовольчої безпеки країни
2. Методика розрахунку та стан показників продовольчої безпеки в Україні
3. Державна політика щодо вирішення продовольчої проблеми в країні
1. Сутність та показники продовольчої безпеки країни