Прием товара по количеству и качеству в розничной торговле - Курсовая работа

В связи с этим у руководителей каждой организации возникает задача организовать приемку получаемых материальных ценностей, проверку их количества и качественного состояния. Позволяет выявить и предотвратить поступление недостающего товара, а также товаров, качество которых не соответствует установленным стандартам. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - рассмотреть теоретические основы организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству; исследовать процесс организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству на примере магазина «ЗАО Мстислав»;В целях сохранности продукции и товаров при поставках и создания условий для своевременной и правильной их приемки получателями объединение и его производственная единица, предприятие, организация - отправитель обязаны обеспечить: а) строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест; б) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали Положение о приемке товаров по количеству и качеству, а также правила приемки продукции по количеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции; Приемка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, производится: а) на складе получателя - при доставке продукции поставщиком; б) отгрузку (сдачу) продукции, соответствующей по качеству и комплектности требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, чертежами, рецептурами, образцами (эталонами).Продукция, не прошедшая в установленном порядке проверку по качеству, а также продукция, отгрузка которой была запрещена органами, осуществляющими контроль за качеством продукции, и другими уполномоченными на то органами, поставляться не должна; в) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали Положение о приемке товаров по количеству и качеству, а также правила приемки продукции по качеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции;Выдано Петрову Сергею Николаевичу, работающему на унитарном предприятии «Вега» в должности инженера по качеству, стаж работы по специальности - 7 лет, на право участия в качестве представителя поставщика в приемке по количеству (качеству) холодильного оборудования, поступившего в адрес покупателя ООО «Косми» г.Минск, ул.Авангардная, 15, по товарно-транспортной накладной № 435267 от «25» ноября 2011 г.АКТ № Б/Н от 11 марта 2012г «УТВЕРЖДАЮ» О расхождениях при приемке товара по количеству и качеству Руководитель: Получатель и место приемки товара: ЗАО «Мстислав» ул. Дата и номер ТТН: 11.03.12 № 0047794 Комиссия в составе: Перевозчик, марка а/м ФИО водителя-экспедитора: з/зав отделом Крайнева О.М. Во время приемки товара получателем обнаружено следующее несоответствие по количеству и качеству: Наименование продукции Ед изм Цена, руб.

За счет увеличения товарооборота на 3453 млн руб, сумма ВД увеличилась на 826,30, а за счет снижения уровня ВД на 1,82%, сумма ВД снизилась на 204,68 млн. руб

Общее влияние составляет: 826,30-204,68=621,62млн.руб

Расчет влияния факторов на прибыль.

1 влияние изменения РТО на динамику прибыли =(РТООТЧ-РТОПР) /100*УРППР

= 3453/100*1,15=39,71млн.руб

2 влияние изменения УРВД на динамику прибыли =(УРВДОТЧ-УРВДПР) /100*РТООТЧ

= -1,82/ 100*11246= - 204,68млн.руб

3 влияние изменения УРИО на динамику прибыли =(УРИООТЧ-УРИОПР) /100*РТООТЧ

= -0,44/100*11246= -49,48млн.руб

4 влияние изменения налогов и сборов на динам П=(Урнал отч-Ур нал пр)/100*РТООТЧ

= -1,5/100*11246= -168,69млн.руб

Вывод: За счет увеличения РТО на 3453 млн руб, прибыль от реализации увеличилась на 39,71 млн руб;

За счет снижения уровня валового дохода на 1,82%, прибыль от реализации уменьшилась на 204,68 млн руб;

За счет снижения уровня издержек обращения на 0,44%, сумма прибыли увеличилась на 49,48млн руб.;

За счет снижения уровня налогов и сборов на 1,5%, сумма прибыли увеличилась на 168,69млн руб.

Общее влияние факторов на прибыль составляет: 39,71-204,68 49,48 168,69=53,2млн.руб.

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КАЧЕСТВУ И КОЛИЧЕСТВУ В МАГАЗИНЕ ЗАО «МСТИСЛАВ» И ПУТИ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

Для разгрузки транспортных средств в магазине ЗАО «Мстислав» оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием. Ежедневно в ЗАО «Мстислав» поступает большое количество различных грузов. Значительная часть их поступает в мешках и кипах весом до 100 кг и более. Из года в год возрастает количество грузов, поступающих в контейнерах, перемещение которых требует больших усилий. Следовательно, магазин обеспечен соответствующим подъемно-транспортным оборудованием. Подъемно-транспортное оборудование имеет очень большое значение. Применение его значительно облегчает процесс обработки и перемещения товаров, повышает тем самым производительность труда. Замена тяжелого ручного труда механизмами и машинами обеспечивает сохранность грузов и тары, правильное использование площадей подсобных помещений.

В магазине ЗАО «Мстислав» в зависимости от направления перемещения грузов есть подъемно-транспортное оборудование для горизонтального перемещения грузов - это тележки. Обладая хорошей маневренностью, они позволяют перемещать товары весом от 100 кг до 1 т на расстояние 100 м.

