Особенности определения структуры выпуска блюд на предприятии общественного питания методом экономико-математического моделирования. Запись целевой функции, максимизирующей выручку. Описание компьютерной информационной технологии получения решения.
Аннотация к работе
Определить структуру выпуска блюд на предприятии общественного питания, обеспечивающую максимальную выручку на основе заданных объемов ресурсов и нормативов затрат продуктов на первые и вторые блюда, представленных в таблице: Ресурсы Плановый фонд ресурсов Нормативные затраты ресурсов на 100 блюдЗапишем ограничения: 4х1 8х2 0х3 0х4 3,8х5 ? 40000 (ограничение по ресурсу «Мясо»); Для этого ставим курсор в ячейку G4, затем нажимаем на кнопку «Мастер функций», которая находится на панели инструментов. Выбираем Категорию «Математические», Функцию «СУММПРОИЗВ» и нажимаем OK: В появившемся окне «Аргументы функции», в строку «Массив 1» вводим B$3:F$3, а в строку «Массив 2» вводим B4:F4 и нажимаем ОК. Ставим курсор в ячейку G4 a кнопка Копировать в буферa курсор в ячейку G7a кнопка Вставить из буфераa курсор в ячейку G8a кнопка Вставить из буфераa курсор в ячейку G9a кнопка Вставить из буфераaкурсор в ячейку G10a кнопка Вставить из буфера akypcop в ячейку G11a кнопка Вставить из буфера. В строке «Ссылка на ячейку» вводим адрес $G$7a вводим знак ограниченияa в строке «Ограничение» вводим адрес $I$7a нажимаем на кнопку «Добавить».