К косточковым плодам относят вишню, черешню, сливу, алычу, абрикосы, персики и кизил. Особенности строения плодов. Отличие косточковых плодов от семечковых внутривидовым колебанием в содержании воды и основных питательных веществ. Их экзогенные свойства.
Аннотация к работе
Содержание 1. Потребительские свойства косточковых плодов 1.1 Эндогенные потребительские свойства 1.2 Экзогенные потребительские свойства 1.Потребительские свойства косточковых плодов К косточковым плодам относят вишню, черешню, сливу, алычу, абрикосы, персики и кизил.