Предприятие ИП Якуповой А.Х. магазин "Ткани" - Отчет по практике

Учебная практика проходила на предприятии ИП Якуповой А.Х. магазин «Ткани» под руководством директора магазина Якуповой Амины Хаиржановны. Предприятие ИП Якуповой А.Х магазин «Ткани» основано в 2004 году и располагается по адресу: город Оренбург, улица советская, дом 31. Обязательным условием является наличие хорошего освещения в торговом зале, чтобы покупатели могли хорошо рассмотреть товар и цену на него. Магазин «Ткани» отвечает всем требованиям планировки торгового зала, а именно: удобное для покупателей расположение входов, выходов, отделов; Если покупатель недоволен товаром, за который уже расплатился, магазин обязан заменить товар на аналогичный или вернуть деньги за покупку, но только при наличии у покупателя чека.В ходе прохождения учебно-ознакомительной практики прошло ознакомление с организационной структурой магазина «Ткани». Хочется отметить, что данное предприятие работает эффективно, так как почти все сферы его функционирования соответствуют правилам ведения успешной торговли. Прошло озаномление с тем, как предприятие функционирует на рынке, взаимодействует с поставщиками, потребителями, конкурентами. В целом в магазине сложился благоприятный климат работы персонала, все работники работают как одна команда, за время прохождения практики не было замечено конфликтных ситуаций между продавцами.

Содержание

Введение

Характеристика предприятия

Общая характеристика предприятия

Устройство и планировка торгового зала

Основные обязанности работников

Товарооборот и спрос

Обслуживание покупателей, правила работы в конфликтных ситуациях

Работа на контрольно-кассовой машине

Анализ внешней среды предприятия

Заключение

Библиографический список магазин торговый спрос

Учебная практика проходила на предприятии ИП Якуповой А.Х. магазин «Ткани» под руководством директора магазина Якуповой Амины Хаиржановны. Продолжительность практики - 1 неделя, со 02.07.2012 по 08.07.2012г.

Целью учебной практики являлось: получение первичных профессиональных умений по специальности;

приобретение опыта организационной работы;

сбор и аналитическая обработка материала;

систематизация и закрепление знаний, полученных в период обучения.

На период прохождения практики стояли следующие задачи: сбор данных о создании и развитии данной организации;

выявление основных видов деятельности предприятия;

ознакомление с организационной структурой и функциями управления на уровне предприятия;

анализ фактических материалов, характеризующих деятельность предприятия;

изучение стиля руководства организацией;

рассмотрение перспектив дальнейшего развития предприятия;

подбор необходимых материалов для написания отчета о прохождении практики.

Основными видами работы во время практики являлись: получение целостного представления о работе на предприятии;

ознакомление с функциональными обязанностями, планом работы, документами, условиями работы, порядком деятельности организации. изучение и анализ внешней среды организации.

За период практики студент привлекался для работы в качестве помощника продавца.

В его обязанности входило: соблюдение правил внутреннего трудового распорядка;

подготовка и уборка рабочего места;

поддержание надлежащего санитарного состояния;

подготовка товаров к продаже;

обслуживание покупателей;

выполнение порученных мне заданий.

Предполагаемыми результатами практики являлись: получение первичных профессиональных умений по специальности;

приобретение опыта организационной работы;

систематизация и закрепление знаний, полученных в период обучения;

получение всей необходимой информации для написания отчета.

Предприятие ИП Якуповой А.Х магазин «Ткани» основано в 2004 году и располагается по адресу: город Оренбург, улица советская, дом 31.

С учетом типа здания исследуемый магазин относится к встроено-пристроенным помещениям, так как находится на первом этаже многоэтажного здания и является арендуемым помещением. Площадь магазина составляет 80 кв.м.

По форме собственности магазин является индивидуальным предприятием.

Основным видом деятельности магазина является розничная торговля тканями и сопутствующими товарами, а также торговля по безналичному расчету.

При основании магазина «Ткани» директор Якупова А.Х. ставила перед собой четкие цели: изучение спроса покупателей;

анализ форм и каналов сбыта;

изучение конкурентов;

исследование рекламной деятельности;

анализ объема товарооборота предприятия.

Директор Якупова Амина Хаиржановна с самого начала сделала акцент на ценовой политике. В современных рыночных отношениях очень важен показатель «цена-качество». Закупочный товар должен быть хорошего качества с относительно низкой ценой.

