Назначение здания и условия его эксплуатации. Место строительства, климатические условия. Генеральный план и благоустройство гостиницы. Система отопления и водоснабжения. Интерьер и его влияние на качество обслуживания. Оформление общественных помещений.
Аннотация к работе
Курсовая работаГостиничные здания предназначаются для кратковременного проживания людей и соответствующего обслуживания их, бытовых и культурных потребностей, поэтому такие сооружения должны быть оборудованы всеми видами необходимого коммунального благоустройства и обеспечены системами питания, бытового и культурного обслуживания гостей.В составе основных фондов туристских учреждений наибольший удельный вес составляют здания и сооружения. Основными зданиями считаются гостиницы в комплексе и отдельно стоящие столовые, спальные корпуса, клубы, спортивные комплексы с бассейном и др. К вспомогательным зданиям относятся котельные, прачечные, материальные и продовольственные склады, гаражи, склады спортивного инвентаря и другие отдельно стоящие здания (почта, магазин и др.), находящиеся на балансе туристского учреждения и других организаций. Проектирование включает в себя определение внешнего вида и формы здания, планировку внутренних помещений, проведение расчетов с целью создания здания, отвечающего требованиям прочности и устойчивости. До начала работы комиссии по выбору участка для строительства рекомендуется наметить не менее двух-трех возможных вариантов его расположения и собрать сведения о микроклимате, почвенно-грунтовых условиях, об условиях транспортных связей и подключения к инженерным сетям.интерьер генеральный благоустройство гостиницаНа нем изображают все здания и сооружения, относящиеся к гостиничному предприятию, проходы, проезды и участки озеленения. Состав сооружений зависит от назначения и расположения гостиницы.Генеральный план необходим для того, чтобы правильно расположить необходимые здания, сооружения, оборудование. Все жилые номера должны иметь естественное освещение и инсоляцию.Все жилые здания должны быть изолированы от зданий и сооружений с повышенным уровнем шума. Все гостиничные предприятия состоят из жилой и общественной частей, которые могут быть расположены друг относительно друга следующим образом: •общественная часть служит стилобатом для жилой части; Общественная часть здания (чаще всего занимает 1-й этаж) состоит из помещений приемно-вестибюльной группы, предприятий питания, помещений, связанных с предоставлением различных услуг, и административных помещений.Система водяного отопления здания - это комплекс оборудования, предназначенного для получения, переноса и передачи теплоты в обогреваемые помещения, состоящий из генератора теплоты, отопительных приборов, трубопроводов, насосов, расширительного сосуда и устройств для удаления воздуха. Система панельно-лучистого отопления отличается от системы водяного отопления тем, что здесь отопительными приборами являются части здания - панели, стены, полы, потолки. В зданиях пятизвездочных гостиниц система панельно-лучистого отопления используется для подогрева пола и воздуха в ванных и душевых комнатах. В гостиницах такая система может быть использована в ряде общественных и служебных помещений в дополнение к системе водяного отопления. В гостиницах электронагревательные приборы часто используются для дополнительного обогрева помещений, если недостаточно теплоты, создаваемой системой водяного отопления.Интерьер - понятие комплексное, оно объединяет архитектурно-конструктивные элементы внутреннего пространства, цветовое решение стен, пола, потолка, меблировку, декоративные ткани, произведения живописи, скульптуры, световое оформление помещений, элементы малого озеленения и т.д. Это определяется общей структурой плана здания, габаритными размерами помещений и расположением в них оборудования, наилучшей связью помещений, кратчайшими путями сообщения внутри здания, возможностью легкой и ясной ориентировки людей в здании и выполнением ряда специальных санитарных требований (освещенность, тепловой режим, вентиляция и др.) Гостиница может по цвету составлять единый ансамбль с расположенными рядом зданиями или выделяться среди них. Мебель является важным средством формирования интерьера, так как именно меблировка из пустого помещения делает уютное, удобное жилище. Чтобы помещение казалось просторней, рекомендуется громоздкие и высокие предметы мебели ставить в глубине комнаты, где их объемы будут не так заметны, а в основном пространстве располагать низкую и передвижную мебель - диваны, кровати, столы, кресла.
План
2.1 Генеральный план и благоустройство
Введение
Гостиничные здания предназначаются для кратковременного проживания людей и соответствующего обслуживания их, бытовых и культурных потребностей, поэтому такие сооружения должны быть оборудованы всеми видами необходимого коммунального благоустройства и обеспечены системами питания, бытового и культурного обслуживания гостей. Многофункциональность проектируемого здания, возможность отдохнуть привлекут большое количество людей.
Отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами. При этом мест в гостиницах по приемлемым для лиц, прибывших из провинции в командировки или по личным делам (а именно они являются основными клиентами таких гостиниц) катастрофически не хватает.
Проектируемое мною предприятие профилакторий на 80 номеров необходимо для строительства, так как может заполнить имеющуюся нишу на рынке сбыта при условии проведения активной маркетинговой политики.