Продовольственно-экономическое значение свиноводства и его место в формировании мясных ресурсов Республики Беларусь. Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства свинины. Анализ структуры затрат и эффективности использования кормов.
Аннотация к работе
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА 1.1 Продовольственное и экономическое значение свиноводства и его место в формировании мясных ресурсов Республики Беларусь 1.2 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства свинины и характеристика системы показателей ее измерения 1.3 Тенденции развития мирового и отечественного свиноводства 1.4 Факторы и показатели эффективного производства свинины в условиях конкуренции 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В ЗАО «ОЛЬГОВСКОЕ» 2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала 2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйствования 2.3 Анализ экономической эффективности производства свинины 2.4 Анализ структуры затрат и эффективности использования кормов 2.5 Экономическая оценка слабых и сильных сторон развития отрасли 2.6 Анализ финансовых результатов работы предприятия 3. При годовой потребности в мясе на уровне 85 кг на душу населения Беларуси на долю свинины приходится 40-45 кг в год. В настоящее время потребность населения в свинине удовлетворяется не более чем на две трети. Проблемы, которые остро стали на пути развития сельскохозяйственных предприятий требуют срочного решения. Сегодня каждое предприятие имеет резервы роста производительности, снижение себестоимости продукции, повышение ее качества. 1. Исходя из обоснованной рациональной структуры производства мяса, на свинину в Республике Беларусь должно приходиться не менее 40 % (по данным ФАО, в мире - 39 %), или в абсолютном объеме в живом весе 576 тыс. т, в том числе в убойном весе около 450 тыс. т. В сумме производство всех видов мяса в убойном весе определяется в 972,1 тыс. т и в расчете на душу населения республики составит 98,7 кг (в 1990 г. - 116 кг) при рекомендуемой медицинской норме потребления - 80 кг (факт 1990 г. - 76 кг). Чтобы выйти на объем производства свинины 576 тыс. т в живом весе, необходимо будет в общественном секторе (комплексы фермы) довести привесы свиней на выращивании и откорме до 600 г в расчете на 1 голову в сутки, интенсивно использовать маточное поголовье, устранить допускаемый в настоящее время большой падеж молодняка, в частности поросят, создать на фермах и комплексах оптимальную систему микроклимата и т. п. Свиньи отличаются от других сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное использование которых в производстве делает высокорентабельной. Главной целью хозяйственной деятельности предприятий является получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива. 1.3 Тенденции развития мирового и отечественного свиноводства В 2010 году ситуация на мировом рынке мяса развивается под воздействием сразу нескольких основополагающих факторов, каждый из которых сам по себе уже способен оказать серьезное влияние на общую динамику. Спад прошлого года объясняется массовым забоем скота из-за заболевания, поразившего свиней в Китае. Прогнозируется, что в 2009 среднедушевое потребление свинины в мире вырастет до 15,6 кг. Как отметил П.В. Лещиловский в свиноводстве республики преобладают процессы концентрации и специализации. Полученно в расчете на 100 га сельхозугодий выручка от реализации продукции и услуг в 2009 году на 44,76 млн. рублей больше, чем в 2008 году, а в 2010 году на 3,32 млн. рублей, чем в 2009 году.