Обеспечение эффективной деятельности в управлении позволило фирме за последние годы значительно увеличить товарооборот.

Конечная цель создания магазина - предложить людям хороший, качественный и уникальный товар, а так же высокий уровень обслуживания.

В данном районе проживает население различных возрастов, жители имеют средний достаток. Рядом располагаются различные предприятия: Дом советов;

Оренбургский областной Дворец творчества детей и молодежи им. В.П. Поляничко;

салоны красоты;

магазины;

татарский драматический театр им. Файзи и другие культурно-массовые центры.

Предприятие занимает площадь 80 квадратных метров и находится в центре города, в удобном для подъезда на общественном транспорте месте. Такое выгодное месторасположение обеспечивает предприятию более или менее постоянную клиентуру, что позволяет планировать деятельность предприятия, налаживать доверительные отношения с клиентами.

Часы работы магазина с 10 до 19 часов в будние дни, в субботу и воскресение с 10 до 18 часов, без обеда и выходных дней. Для обеспечения нормальной, бесперебойной работы в магазине поставлен 1 кассовый аппарат.

Устройство и планировка торгового зала

В магазине «Ткани» торговый зал является основным помещением. В нем размещается максимально возможное количество товаров, что обеспечивает полную загруженность полок оборудования, используя элементы горизонтальной и вертикальной выкладки. Торговая мебель, применяемая в магазине, обеспечивает не только сохранность товаров, но и их демонстрацию. Обязательным условием является наличие хорошего освещения в торговом зале, чтобы покупатели могли хорошо рассмотреть товар и цену на него.

Магазин располагает торговым и неторговым помещением, необходимых для осуществления различных операций. Это создает благоприятные условия труда для сотрудников магазина, способствует повышению качества торгового обслуживания покупателей, предоставлению им дополнительных услуг. Торговый зал состоит из двух отделов. В первом находится различная галантерея, а во втором ткани.

Магазин «Ткани» отвечает всем требованиям планировки торгового зала, а именно: удобное для покупателей расположение входов, выходов, отделов;

эффективное использование площади торгового зала;

создание наилучших условий для перемещения товаров;

рациональная организация расчетных операций.

Для обеспечения комфорта в торговом зале установлен кондиционер.

Основные обязанности работников

Численность сотрудников составляет 3 человека.

К основным обязанностям работников магазина относятся: соблюдать дисциплину труда: соблюдать установленную продолжительность рабочего времени, использовать эффективно рабочее время, своевременно и точно исполнять распоряжения руководства;

обладать высокой профессиональной подготовленностью, хорошо знать порученное дело, точно и своевременно исполнять служебные обязанности в соответствии с должностными инструкциями;

беречь собственность работодателя (оборудование, технические средства и иное имущество);

не распространять сведения, полученные в силу служебного положения;

строго соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, санитарной и пожарной безопасности.

Директор магазина организует полностью работу магазина, производит анализ торговой деятельности, разрабатывает и внедряет мероприятия по улучшению организации торговли, принимает меры к укомплектованию кадрами магазина, обеспечивает безопасные условия труда, осуществляет контроль за работой магазина.

Продавцы проверяют наличие товара в торговом зале, участвует в их выкладке и маркировке, осуществляют контроль качеством товара, консультируют покупателей о свойствах товара, разрешают конфликтные ситуации, учувствуют в проведении выставок-продаж.

Сотрудники должны знать ассортимент всех товаров и их свойства, анализируют состояние и тенденции спроса на товары, принимают участие в приемке товаров по количеству и качеству.

Все сотрудники предприятия носят темно-синюю форму одежды (блузка и брюки), а также таблички с именами. Средняя заработная плата составляет 8 тыс. руб.

Товарооборот и спрос.

Объем товарооборота зависит от количества товара, находящегося в торговом зале и удовлетворяющего потребности покупателей.

Товарооборот за день колеблется от 3 до 10 тыс. руб., за год достигает 2 млн. руб.

Магазин предлагает ассортимент следующих видов товаров: мебельные ткани;

постельные принадлежности;

костюмно-плательные ткани;

галантерея.

Большим спросом у покупателей пользуются костюмно-плательные ткани, а так же различная галантерея (нитки, иголки, вышивки, тесьма, пуговицы).