Приемка товаров в магазине ЗАО «Мстислав» по качеству и количеству осуществляется на основании "Положение о приемке товаров по количеству и качеству", утвержденного Постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. № 285. Условиями договоров с негосударственными поставщиками предусматривается оплата транспортных услуг за счет Поставщика, замена некачественной продукции, выявленной в процессе реализации, а также возврата товаров не пользующегося потребительским спросом или с истекшим сроком годности. Во всех договорах предусмотрены требования к маркировке и отпуску продукции согласно СТБ 1100-98 "Продукты пищевые. Информация для потребителя". Одновременно с приемкой товаров по количеству товар принимается также и по качеству. В тех случаях, когда товар в магазин поступает непосредственно от предприятий-изготовителей, он является единственным звеном, где проверяется качество этого товара перед продажей его покупателю.

Приемка по качеству осуществляется в соответствии с требованиями стандартов, технических условий, договоров, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество (сертификатам соответствия, удостоверениям о качестве, ветеринарным свидетельствам и т. д.). Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности, хранения (реализации); товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной гигиенической регламентации и регистрации, но не прошедшие ее в установленном порядке.

В магазине ЗАО «Мстислав» приемку товара осуществляют материально ответственные лица (зав. отделом, зам. зав. отделом) приемка товара по качеству и количеству осуществляется по следующему плану: 1. Проверка сопроводительных документов (ТТН, удостоверений качества, сертификатов). При поступлении товара в магазин данные накладных сверяются с заявкой, после чего принимается только тот товар, который указан в заявке (по ассортименту и количеству).

2. Проверка внешнего вида товара, целостности упаковки.

3. Проверка соответствия количества поступившего товара количеству, указанному в документах (ТТН). Как правило, весь товар пересчитывается либо перевешивается.

4. Приемка по качеству. Осуществляется на основе документов, удостоверяющих качество товара (сертификаты, удостоверения качества). Сверяются дата изготовления и срок реализации.

5. Составление приемных актов. Акты составляются в случае, если обнаружена недостача товаров или если товар не соответствует качеству, или нет сопроводительных документов. Акт составляется в двух экземплярах, подписывается лицами, участвующими в приемке. Если недостачи нет, акт не составляется. Материально ответственное лицо, принимающее товар, подписывает сопроводительные документы и товар считается принятым.

6. Накладная фиксируется в журнале прихода.(см. Приложение 4)

Для обеспечения бесперебойной поставки товаров в требуемом количестве и ассортименте ЗАО «Мстислав» имеет 220 поставщиков, из них 50 являются государственными предприятиями. При выборе поставщика играют роль его месторасположение, удаленность. ЗАО «Мстислав» отдает предпочтение близко расположенным поставщикам, с тем, чтобы сократить транспортные расходы, исключить дальние и нерациональные перевозки.

Магазину ЗАО «Мстислав» можно предложить: - более тщательно и четко планировать графики завоза товаров не только по государственным, но и по негосударственным предприятиям, что позволит более рационально использовать складские помещения планировать товарные запасы, а также позволит осуществлять бесперебойную приемку товаров;

- вести учет поставок с помощью компьютера, это позволит контролировать сроки поставок, сроки действия сертификатов, выявлять недопоставки и т.д.;

- своевременно вести анализ не только конечных показателей выполнения договоров, но и анализ промежуточных результатов, что дает возможность уже в начале сотрудничества контролировать и наблюдать за работой поставщиков, и вовремя принимать необходимые меры при первых признаках нарушений договорных обязательств.

Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, где располагаются холодильные и вентиляционные установки, которые являются источниками шума. Шум оказывает отрицательное воздействие, приводит к переутомлению работников и развитию различных заболеваний. Руководству ЗАО «Мстислав» необходимо позаботится о снижении отрицательных воздействий шума.

Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина. Высокую эффективность товародвижения обеспечивает постоянное совершенствование и оптимизация всей торгово-технологической цепи. Это должно достигаться единством торгово-технологической цепи, соответствием ее требованиям поточной обработки товаров(грузов), при этом каждая предыдущая операция одновременно должна являться подготовкой к предыдущей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Приемка товаров по количеству и качеству в организации должна осуществляться в соответствии с Положением о приемке товаров по количеству и качеству (2008 г.) №285;

Положением о поставках товаров в Республике Беларусь (1996 г.);

уставами железнодорожного, автомобильного, водного и воздушного транспорта и правилами перевозки грузов.

Нормы этих документов применяются во всех случаях, если стандартами, техническими условиями или договорами поставки не предусмотрен иной порядок приемки товаров.

Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.

