Исследование методов дезинфекции инкубационного яйца. Эффективные способы снижения риска бактериальной обсемененности. Разработка технологии дезинфекции инкубационных яиц, контаминированных бактериями и грибами с помощью препарата Анолита АНК Супер.
Аннотация к работе
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии гигиены и экологии» РАН, Москва, РоссияК методам дезинфекции инкубационного яйца относится опрыскивание дезинфицирующим средством, являющееся эффективным способом для снижения риска бактериальной обсемененности. Наиболее часто используемые дезинфицирующие средства в своей основе содержат четвертичноаммонийные соединения, фенолы, перекись водорода, иод, или глутаровый альдегид. Однако некоторые дезинфектанты при нанесении на поверхность скорлупы могут закрывать поры на яйце, что приводит к снижению испарения воды во время инкубации и снижению выводимости. Данные методы дезинфекции имеют риски потенциальной опасности для инкубационного яйца и развивающегося зародыша. However, some disinfectants have ability to close pores on to the egg in case of applicating on the surface of egg that results in decreasing evaporation of water during incubation and decreasing hatching.Отечественные исследователи показали широкие возможности униполярной (в зоне одного из электродов) электрохимической активации (ЭХА) жидкости как универсального инструмента преобразования множества нетрадиционных технологий и превращения их в экологически чистые, безопасные, высокоэффективные процессы. Так, установлено, что активация природной воды и слабых водных растворов поваренной соли (хлоридов) в специальных электролитических реакторах позволяет получать в неограниченном количестве на месте потребления высокоактивные, экологически безопасные, дешевые и широкодоступные моющие, дезинфицирующие и другие биологически активные препараты для лечения животных. В 1995 г. во ВНИИВСГЭ на базе шести лабораторий (изучения аэрозолей, дезинфекции, санитарии молока, вет-санэкспертизы, санитарной микробиологии, токсикологии и ЭКБ) был создан ВТК (временный творческий коллектив) по исследованию эффективности и безвредности ЭХА растворов хлоридов в ветеринарии; с 1998 г. в состав ВТК вошли ученые из Казанского ветеринарного института, Ижевской ГСХА, ВНИИ медицинской техники Минздрава РФ и некоторые другие. Средство дезинфицирующее «АНОЛИТ АНК», вырабатываемое в установке «СТЭЛ-АНК-ПРО» (ТУ 9392-042-44464870-2008 «Дезинфицирующее средство «„АНОЛИТ АНК”», вырабатываемый установками типа «СТЭЛ-АНК-ПРО»). Средство дезинфицирующее «Нейтральный анолит АНК», вырабатываемый на установке СТЭЛ-10Н-120-01.В качестве дезинфектанта использовали Анолит АНК Супер с содержанием оксидантов 510 мг/л. После высыхания с каждой решетки брали по 3 яйца и делали смывы для определения исходной концентрации бактерий и грибов на скорлупе яиц. Для разработки режима и технологии дезинфекции яиц методом погружения, контаминированное яйцо на металлических сетках погружалось в ванну с Анолитом АНК Супер на несколько секунд, вытаскивалось и на подставке размещалось в вытяжном шкафу. При изучении эффективности режимов и технологии дезинфекции яиц методом орошения контаминированное кишечной палочкой и грибами яйцо на металлических сетках помещали в вытяжной шкаф и с помощью распылителя «Росинка» обрабатывали Анолитом АНК - Супер. До обработки яйца и после экспозиции 1, 3, 6 и 18 часов брали смывы (по 3 яйца) ватными тампонами на физраствор в пробирках, а затем производили посев на среды Эндо и Чапека.Установлено, что при дезинфекции контаминированного яйца Анолитом АНК Супер с содержанием оксидантов 510 мг/л методом погружения, кишечная палочка (штамм 1257) инактивировалась полностью при экспозиции 1 ч, а Asp. при экспозиции 6 ч на 98,89%. При дезинфекции Анолитом АНК Супер контаминированного бактериями и грибами яйца методом орошения из расчета 3,3 мл/яйцо кишечная палочка погибла при экспозиции 3 ч на 99,91%, а Asp. fumigatus - на 97,13%.