Обслуживание покупателей, правила работы в конфликтных ситуациях

В торговом зале продавцы при необходимости консультируют покупателей, помогают при выборе того или иного товара. Если покупатель обращается к сотруднику магазина, тот должен ответить по возможности на все его вопросы, помочь в выборе товара, показать место товара в отделе. Приятная манера общения с покупателями и помощь при выборе товара положительным образом сказывается на репутации магазина. Если покупатель недоволен товаром, за который уже расплатился, магазин обязан заменить товар на аналогичный или вернуть деньги за покупку, но только при наличии у покупателя чека. Главный принцип магазина «Ткани» в конфликтных ситуациях: «Покупатель всегда прав!».

Работа на контрольно-кассовой машине

Контрольно-кассовая машина (ККМ) - это счетно-суммирующее, вычислительное и чекопечатающее устройство.

На чеке ККМ печатает: программируемое наименование торгового предприятия;

заводской номер ККМ;

порядковый номер чека;

дату и время покупки;

сумму покупки;

сумму, внесенную покупателем;

сумму сдачи;

наименование товара;

шифр кассира;

окончание чека - программируемое «СПАСИБО ЗА ПОКУПКУ!»

Расчеты с покупателями производятся на кассе следующим образом: Кассир приветствует покупателя: «Добрый день!» или «Добрый вечер!»

Кассир вежливо спрашивает, не требуется ли покупателю пакет;

Считает сумму покупки;

Сообщает конечную сумму;

Кассир, получающий деньги, четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельно на виду у покупателя;

Печатает чек на контрольно-кассовом аппарате;

Объявляет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает ее вместе с чеком;

После окончательного расчета кладет полученные деньги в кассовый ящик;

Благодарит за совершение покупки в данном магазине.

Контрольные ленты, журнал кассира и другие документы, подтверждающие проведение денежных расчетов с покупателями, хранятся в сейфе директора магазина в течение сроков, установленных для первичных учетных документов. Ответственность за обеспечение хранения названных выше документов несет директор магазина.

Анализ внешней среды предприятия

Любая организация находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление.

Внешняя среда является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потенциала на должном уровне. Организация находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Но ресурсы внешней среды не безграничны. И на них претендуют многие другие организации, находящиеся в этой же среде. Поэтому всегда существует возможность того, что организация не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды. Задача стратегического управления состоит в обеспечении такого взаимодействия организации со средой, которое позволяло бы ей поддерживать ее потенциал на уровне, необходимом для достижения ее целей, и тем самым давало бы ей возможность выживать в долгосрочной перспективе.

Внешняя среда бывает двух видов: прямого воздействия;

косвенного воздействия.

В среде прямого воздействия можно выделить такие факторы как: покупатели;

профсоюзы;

поставщики;

конкуренты;

общественность.

Рассмотрим их влияние на магазин «Ткани» более подробно.

Покупатели: цена, соответствующая качеству;

высокий уровень сервиса;

доступность товара.

Профсоюзы: уровень занятости;

уровень зарплаты;

режим труда.

Поставщики: своевременное исполнение платежей;

выполнение условий контрактов.

Конкуренты: снижение инновационной деятельности;

низкая скорость проникновения на отраслевые рынки;

снижение объемов продаж.

Общественность: охрана окружающей среды;

создание рабочих мест;

вклад в развитие общества в виде уплаты налогов.

Среда косвенного воздействия обычно сложнее, чем среда прямого воздействия. Руководство зачастую вынуждено опираться на предположения о такой среде, основываясь на не полной информации, в попытках спрогнозировать последствия для предприятия.

К факторам сферы косвенного воздействия относятся: Социальный фактор;

Технологический фактор;

Правовой фактор;

Природный фактор;

Политический фактор.

Начнем анализ с факторов прямого влияния на предприятие: Поставщики товара. В данном предприятии, как и в любом другом, многое зависит от поставщиков. Основными поставщиками товара являются ТД «Радуга» г. Москва и ТД «Альянс» г. Оренбург. Также директор производит закупку товаров в Арабских Эмиратах. За свою деятельность магазин сменил несколько фирм, отвечающих за поставку товаров. Поиск поставщика подразделяется на несколько этапов: поиск потенциальных поставщиков;

изучение рекламных материалов;

посещение выставок;

налаживание личных связей с потенциальными поставщиками. определение списка возможных поставщиков;

выбор наиболее подходящего варианта.

