Понятие, виды, источники привлечения и отбора персонала. Профессиограмма и методы ее составления. Общая характеристика предприятия общественного питания. Особенности кадровой политики. Анализ технологии подбора персонала ООО "Эренада" ресторан "Рай".
Аннотация к работе
В настоящее время организации перешли к активным методом поиска и вербовки персонала, стремясь привлечь в организацию , как можно больше соискателей , удовлетворяющих требованиям, совершенствуя процедуру самого отбора. В результате создается документ «описание работы», который служит основой для составления личностных спецификаций, постановки задач для каждого работника, оценки деятельности исполнителя, составления пересмотра организационной структуры, привлечения и отбора персонала. Создаваемое в результате описание должности (ее задач, прав, обязанностей и основных функций) помогает составить объявление о найме, форму заявление, определить кандидатов на собеседование, принять окончательное кадровое решение, сравнить работы. Наконец, на основе описания работы и психограммы профессии составляется раздел «Совокупность требований, предъявляемых к личности, деловым и профессиональным качествам сотрудника» (у руководителей речь идет о качествах, необходимых для успешного управления). Необходимость привлечения персонала предполагает: выработку стратегии привлечения, которая бы обеспечила согласованность соответствующих мероприятий с общеорганизационной стратегией; выбор варианта привлечения; определение перечня требований к кандидатам; установление уровня оплаты труда, способов мотивации и перспектив служебного роста; осуществление практических действий по привлечению персонала .По мере подъема российской экономики все больше предприятий начинает сталкиваться с необходимостью развития эффективной системы отбора новых сотрудников, отвечающих современным требованиям. Из представленного выше материала можно сделать следующие выводы: - персонал - один из важнейших факторов выживания организации в условиях рыночных отношений. Порой минимальное вложение в обеспечение фирмы персоналом и максимальное использование человеческих ресурсов позволяет предприятию выиграть в конкурентной борьбе. Процедуры отбора персонала должны рассматриваться в комплексе с общей системой управления организации и ее политики в области персонала. На сегодняшний день не существует одного оптимального метода отбора персонала, поэтому организация должна владеть всем набором приемов и методов для привлечения кандидатов и использовать их в зависимости от конкретной задачи.