Порядок приемки товаров по количеству и качеству внешне сходен. Вместе с тем, в их содержании имеется важное отличие, влияющее на всю процедуру приемки. Так при обнаружении дефектов товар продолжает существовать (кроме скоропортящегося). Можно неоднократно проводить экспертизу забракованных изделий и, в конце концов, достаточно точно определить когда, где и по какой причине возникли дефекты. В отличие от этого установление недостачи характеризуется одномоментностью и невоспроизводимостью обстоятельств, при которых обнаружена недостача.

Сам процесс приемки происходит следующим образом. При выгрузке товара из транспортного средства, когда участие перевозчика не предусмотрено, проверяется: в части количества - вес брутто товара и число отдельных мест. Если груз перевозится без тары или в открытой таре, то здесь же проверяется вес нетто, а также количество единиц товара в каждом месте - открытом ящике, корзине, связке;

в отношении качества на первом этапе проверяется наличие внешних повреждений, которые могли возникнуть при перевозке, погрузке или выгрузке товара. Одновременно должны быть зафиксированы механические повреждения тары, поломка, наличие признаков вскрытия.

При выгрузке товара, приемка производится не менее, чем двумя лицами, назначаемыми руководителем организации. Количество выгруженного товара сопоставляется с данными, указанными в транспортных и сопроводительных документах. При отсутствии данных документов проверяется фактическое количество товара.

В случае обнаружения факта недостач или повреждения товара получатель должен определить порядок дальнейшей приемки. Так дальнейшая приемка по количеству производится комиссией (представители покупателя и поставщика). При неявке представителя поставщика, а также когда его вызов не предусмотрен договором, дальнейшая приемка производится комиссией с привлечением незаинтересованного представителя.

По результатам проведенной приемки составляется акт. Акт приемки подписывается членами комиссии и утверждается руководителем организации. К акту прилагаются все сопроводительные документы, упаковочные ярлыки, удостоверение представителя и другие необходимые документы.

Также очень важно соблюдение сроков приемки. Во второй главе курсовой работы были рассмотрены вопросы организации приемки товаров по количеству и качеству магазина ЗАО «Мстислав.

Форма собственности предприятия - закрытое акционерное общество.

Финансовое состояние ЗАО «Мстислав» можно охарактеризовать как устойчивое. ЗАО «Мстислав» обеспечено собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств, у организации достаточно собственных оборотных средств для обеспечения финансовой устойчивости и организация способна рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.

Приемка товара осуществляется заведующим отделом или заместителем заведующего отделом в соответствии с Положением о приемке товаров по количеству и качеству (2008 г.) №285;

Принятые по количеству и качеству товары перемещают в зоны хранения для создания необходимого размера товарных запасов. Данная технологическая операция обеспечивает выполнение последующих функций технологического процесса, связанных с организацией рациональной технологии продажи товаров.

Товары хранятся на складе и непосредственно в торговом зале. Товары, поступающие в таре-оборудовании, могут поступать из мест приемки непосредственно в торговый зал для размещения их на местах продажи.

В заключение проведенного исследования организации и техники приемки товаров в магазине ЗАО «Мстислав» можно сказать, что данный торгово-технологический процесс организован эффективно и проходит в соответствии со всеми нормативными актами, правилами и инструкциями.

Магазину ЗАО «Мстислав» можно предложить: - более тщательно и четко планировать графики завоза товаров не только по государственным, но и по негосударственным предприятиям, что позволит более рационально использовать складские помещения планировать товарные запасы, а также позволит осуществлять бесперебойную приемку товаров;

-вести учет поставок с помощью компьютера, это позволит контролировать сроки поставок, сроки действия сертификатов, выявлять недопоставки и т.д.;

- своевременно вести анализ не только конечных показателей выполнения договоров, но и анализ промежуточных результатов, что дает возможность уже в начале сотрудничества контролировать и наблюдать за работой поставщиков, и вовремя принимать необходимые меры при первых признаках нарушений договорных обязательств.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Брагин Л.А., Данько Т.П. Торговое дело: экономика и организация: Учебник / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 314 с.

2. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Учебное пособие. / С.Н. Виноградова.- Мн.: Высшая школа, 2008. - 245 с.

3. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли / Вышэйшая школа - Мн-2002г- 460с.

4. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. / Л.П. Дашков, В.К. Юрин. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 448с.

5. Моргун А.Ф. Технология торговых процессов. / А.Ф. Моргун. - М.: Экономика, 2006. - 384 с.

6. Осипова Л.В.Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. / Л.В. Осипова, И.М. Синяева. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2009.- 624 с.

7. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для высших и средних специальных заведений. / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Сетегина. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2007. - 238 с.

8. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность./ Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. - М.: Маркетинг, 2008. - 615 с.

9. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли./ О.В. Памбухчиянц. - М.: Маркетинг, 2006. - 284 с.

10. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли./ О.В. Памбухчиянц, Л.П. Дашков. - М.: Маркетинг, 2009. - 427 с.

11. Положением о приемке товаров по количеству и качеству (2008 г.) №285.