Поверхнево-активні речовини (ПАР, сурфактанти, детергенти) — хімічні сполуки, які знижують поверхневий натяг рідини, полегшуючи розтікання і знижуючи їх міжфазний натяг; класифікація ПАР, вплив на компоненти довкілля. Поверхнево-активні речовини нафти.
Аннотация к работе
Науково-дослідницька робота Тема: Поверхнево-активні речовини Зміст 1. Класифікація ПАР 2. Вплив ПАР на компоненти довкілля 3. ПАР у світовому океані 4. Поверхнево-активні речовини нафти 1. Класифікація поверхнево активних речовин Поверхнево-активні речовини (ПАР, сурфактанти, детергенти) (англ. surface-active agents, surfactants; нім. grenzflachenaktive Stoffe m pl, oberflachenaktive Stoffe m pl, Tenside n pl) - хімічні речовини, які знижують поверхневий натяг рідини, полегшуючи розтікання і знижуючи міжфазний натяг на межі двох рідин. Це речовини, молекули або іони яких концентруються під дією молекулярних сил (адсорбуються) біля поверхні розділу фаз і знижують енергію поверхневу. У вужчому значенні ПАР здебільшого називають речовини, що знижують поверхневий натяг на межі поділу: рідина (вода) - повітря (пара), рідина (вода) - рідина (масло), рідина - тверда поверхня. Виділяють два великі класи ПАР. Поверхнево-активні речовини - зазвичай амфіфільні органічні сполуки (термін амфіфільні означає, що вони містя