При изучении поставщиков товаров в первую очередь следует обращать внимание на следующие характеристики их деятельности: стоимость поставляемого товара;

гарантия качества поставляемого товара;

временной график поставки товаров;

пунктуальность, обязательность выполнения условий поставки товара.

Потребители продукции. В целом, предприятие ориентируется на потребителей со средним, высоким и низким уровнем дохода. Небольшое снижение или увеличение доходов потребителей не приведет к существенному изменению доходов магазина. Предприятие стремиться, чтобы при его упоминании у покупателей-заказчиков возникали такие понятия, как качество, престижность, профессионализм. Степень коммерческого риска достаточно низкая, так как товары магазина «Ткани» пользуются спросом.

Конкуренты. Внешняя среда предприятия также зависит от влияния на нее конкурентов. Всего в Оренбурге насчитывается более 15 магазинов, специализирующихся на продаже тканей. Некоторые из них располагаются около проезжей части, их легко обнаружить. Но ИП Якуповой обладает явными плюсами: приемлемые цены;

спокойная обстановка;

хорошее обслуживание;

высокое качество товара;

расположение магазина в самом центре города и это привлекает все большее число покупателей.

Реклама. Одним из основных факторов привлечения покупателей является реклама.

На фасаде здания располагается красочная вывеска с названием магазина «Ткани».

В витринах и в салоне выставлены манекены с образцами тканей, имеющихся в наличии, которые регулярно обновляются.

Для удобства и наглядности имеются каталоги с образцами тканей и сопутствующих товаров.

При покупке тканей покупателям предлагается приобрести необходимые товары галантерейного ассортимента, что влечет за собой увеличение объема продаж.

Анализ факторов косвенного влияния: Экономические факторы. Изучение экономической компоненты макроокружения позволяет понять то, как формируются и распределяются ресурсы. Совершенно очевидно, что это является жизненно важным для организации, так как доступ к ресурсам очень сильно определяет состояние входа в организацию. Изучение экономики предполагает изучение ряда показателей: величины валового национального продукта, темпов инфляции, уровня безработицы, процентной ставки, производительности труда, норм налогообложения, платежного баланса, норм накопления и т.п.

Социальный фактор. Особенность социальной компоненты состоит в том, что она влияет как на другие компоненты макроокружения, так и на внутреннюю среду организации. Еще одной отличительной особенностью социальных процессов является то, что они изменяются относительно медленно, но приводят ко многим очень существенным изменениям в окружении организации. Магазин «Ткани» существует уже 8 лет и есть очевидные хорошие результаты: появились положительные отклики как от мелкооптовых покупателей, так и от розничных покупателей-заказчиков. За этот период магазин приобрел постоянных покупателей, которые отмечают высокопрофессиональную работу, хорошее качество товара, доброжелательный настрой обслуживающего персонала. Так же у магазина появились постоянные поставщики товара. Все это свидетельствует о хорошем отношении общества как к бизнесу в целом, так и к магазину «Ткани» в частности.

Технологический фактор. Этот фактор имеет достаточно большое значение для развития предприятия. Анализ технологической внешней среды показывает постоянное совершенствование технологий производства и разработки абсолютно новых различных товаров, что означает улучшение качества. Это позволяет более полно удовлетворить запросы заказчиков и покупателей. Предприятие не просто старается, оно обязано идти в ногу с пожеланиями своих покупателей, разнообразием и качеством своих изготовляемых изделий, т.к. от этого зависит будущее магазина.

Правовой фактор. Анализ правового регулирования, предполагающий изучение законов и других нормативных актов, устанавливающих правовые нормы и рамки отношений, дает организации возможность определить для себя допустимые границы действий во взаимоотношениях с другими субъектами права и приемлемые методы отстаивания своих интересов. Изучение правового регулирования не должно сводиться только к изучению содержания правовых актов. Важно обращать внимание на такие аспекты правовой среды, как действенность правовой системы, сложившиеся традиции в этой области и процессуальная сторона практической реализации законодательства. Предприятие действует в соответствии с нормами, установленными законодательством.

Природный фактор. Такое природное явление как изменение климата может повлиять на товарооборот тем, что в холодное время года большим спросом будут пользоваться теплые ткани, такие как: флис, букле, драп, вельвет, пальтовая ткань, а в теплое время наоборот спрос будет на легкую, летнюю ткань, такую как: хлопчатобумажные, лен, шелк. Так же различные природные катаклизмы могут снизить уровень сбыта.

