Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину. Дослідження методики оволодіння навичками роботи фасувальника, продавця та контролера-касира. Аналіз прав, обов"язків та посадова інструкція працівників на прикладі ТОВ "Таврія Плюс".
Аннотация к работе
Я студентка 3 курсу, кооперативного коледжу і проходила свою технологічну практику у ТОВ «Таврія Плюс». ТОВ «Таврія Плюс» була заснована в місті Одеса у 1992 році і поступово зявляється в інших куточках України . ТОВ «Таврія Плюс» знаходиться у центрі міста Хмельницького за адресою: вулиця Зарічанська 11/4 . І хоча «Таврія Плюс» у Києві , Харкові та Хмельницькому присутня відносно недавно, кількість постійних покупців постійно зростає. На базі «Таврії Плюс» активно розвивається «Т-СПРИНТ КАФЕ», головна ідея якого - створити мережу кафе, в якій пропонується здорова їжа під одним брендом і однієї стильовою спрямованістю.У перший день практики на ТОВ «Таврія Плюс» нам провели повторний інструктаж з охорони праці і ми підписались у Журналі реєстрації вступного інструктажу з питань охорони праці (додаток 3), а провів його інженер з охорони праці та пожежної безпеки Ломоносов Михайло Васильович. Після інструктажу слід зазначити, що продавець продовольчих і непродовольчих товарів інструктується перед початком роботи «Інструкцією з охорони праці для продавця продовольчих і непродовольчих товарів (додаток 4). Після ознайомлення з охороною праці пожежної безпеки,особа яка влаштовується на підприємство має також розписатися в «Журналі реєстрації інструктажів з питань пожежної безпеки». Продавець повинен:-дотримуватись правил з охорони безпеки праці; В супермаркеті «Таврія Плюс» постійно ведеться відео-спостереження, щоб охорона могла постійно спостерігати за поведінкою покупців та працівників на підприємстві.Перед тим як приступити до роботи фасувальник ознайомлюється із внутрішнім розпорядком роботи. Робочі місця розташовані поза зоною переміщення механізмів, товарів, тари і руху вантажів і забезпечувати зручність спостереження за протікаючи ми операціями і управління ними. Розташування робочих місця повинно передбачати вільний простір для переміщення працівників при експлуатації обладнання. Кожне робоче місце розміщене по ходу торгово-технологічного процесу так, щоб не створювалося зустрічних потоків при русі товарів, тари, відходів. Робочі місця організовуються так, щоб шлях руху товарів був якомога коротшим, а переходи працівників зведені до мінімуму.Приймання товарів за кількістю та якістю здійснюється, як правило, протягом 10 днів, а продукції, яка швидко псується, - протягом 24 годин з дати надходження товарів на склад одержувача. Якщо увесь товар не помістився в певному відділі, то товар відправляється на склад, де зберігається при відповідній вологості та температурі повітря(додаток 16). Якщо товар за певний проміжок часу не реалізовується,то продавці складають накладну повернення товару постачальнику (додаток 17). Усі операції попередньої підготовки товарів до продажу поділяють на загальні, яких потребує будь-який товар, і специфічні, які обумовлені конкретними особливостями окремого товару.
План
Зміст
Вступ
1. Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину