Продовольственное и экономическое значение свиноводства и его место в формировании мясных ресурсов Республики Беларусь. Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства свинины и характеристика системы показателей ее измерения.
Аннотация к работе
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА "БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ" КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Экономика организации (предприятия) на тему: ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ (НА ПРИМЕРЕ СПК "МЕЖОЗЕРНЫЙ КРАЙ")Агропромышленный комплекс Республики Беларусь имеет огромное значение в экономическом и социальном развитии общества. Сельское хозяйство имеет две отрасли: земледелие и животноводство. Они служат удовлетворению потребностей людей, органически дополняют друг друга в хозяйственном использовании природных, материально-технических и трудовых ресурсов. Она дает высококалорийный продукт питания для населения - мясо, отличающееся высоким содержанием белка, жиров, углеводов и других ценных питательных веществ. При годовой потребности в мясе на уровне 80 кг на душу населения Беларуси на долю свинины приходится до 40-45 кг в год.В мясном подкомплексе занято около 17% общей численности работников всего агропромышленного комплекса и 19 % совокупной стоимости основных производственных фондов АПК. Рациональная структура потребления мяса для жителей республики имеет следующий состав: 43-45 % говядины, 36-37 свинины, 17-18 мяса птицы и 1-3 % мяса других видов животных. Говядина производится преимущественно в общественном секторе (более 90 %), свинина - приблизительно в равных пропорциях на сельскохозяйственных предприятиях (55%) и в частном секторе (45%), птица - в размере 80 % на крупных сельскохозяйственных предприятиях. Согласно Государственной программе возрождения и развития села на 2011-2015 годы, на год ее завершения в масштабе всего сельского хозяйства страны предусмотрено выйти на получение 1440 тыс. т мяса всех видов в живом весе. Исходя из обоснованной рациональной структуры производства мяса, на свинину в Республике Беларусь должно приходиться не менее 40 % (по данным ФАО, в мире - 39 %), или в абсолютном объеме в живом весе 576 тыс. т, в том числе в убойном весе около 450 тыс. т.Сельское хозяйство имеет определенные специфические особенности, поэтому специализация этой отрасли имеет свои отличия в сравнении с промышленностью. Необходимость сочетания отраслей обусловливаться особенностями использования земли, растений и животных, неравномерностью затрат труда по периодам. Широко применяются в производстве новейшие научные достижения и передовой опыт, позволяющие при имеющихся ресурсах получать больше продукции высокого качества. В структуре мясной продукции, производящейся в хозяйствах всех категорий, на свинину приходится около 40 %, в структуре мясной продукции колхозов и совхозов - до 30 %, а в структуре всей товарной продукции сельского хозяйства - 10 - 12%. Широкое применение в производстве новейшие научные достижения и передовой опыт, позволяющий при имеющихся ресурсах получить больше продукции высокого качества.В целом мяса в мире будет получено больше, однако рост производства мяса по категориям будет неодинаков. В Канаде и странах Евросоюза, наоборот, свинины будет получено меньше, поскольку в прошлом году там отмечался циклический максимум производства и низкие цены. В США свиноводство будет на подъеме в результате обесценивания доллара, что делает экспорт более привлекательным, а также официального утверждения новой вакцины, которая сократит потери в свиноводстве. Существующая система хозяйствования не стимулирует структурную перестройку и рост производительности труда, носит затратный характер, не заинтересовывает производителей в развитии мясного животноводства, а перерабатывающие предприятия - в безотходной, комплексной переработке мяса и птицы. Отрасль обладает широкими возможностями перевода производства на промышленную основу, что в максимальной степени позволяет реализовать потенциал интенсификации производства и эффективно производить свинину на специализированных предприятиях.К факторам, определяющим эффективность производства свинины, относятся: уровень кормления молодняка свиней по суммарному расходу кормов в расчете на одну голову в год, ц корм, ед.; себестоимость 1 ц корм. ед. годового рациона; доля концентрированных кормов в рационе, %; сбалансированность рациона кормления по питательным элементам, особенно протеину; уровень концентрации свиноводства по плотности поголовья свиней на 100 га пашни и на единицу производственной площади; уровень материально-денежных затрат и прямых затрат труда в расчете на одну голову; уровень специализации свиноводства по удельному весу денежной выручки от реализации свиней в структуре выручки от сельскохозяйственной деятельности; фондооснащенность отрасли по удельной величине стоимости основных фондов в расчете на одно свиноместо и ряд других.