Политический фактор. В целом, политическая ситуация в стране стабилизируется. Однако внутренний рынок и деятельность предприятия постоянно находятся под влиянием политических событий и решений, и директор предприятия должен следить за принимаемыми решениями и законами не только федерального правительства, но и местных органов власти.

Некоторые аспекты политической обстановки представляют для предприятия особое значение. Один из них - настроение администрации, законодательных органов и судов в отношении бизнеса. Тесно связанные с социокультурными тенденциями, в демократическом обществе эти настроения влияют на такие действия правительства, как налогообложение доходов предприятия, установление налоговых льгот или льготных товарных пошлин, требования в отношении практики найма и продвижение представителей национальных меньшинств, законодательство по защите потребителей, стандарты на чистоту окружающей среды, контроля цен и заработной платы и т.д.

Мы видим, что влияние факторов как прямого, так и косвенного воздействия очень сказывается на деятельности ИП Якуповой магазин «Ткани».

Анализ угроз и возможностей макросреды ИП Якуповой магазин «Ткани»

Факторы макросреды Характер влияния Возможная реакция предприятия

Значительный уровень инфляции отрицательное предусматривать в договорах индексацию платежей в случае их просрочки

Сложность привлечения достаточного объема инвестиций отрицательное проведение маркетинговых исследований, поиск новых рынков

Недостаток квалифицированного персонала отрицательное обучение; привлечение специалистов за более высокую зарплату

Выход на внешний рынок положительное организация дилерских центров за рубежом

Использование НОУ-ХАУ положительное монополия на производство

Получение льгот, снижение налоговых ставок, таможенных пошлин положительное уменьшение необходимой величины инвестиций, сокращение сроков окупаемости

Таким образом, основными факторами макросреды, оказывающими влияние на ИП Якуповой, являются экономические правовые, научно-технические и социальные.

В ходе прохождения учебно-ознакомительной практики прошло ознакомление с организационной структурой магазина «Ткани». Хочется отметить, что данное предприятие работает эффективно, так как почти все сферы его функционирования соответствуют правилам ведения успешной торговли.

Прошло озаномление с тем, как предприятие функционирует на рынке, взаимодействует с поставщиками, потребителями, конкурентами. В целом в магазине сложился благоприятный климат работы персонала, все работники работают как одна команда, за время прохождения практики не было замечено конфликтных ситуаций между продавцами. Были приобретены практические навыки работы в коллективе организации.

При анализе внешней среды данного предприятия выяснилось, что магазин является конкурентно-способным в своем виде деятельности. Предприятие находится в хороших отношениях с поставщиками и покупателями. Реклама магазина обеспечивает предприятию наличие покупателей, как постоянных, так и новых.

Не вызывает никаких замечаний планировка предприятия. Все помещения магазина взаимосвязаны, обеспечивая тем самым кратчайший путь от места разгрузки транспорта до торгового зала. Оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале достигается за счет того, что торговое помещение магазина непосредственно связано с помещением для хранения и подготовки товаров к продаже.

Предприятие работает эффективно и имеет высокое качество обслуживания, так как все сотрудники магазина вежливо обращаются с покупателями и полностью разбираются в своем виде деятельности.

Для удобства обслуживания данному предприятию следует создать свое ателье при магазине, чтобы покупатели, приобретая ткань, могли сразу отдать ее в пошив. Это привлечет новых покупателей, увеличится товарооборот и в конечном итоге прибыль.

Абрютина М. С. Экономический анализ торговой деятельности: учеб. пособие / М. С. Абрютина. - М.: Дело и Сервис, 2000. - 507 с.

Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 160 с.

Афанасьев В. П. Маркетинг: стратегия и тактика фирмы. - М.: Финстатинформ, 1995. - 112 с.

Баскакова О. В. Анализ и планирование розничного товарооборота. - М.: Б.И., 1995.

Ильин А. М. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. - М.: ЮНИТИ, 2000. - 248 с.

Прыкина Л. В. Экономический анализ предприятия. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 408 с.

Пястолов С. М. Экономический анализ деятельности предприятий. - М.: Академический Проект, 2002. - 572 с.

Фатхутдинов Р. А. Разработка управленческого решения. - М.: Интел-Синтез, 1998. - 272 с.

Савицкая Г. В. Теория анализа хозяйственной деятельности. - М.: ИНФА-М, 2002. - 288 с.

Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: Экономика, 1999. - 350 с.

Размещено на .ru