План
План
Введение
1. Теоретические основы эффективного развития свиноводства
1.1 Продовольственное и экономическое значение свиноводства и его место в формировании мясных ресурсов Республики Беларусь
1.2 Народнохозяйственное значение повышения эффективности производства свинины и характеристика системы показателей ее измерения
1.3 Тенденции развития мирового и отечественного свиноводства
1.4 Факторы и показатели эффективного производства свинины в условиях конкуренции
2. Анализ современного развития свиноводства в СПК "Межозерный край"
2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала
2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйствования
2.3 Анализ экономической эффективности производства свинины
2.4 Анализ структуры затрат и эффективности использования кормов
2.5 Экономическая оценка слабых и сильных сторон развития отрасли
2.6 Анализ финансовых результатов работы предприятия
3. Резервы и пути эффективного развития свиноводства в хозяйстве
3.1 Пути реализации технологических резервов развития отрасли
3.2 Повышение интенсивности и эффективности кормопроизводства
3.3 Снижение себестоимости и повышение рентабельности производства свинины
Заключение
Список используемых источников
Введение
Агропромышленный комплекс Республики Беларусь имеет огромное значение в экономическом и социальном развитии общества. Главной задачей его является производство продуктов питания и сырья для промышленности.
Сельское хозяйство имеет две отрасли: земледелие и животноводство. Они служат удовлетворению потребностей людей, органически дополняют друг друга в хозяйственном использовании природных, материально-технических и трудовых ресурсов.
В Белоруссии свиноводство является второй по значимости после скотоводства отраслью животноводства. Ей отводится одна из решающих ролей в выполнении программы производства мяса.
Свиноводство является традиционной для Беларуси отраслью сельского хозяйства с достаточно высоким уровнем развития. Это весьма важная для жизнедеятельности людей отраслью широко распространенная в большинстве регионов земного шара. Она дает высококалорийный продукт питания для населения - мясо, отличающееся высоким содержанием белка, жиров, углеводов и других ценных питательных веществ. В рационе питания белорусов свинина занимает значительную часть потребляемых мясных продуктов и обеспечивает 27 % потребляемых калорий. При годовой потребности в мясе на уровне 80 кг на душу населения Беларуси на долю свинины приходится до 40-45 кг в год. В настоящее время потребность населения в свинине удовлетворяется не более чем на две трети.
В структуре валового производства мяса в Беларуси свинина занимает около одной трети, а товарной продукции - не более одной четверти. Это объясняется тем, что большая часть внутренней потребности мяса производящегося хозяйствами и населением удовлетворяется за счет продукции свиноводства. Кроме мяса, свиноводство дает ценное кожевенное сырье, кровь, щетину и другие побочные продукты, используемые в различных отраслях промышленности.
Решение проблем, которые остро стали на пути развития сельскохозяйственных предприятий, только со стороны государства не может привести к определенному эффекту, так как главной стороной в их решении должно стать совершенствование механизма хозяйствования внутри самих сельскохозяйственных предприятий. Сегодня каждое предприятие имеет резервы роста производительности, снижение себестоимости продукции, повышение ее качества.
Актуальность разрабатываемой темы обусловлена тем, что свиноводство является одним из важнейших элементов продуктовой структуры агропромышленного комплекса Республики Беларусь.
Целью курсовой работы является поиск путей повышения эффективного развития свиноводства.
Для выполнения курсовой работы следует решить следующие задачи: - изучить теоретические основы эффективного развития свиноводства в Республике Беларусь;
- провести анализ предприятия и современного состояния свиноводства на примере СПК "Межозерный край";
- выявить резервы и пути эффективного развития свиноводства в хозяйстве. экономический свиноводство мясной
Объектом исследования является СПК "Межозерный край".
Анализ производится на основе отчетов СПК "Межозерный край" за три года.